Корисні властивості ківі і протипоказання

Трохи біохімії

Деревоподібна рослина актинідія китайська було відоме в Китаї ще до нашої ери. Але для культурного вирощування плоди здавалися дрібнуватими — до 30 грамів — і бентежили вираженою кислинкою. Прижилися вони тільки в народній медицині як засіб для оздоровлення жінок після вагітності.

На початку 20-го століття актинідію завезли в Нову Зеландію, де вона сподобалася селекціонерам. Вже до середини 1960-х років вчені вивели нові сорти. При відправленні першої партії делікатесів на американський ринок маркетологи відкинули складне слово «актинідія».

Вони вирішили дати новинці яскраву назву «кивифрукт» (англ. kiwifruit) — на честь всесвітньо відомої новозеландської пташки. З роками люди все частіше стали скорочувати його до «ківі». Під цим звучним ім’ям красені і прийшли в Росію.

Китайці швидко організували повернення селекційної актинідії на історичну батьківщину. Сьогодні більше половини світового виробництва припадає на КНР. Новозеландський експорт має скромну частку в 10-12%.

Питання «Ківі — це ягода або фрукт?» має однозначну відповідь з позиції ботаніки: це ягоди. Популярний міф, ніби наші герої — особливий підвид цитрусових, не має під собою підстав. Однак продавці настільки вперто зараховують цю екзотику до фруктів, і так часто кладуть їх по сусідству з цитрусовими, що в суспільстві склалася традиція відносити ківі до фруктової категорії.

У ківі міститься велика кількість вітамінів, особливо аскорбінової кислоти – це 92 мг з 100 г фрукта. До речі, це навіть більше, чим у цитрусових і смородині, які вважаються рекордсменами за вмістом вітаміну C.

Також у ківі міститься нікотинова кислота і ряд елементів, не менш необхідних для правильної роботи всіх 12-ти систем людського організму:

• Фосфор;
• Калій;
• Магній;
• Натрій;
• Кальцій;
• Залізо;
• Марганець;
• Цинк.

Користь ківі обумовлена великим вмістом клітковини, моно – і дисахаридами. Цей незвичайний фрукт має калорійність всього 50 ккал/100 г, а тому принесе невимовний користь і людям, охочим схуднути.

Як правильно вибрати ківі

Візьмемо для прикладу великий зразок — в середньому /- 91 грам.

Ось, що містить 1 шт ківі без шкірки.

• Калорійність — 56 ккал
• Вуглеводи — 13 р
• Білки — 1 г
• Жири — 0,5 г
• Харчові волокна — 2,7 г

Вітаміни:

• З — 84,4 мг — 141%
• К — 36,7 мкг — 46%
• Е — 1,3 мг — 7 %
• В9 — 22,7 мкг — 6%

Мінерали:

• Калій — 284 мг — 8%
• Мідь — 0,1 мг — 6%

Остання цифра вказує відсоток від денної норми дорослої людини при збалансованій дієті 2000 ккал. Перераховані тільки значущі нутрієнти: понад 5% ДН.

Почнемо з головного: всього лише 1 красень середнього розміру повністю покриває денну потребу у вітаміні С. Цей потужний антиоксидант комплексно діє на користь здоров’я. Він зміцнює імунітет, допомагає при алергіях і захищає клітини організму від надлишку вільних радикалів.

Кожен плід несе з собою близько 10% ДН харчових волокон для дорослої. Вживання яскравих фруктів в їжу — відмінний спосіб боротьби з запорами.

Докладний алгоритм, як налагодити стілець при запорах: не дайте хвороби шансу!

Ківі також містить актинідін. Це ензим, який полегшує травлення і допомагає засвоєнню поживних речовин. Щедра трапеза не буде лежати в шлунку важким каменем, якщо ви почастуєтесь 1-2 двома плодами. Завдяки актинидину саме з ківі найкраще маринується м’ясо для шашлику.

Також в кисло-солодкому подарунку природи багато вітаміну К, важливого для засвоєння кальцію. Страждаєте остеопорозом? Хочете, щоб скелет дитини був міцним? Треба швидше загоїти перелом? Готуйте страви з сиру зі шматочками ківі і з’їдайте їх відразу після приготування.

Важлива перевага — в наявності калію (допомагає знизити артеріальний тиск) і відсутності натрію (підвищує тиск). Звідси користь при гіпертонії — незмінної супутниці стресу і атеросклерозу судин, наростаючого у людей з віком. Калій незамінний для роботи м’язів і серця і профілактики інфарктів та інсультів.

Низький глікемічний індекс дає позитивну відповідь на питання, чи можна їсти ківі при цукровому діабеті 2 типу. Наші герої не викликають різкого збільшення рівня цукру в крові і допустимі як ласощі в меню діабетика в період ремісії.

Дізнайтеся, як вводити вуглеводи в саму ефективну дієту при цукровому діабеті 2-го типу.

Ківі — хороший джерело вітаміну Е. Він вкрай важливий для імунітету і здоров’я шкіри. Зазвичай продукти з вітаміном Е містять багато жирів. А в цій екзотиці мало калорій, білків і жирів. Погладшати від ківі-десерту у вас навряд чи вийде, а от стати міцніше і швидше поборотися з застудою — цілком.

Спільна дія вітамінів-антиоксидантів С і Е, а також каротиноїду лютеїну (хімічного попередника вітаміну А) — це профілактика онкології і хорошу еластичність шкіри. Після того, як лютеїн перетвориться в організмі у вітамін А, він буде використаний тканинами очей і підстрахує від проблем із зором.

Можна їсти ківі при вагітності? Якщо у вас немає проявів алергії (про це — трохи нижче), то наші герої для вас. В них міститься фолієва кислота. Вона важлива для формування нервової системи плоду і безпосередньо бере участь в синтезі червоних кров’яних тілець, які переносять кисень від легенів до тканин.

У складі мінералів є мідь, що вигідно відрізняє ківі від багатьох фруктів. Вона піклується про шкіру разом з вітаміном Е і прискорює розумові процеси.

Ось і відповідь відбувся батькам, які сумніваються, чи можна їсти ківі дітям. Якщо немає алергії, потроху ввести фрукт в раціон дитини після 3 років — логічний крок до різноманітного раціону.

Серотонін теж є в барвистих плодах. Гормон умиротворення для бадьорого настрою і міцного сну. Тут дослідження наших героїв від безсоння.

Сучасне вирощування овочів і фруктів не обходиться без гігантських доз пестицидів і гербіцидів. Плоди ківі практично не вбирають потенційно шкідливі для людини речовини. Насолоджуючись смаком, ви не ризикуєте отруїтися накопиченими в них хімікатами.

1. Розглядаємо шкірку. Нам потрібен однорідний колір, без темних плям, зморшок і вкраплень цвілі. Це вірні ознаки перезрілості. Шкірка нестиглих ківі має злегка зеленуватий відтінок і, як правило, не дуже пухнаста. Навіть якщо ви навмисно купуєте ще зелені фрукти, уникайте плодів з надбитостями і темними плямами. Такі зразки будуть дозрівати нерівномірно.
2. Злегка натискаємо на поверхню. Якщо шкірка пружно подається тиску, плід повністю стиглий. Він повинен відчуватися як «трошки м’який», але не здаватися шматочком тесту чи поролону. Якщо фрукти відверто м’які, вони перезріли.
3. Не соромимося нюхати продукт. М’який аромат, що нагадує цитрусовий, говорить про повної зрілості. Якщо ж ви відчуваєте різкий солодкий запах — фрукт перезріло.

Найчастіше фрукти їдять нарізаними на шматочки і без шкірки, хоча цілком їстівна шкірка. І все ж на питання, чи можна їсти ківі з шкіркою, однозначно згоди немає. Спочатку потрібно позбавитися від покриваючого її гармата. Зробити це цілком можливо.

• Гострим ножем відрізаємо місце кріплення фрукта до гілки і поміщаємо плід під сильний струмінь води.
• Повертаємо плід, щоб пух рівномірно відходив від поверхні, і несильно трьом шкірку «наждачним» стороною кухонної губки.
• Промиваємо поверхню від залишків пуху. Тепер красеня можна їсти!

Перший метод елементарний — овощечистка-піллер. Вона продається в хозтоварах і допомагає швидко справлятися з шкіркою яблук, груш, картоплі та інших коренеплодів.

Можна і зовсім не чистити. Розріжте навпіл і їжте м’якоть чайною ложкою з гострим кінчиком.

Для любителів відео — три методу за допомогою ложки.

Ймовірно, у багатьох залишився запитання, чому ківі називають «китайським агрусом»? Відповідь проста – ягода прийшла до нас з Китаю, як би дивно це не прозвучало. Але це добре, бо краще, чим китайці, з нетрадиційною медициною не знайомий ні один інший народ світу.

Жителі «країни фарфору» найбільш часто використовують його для підтримки правильної роботи і поліпшення функціональності органів шлунково-кишкового тракту. Вважається, що ківі позитивно впливає на травну систему і покращує обмін речовин, відмінно справляється з печією і тяжкістю в шлунку.

Корисні властивості ківі поширюються і на імунну систему. Ще б, адже у складі так багато вітаміну C. Так що варто їсти велику ягоду для профілактики вірусних захворювань і в моменти, коли ГРВІ або грип вже атакували.

Ківі – той, хто допоможе перемогти хвороби серця. Вся справа в його здатності спалювати жири, які «засмічують» судини. Очищаючи їх, фрукт різко знижує ризик розвитку тромбозу. Крім цього, «китайський агрус», за твердженнями норвезьких учених, здатний попередити утворення і поширення злоякісних клітин.

Корисний ківі для вагітних жінок, годуючих матерів і малюків. У період виношування дитини благотворний вплив обумовлюється вмістом у складі фолієвої кислоти, яка надає позитивну дію на ріст і розвиток плоду.

А діткам постарше, приблизно з 1 року, коли вже прикорм введений, можна давати його перед їжею, щоб поліпшити травлення. До речі, у ківі є ще і магнезія, яка благотворно впливає на матку в період вагітності.

Корисні властивості та протипоказання ківі, а також його здатності в косметології тепер відомі, і саме час розглянути цей фрукт як дієтичний продукт. Він хороший тим, що є досить поживним, тобто тієї кількості вітамінів і мінералів, що є у ківі, достатньо, щоб підтримати організм під час дієти.

Цей фрукт є низькокалорійним – всього 46 ккал на 100 г продукту. Дієтологи рекомендують вживати його за 5-10 хвилин до основного прийому їжі, так як це сприятиме запуску процесу жиросжигания.

Багато влаштовують розвантажувальний день на ківі, який теж є досить ефективним у досягненні такої мети, як схуднення. Фрукт налагодить обмін речовин, допоможе позбавитися від зайвої води в організмі і поліпшить стан ШЛУНКОВО-кишкового тракту в цілому.

Розвантажувальний день корисний як для тих, хто стежить за своїм здоров’ям, так і для людей, напередодні переевших, у зв’язку з чим на наступний день немає апетиту. Від отриманих під час минулої вечірки жирів можна позбутися дуже навіть просто.

І, звичайно, не забувати про протипоказання, тому що така одноденна дієта на ківі може вилитися боком страждають від гастриту з підвищеною кислотністю.

На столах наших співвітчизників ківі з’являються, в основному, восени – взимку, коли місцеві фрукти вже не так широко представлені на прилавках і хочеться урізноманітнити свій раціон. Однак, цей фрукт не настільки популярний, як інші зимові, наприклад, апельсини та мандарини.

При цьому, в ньому міститься більше вітаміну С, чим у цитрусових (більше 90 мг). Крім того, ківі багатий і на інші вітаміни і мікроелементи: А, D, Е, вітаміни групи В, РР, калій, магній, фосфор, марганець і залізо.

У складі китайського агрусу є органічні кислоти, клітковина, рослинні білки і моносахариди. І при цьому плоди ківі є низькокалорійними, що особливо важливо для людей, які борються із зайвою вагою.

Корисні властивості ківі для людини

Найчастіше ківі вживають в їжу в сирому вигляді, причому навіть з шкіркою. Але досить популярні і різного роду консервації, соуси і маринади з цим фруктом. Фрукт вживають з шкіркою з-за високого вмісту клітковини і пектину.

Крім унікального кисло – солодкого смаку, відомий він і корисними властивостями. Давайте розглянемо, як впливає ківі на роботу організму детальніше:

• завдяки високому вмісту вітаміну С, що зміцнює імунітет, допомагає в боротьбі з застудою і хворобами дихальних шляхів;
• нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг, підвищує гемоглобін, зміцнює стінки судин, що особливо важливо при серцево – судинних захворюваннях;
• сприяє зниженню рівня холестерину в крові і позбавленню від зайвої ваги;
• сприятливо впливає на травну систему, ефективний при дисбактеріозах і тяжкості в шлунку;
• виводить солі і шлаки з організму, перешкоджає утворенню каменів у нирках;
• володіє антисептичними властивостями і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів, ківі має зволожуючі, живильні і омолоджують властивостями. А використовуючи його в складі масок для обличчя і тіла, ви зможете позбутися від дрібних зморшок, проблемних висипань, надати волоссю і шкірі здоровий блиск.

Ківі корисний, як у свіжому вигляді, так і в різних консервациях, так як фахівці вважають, що під час термічних обробок він не втрачає своїх корисних якостей, чому сприяє певна кислотність м’якоті плоду.

1. Корисний при дефіциті йоду в організмі.
2. Вітамін Е, що міститься в ківі, зберігає молодість, робить шкіру пружною, зміцнює волосся і нігті.
3. Відновлює клітини мозку і нервової системи, зміцнює судини в мозку. Сприяє поліпшенню пам’яті і є відмінною профілактикою хвороби Альцгеймера.
4. Всього два невеликих кивовых плода в день стимулює роботу організму, покращують настрій, активність і сприяють нормалізації сну.
5. Попереджає утворення каменів у жовчному та сечовому міхурах. Мікроелементи ківі здатні виводить солі з організму, з яких утворюються камені.
6. Зміцнює імунітет, допомагає при реабілітації після травм і серйозних стресів. Вбиває інфекції в організмі. Відмінна профілактика для простудних захворювань.
7. Сприяє згортанню крові, розщеплює білки в організмі людини завдяки ферменту актинидину.
8. Нормалізує обмін речовин, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.
9. Запобігає появі онкологічних клітин в організмі.
10. Ківі здатний нормалізувати роботу серцево-судинної системи. Він зміцнює стінки капілярів і судин, запобігає тромбоз, атеросклероз, гіпертонію і серцеву недостатність.
11. Відновлює енергію. Рекомендуємо спортсменам і людям, що займаються важкою фізичною працею.
12. Перешкоджає появі сивини у волоссі.
13. Має антибактерицидний і протизапальну дії, особливо на слизові оболонки всередині організму.
14. Є хорошою профілактикою рахіту, особливо у дітей.

Щоб ківі лікував і допомагав потрібно вміти правильно вибирати його при покупці. Важливо знати, що натуральний продукт практично не має запаху. Він не повинен виділяти рідини і мати коричневих або сіро-синіх плям на поверхні.

Занадто м’який плід не варто брати, він буде перезрілим. Купуючи тверді плоди, варто почекати, коли вони дозріють. Для цього краще всього залишити їх поруч з яблуками та бананами, які виділяють етилен, який сприяє швидкому дозріванню ківі.

1. Комплексно підтримує гармонійний імунітет.
2. Сповільнює старіння шкіри.
3. Покращує засвоєння кальцію, в тому числі при патології кісткової системи.
4. Страхує від вікових проблем із зором.
5. Підійде на пробу в сучасний раціон при діабеті.
6. З користю впишеться в багато дієти для схуднення.
7. Можна їсти вагітним і дітям.
8. Допомагає при безсонні і пригніченому настрої.

Опишемо по порядку, як склад ківі визначає його корисні властивості.

Цінність ківі насамперед у вмісті вітаміну С. За кількістю аскорбінової кислоти ківі випереджає лимон, апельсин і навіть смородину. Крім того, в м’якоті ківі є вітаміни А, Е, D, вітаміни групи В.

А ще ківі багате на мікроелементи – кальцій, фосфор, марганець, натрій, магній, цинк. У складі ківі можна знайти клітковину і моносахариди. При всьому розмаїтті і користь складу, фрукт вважається малокалорійним – всього 50 кКал на 100 грам продукту.

1. Для травлення. Ківі — це прекрасний десерт, який є природним завершенням процесу трапези. Ківі, з’їдений після порції важкого і жирного м’яса, полегшить процес травлення, стимулює вироблення ферментів, що захищає від печії та здуття. Більш того, ківі посилює процес перильстатики кишечника, що допомагає м’яко позбутися від запорів. Найбільше таке лікування подобається діткам – ківі набагато смачніше багатьох проносних препаратів.
2. Для імунітету. На сторожі нашого здоров’я стоїть міцний імунітет, який може страждати і погіршуватися з різних причин. Одна з них – нестача вітаміну С. У ківі міститься рекордна кількість аскорбінової кислоти. Регулярне вживання ківі в їжу дозволить вам швидко позбутися від застуди, це відмінний профілактичний і лікувальний засіб.
3. Для нервів. У ківі представлена вся палітра вітамінів групи В, яка відповідальна за стабільне психоемоційний стан. Якщо ви кожен день будете з’їдати по одному зеленому фрукту, зовсім скоро ви помітите, що ваші нерви заспокоїлися, стало менше тривог і переживань. Ківі дозволяє нормалізувати сон, позбавитися навіть від нав’язливої безсоння.
4. При вагітності. У складі ківі міститься дуже багато фолієвої кислоти, яка життєво необхідна для вагітних жінок. Сьогодні лікарі не призначають жінкам в положенні додаткових вітамінів, якщо вона харчується правильно. Виняток становить лише фолієва кислота – вона знижує ризик розвитку патологій нервової трубки плода.
5. Для здоров’я серця. Ківі корисно різними речовинами, які знижують рівень холестерину в крові, розріджують кров, мінімізують ризик розвитку атеросклерозу і тромбофлебіту.
6. Виводить солі. Ківі володіє унікальною властивістю – фрукт м’яко виводить солі з нирок і жовчного міхура. Регулярне споживання ківі – це прекрасна профілактика сечокам’яної хвороби.
7. При схудненні. Вважається, що ківі – це кращий фрукт при схудненні. По-перше, він не містить великої кількості цукру у своєму складі. По-друге, ківі змушує білок краще засвоюватися, це чудовий гарнір до м’ясних страв. По-третє, ківі прискорює обмінні процеси і очищає кишечник. Та й взагалі, ківі – це смачна, а головне, допустимий ласощі на дієті, від якої складно відмовитися.
8. Проти онкології. Згідно з останніми опублікованими дослідженнями норвезьких учених, ківі – це відмінна профілактика онкологічних захворювань. Якщо у вашому раціоні постійно присутній ківі, ризик захворіти на рак знижується. Людині з онкологією вводять ківі в раціон, щоб сповільнити ріст злоякісних клітин.
9. У косметології. Користь ківі обчислюється десятками пунктів, ще одна цінна властивість фрукта – це зовнішнє застосування. Велика кількість вітаміну С змушує використовувати ківі для догляду за шкірою. На основі зеленої м’якоті роблять маски для обличчя, які борються зі зморшками, пігментними плямами, прищами і ластовинням. Ківі відмінно тонізує, живить і відновлює чутливу шкіру.

Щоб відчувати себе чудово, достатньо щодня з’їдати 2-3 великих ківі. Введіть фрукт в свій раціон і вже через місяць ви помітите, як ваша шкіра очиститься, як збільшиться працездатність, покращиться настрій, а самопочуття буде на вищому рівні.

папайя — корисні властивості і протипоказання

Вживання ківі найсприятливішим чином позначається на імунній системі людини, вона активізує свою роботу, посилюються захисні і відновні функції, значно підвищується стресостійкість організму.

Ківі можна по праву вважати лікарської ягодою. Речовини, які в ній містяться, благотворно впливають на серцеву діяльність, активізують клітинний обмін, покращують травлення, мінімізують ризик виникнення онкозахворювань.

Користь ківі відчутна при регулярному його вживанні в їжу. Цей продукт є відмінним профілактичним засобом при ревматичних хворобах, запобігає розвиток сечокам’яної хвороби, покращує роботу дихальної системи.

Жінкам корисні властивості ківі більш чим сподобаються. Вживаючи його в їжу можна попередити появу сивини у волоссі, значно поліпшити ліпідний обмін в організмі, спалити непотрібні жири і привести себе в форму.

Доведено, що одна штучка ківі на десерт здатна попередити появу тяжкості в шлунку, допоможе позбутися від печії, виведе зайвий натрій з організму (це корисно тим, хто любить солону їжу).

Вживаючи ківі кожен день можна позбавити свій організм від шкідливого холестерину, зміцнити стінки дрібних судин і капілярів, нормалізувати склад крові, знизити ризик розвитку тромбозу, запобігти розвитку гіпертонії.

Корисні властивості ківі для здоров’я людини, безумовно, великі. Речовини, що входять до його складу, надають приголомшливий вплив на організм людини.

Ківі є одним з лідерів по кількості цього вітаміну. З’їдаючи всього один ківі середнього розміру, ви здатні заповнити добову норму цього вітаміну, тим самим зміцнивши імунітет, підвищивши стресостійкість і надавши значну підтримку вашому організму.

Застосування ківі (в косметології, для схуднення)

Ківі використовується не тільки в гастрономії, його посилено жінки застосовують в косметології, для підтримки молодості шкіри і її пружність, завдяки своїм корисним властивостям

Найпростіший спосіб застосувати з цією метою ківі, протерти їм обличчя і шию, ділянку грудей.

Фахівці стверджують, що цей фрукт, омолоджує і підтягує шкіру.

Можна підсилити ефект, змішавши кашку, отриману з фрукта з медом, або з йогуртом, і отриману однорідну масу нанести на все ті ж зони обличчя і тіла.

Вітамін С дуже швидко розпадається.

Всі сироватки в косметології з цим вітаміном використовуються відразу після розпакування засоби.

Ківі можна використовувати і після розрізу м’якоті, вона не втрачає свого складу вітамін С, і зберігає його близько 5-7 днів.

Мала кількість калорій і здатність спалювати жири, дозволяє використовувати його і людям, схильним до повноти та ожиріння, не боячись за наслідки.

Також цей плід містить елементи – ензими, вони беруть участь у розщепленні жирів, сприяють його спалювання.

Дієтологи рекомендують з’їдати по одному фрукту, після прийому їжі або влаштовувати на цьому плоді розвантажувальні дні.

Є перелік дієт, складовою частиною яких є ківі.

Одна з них:

• Сніданок. 50гр вівсянки заправленої 1% йогуртом. Чай без цукру. 1 плід ківі;
• Другий сніданок. Стакан цитрусового соку;
• Обід. 200 грам сиру зі шматочками ківі;
• Вечерю. Цитрусовий салат (зелене яблуко, ківі, банан) заправлені йогуртом або нежирними вершками.

Між прийомами їжі випивати близько 0,5 літра води.

Плоди ківі в середньому важать близько 75 гр., великі плоди – до 150 гр. Колір серцевини може бути в залежності від різновиду або зеленим або жовтим.

1. В першу чергу, ці фрукти активно вживається в їжу. Його вживають в сирому вигляді, додають у салати, варять варення, джеми, желе. Використовують як інгредієнт під час приготування десертів і різних напоїв. Добре поєднується з рибою та м’ясом. Завдяки зеленим кольором є невід’ємним елементом кулінарного декору.
2. Ківі здатний запобігати нудоту і блювоту. Варто з’їсти всього 1-2 фрукта при появі симптомів.
3. Незамінний компонент багатьох обідів і вечерь. Допомагає зняти важкість у шлунку, запобігає відрижку і печію. Радять з’їдати один фрукт після прийому їжі.
4. Тонко зрізаною шкіркою (внутрішньою стороною) протирають обличчя і шию, вона сприяє омолодженню шкіри. Також з ківі роблять маски для обличчя.
5. Приймають як вітамін для зміцнення опорно-рухової системи організму. Фосфор, кальцій і магній забезпечують відновлення тканин і тому ківі так важливий для спортсменів, дітей і вагітних жінок.
6. Входить до складу багатьох косметичних засобів, таких як креми, маски, гелі для душу, в основному призначених для догляду за шкірою.

До складу одного невеликого плода входять:

• Актинідін;
• Вітамін В1, Вітамін В2, Вітамін B3, Вітамін В6, Вітамін B9;
• Вітамін Е;
• Вітамін К;
• Вітамін РР;
• Аскорбінова кислота;
• Вода;
• Білки, жири, вуглеводи;
• Харчові волокна;
• Калій, Кальцій, Магній, Цинк, Фосфор, Залізо;
• Марганець;
• Дисахариди;
• Моносахариди.

Багато говорять, що в одному фрукті ківі можна відчути смак і запах суниці, малини, агрусу, банана, яблука і дині. Багато називають ківі «китайський агрус», по країні його походження.

Шкоди та протипоказання

1. Відноситься до высокоаллергенным продуктів.

У ківі є ензим актинідін, який несе і користь, і шкоду для організму. У деяких людей яскраво виражена алергія до цієї речовини. Якщо з’ївши невеликий шматочок ківі ви відчуваєте, що слизова оболонка рота і горла запалилася (ніби по ній пройшлася наждачний папір) і свербить, негайно припиняйте дегустацію.

2. Знижує здатність крові до згортання.

У деяких людей ківі можуть гальмувати згортання крові і провокувати кровотечі. Виключіть продукт перед хірургічними операціями і на тлі прийому ліків по розрідженню крові (антикоагулянти аспірин, плавикс та інші).

3. Містить багато оксалатів.

Потенційно шкідливих речовин у наших героїв вище середнього. При високій концентрації в рідинах організму оксалати можуть утворювати кристали. Тому при піску і каменях у нирках і жовчному міхурі вигідно уникати частих трапез з ківі.

Важливо знати, що ківі може принести шкоду організму: поїдання екзотичних плодів може негативно вплинути на здоров’я або стати причиною алергії. Тому рекомендується не вживати більше трьох фруктів середніх розмірів в день.

• при наявності алергічної реакції на цитрусові – велика ймовірність виникнення алергії на плоди ківі;
• при діареї і харчових отруєннях – можливий сильний проносний ефект, що може призвести до зневоднення організму та ускладнення хвороби;
• при гастриті і виразкових захворюваннях шлунка – містяться в ківі органічні кислоти можуть спровокувати загострення.

Ківі досить смачний і корисний продукт, вживаючи який щодня головне дотримуватися рекомендовані норми.

Протипоказання до вживання ківі – це тільки алергія, індивідуальна непереносимість фрукта або його компонентів і гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку.

В інших випадках їсти його не тільки можна, але і потрібно. Шкода фрукт не принесе, одну лише користь.

Ківі, хоч і володар цінних і корисних властивостей, але без протипоказань тут так само не обійшлося.

Дієту і розвантажувальні дні з використанням ківі дієтологи і лікарі радять застосовувати тільки якщо немає алергії на вітамін С, іншими словами, немає алергії на цитрусові.

Протипоказанням служить наявність захворювань шлунка (виразка або гастрит).

При діареї – розладі шлунка, так само не слід переборщувати з цим плодом, можливе ускладнення.

Якщо при прийомі цього фрукта, з’явився відтік гортані, ускладнилося дихання, з’явилася, ссыпь мовою, необхідно невідкладно звернутися до лікаря.

Ківі, як і будь-природний продукт дуже багатий різними корисними властивостями.

Знаючи всі особливості даного плоду, людина без побоювання може застосовувати його в лікуванні або профілактиці різних недуг, косметології і для збагачення свого раціону вітамінами.

Однак ківі, як будь-який продукт має і свої протипоказання.

Саме тому перед його застосуванням слід уважно вивчити його властивості, щоб уникнути негативних наслідків для організму.

Щоб продукт не нашкодив, треба знати, при яких захворюваннях і порушеннях від нього варто відмовитися. Насамперед, це алергічна реакція. Ківі відноситься до цитрусових, тому алергія на нього трапляється досить часто.

Якщо ви ніколи раніше не пробували ківі, почніть з невеликого шматочка. Якщо після дегустації на шкірі не з’явилося висипань, набряку, свербіння і почервоніння, можете сміливо ласувати фруктом. Ківі часто дають навіть маленьким дітям першого року життя в боротьбі із запорами.

Для цього намагайтеся вибирати переспілі, дуже солодкі і м’які плоди. Але якщо ваш малюк схильний до діареї, від такого ласощі варто відмовитися, принаймні доки їй не виповниться три роки. Ще одне протипоказання до вживання ківі – це захворювання шлунка, особливо гастрит і виразка з підвищеною кислотністю.

У своїй більшості фахівці рекомендують застосовувати саме свіжий фрукт. Завдяки поширеною селекції (Італія, Чилі, США, Нова Зеландія, Греція, Японія), ківі в свіжому вигляді доступний нам практично протягом усього року.

1. Ківі – висококалорійний продукт, тому його не радять вживати при будь-яких дієтах і людям з надмірною вагою.
2. Має сильну алергічну реакцію, яка може проявитися у вигляді набряклості мови, дерматозу глотки і сильної астматичної задишки.
3. Не можна застосовувати людям, страждаючим виразками шлунка, гастрит і підвищеною кислотністю, з тієї причини, що ківі містить в собі багато кислоти.
4. Вміст води в ківі може негативно вплинути на людей, які страждають захворюваннями нирок.
5. При отруєннях категорично не можна приймати ківі, він дасть ефект легкого проносного.

Незважаючи на свої чудові лікувальні властивості, лікарі не рекомендують надмірно багато вживати ківі в свій щоденний раціон. А якщо після тривалого прийому з’являються хворобливі симптоми, то слід звернутися за порадою до фахівця, а не продовжувати самолікування.

Ось, мабуть і все, що ми хотіли розповісти про корисні властивості ківі і його протипоказання. Насолоджуйтеся смаком цієї чудової ягідки і зміцнюйте своє здоров’я.

Особливості різних сортів

Найбільш ходові сорти — ківі «пухнастий», коричневого кольору, з легким пушком.

Останнім часом у світі набирає популярність золотий ківі з гладкою шкіркою кольору бронзи. Такі плоди солодший і ароматні пухнастих, але істотно програють останнім вітаміну К і харчових волокон.

У новинці чимало вітаміну В5 (пантотенова кислота), який важливий для здоров’я нервової системи. Більше в них і фолієвої кислоти (В9), корисною для вагітних жінок. Вирішуйте самі, що для вас важливіше або купуйте обидві різновиди.

Відео десерт

Відео показує як потрібно правильно вибирати ківі і якими він корисними властивостями володіє.

Як зберігати в домашніх умовах

• Зрілі ківі зберігаємо виключно в холодильнику. Намагаємося з’їсти їх протягом 3-х днів з моменту покупки.
• Врахуйте, що наші герої дуже чутливі до етилену, який виділяють багато фрукти при дозріванні. Тримайте їх окремо від інших дарів природи.
• Якщо щільно загорнути плоди в пластиковий пакет, вони збережуть свою свіжість до 6-7 днів.

Що зробити, щоб ківі швидше дозріли і стали м’які? Зберігайте їх у паперовому пакеті разом з бананом, яблуком або грушею. Придбати пакет — не проблема. В них загортають хліб у супермаркетах. При кімнатній температурі, але далеко від сонячних променів зазвичай достатньо 3-5 днів, щоб корисна екзотика доспіли.

Смачний P. S. Що приготувати легко і швидко

• Якщо ви кладете ківі в складне блюдо, врахуйте: з’їсти його потрібно відразу! Згаданий актинідін за короткий час може перетворити багато харчові продукти в безформну масу. Молоко швидко згорнеться, а желатин перетвориться в рідину.

Сподіваємося, ви ознайомилися з протипоказаннями, і ківі не зможе заподіяти вам шкоди. Нижче симпатичний рецепт смузі, щоб користь ківі для організму прикрасила ваше харчування.

А в останніх коментарях під статтею маса простих і смачних салатів. Є навіть святковий вінегрет. Бажаємо вам приємного апетиту, адже здоров’я — це смачно!