Як приймати пшеничні висівки користь і шкода для організму людини

У чому їх шкода

У висівках є величезна кількість незамінних для людського організму речовин. Крім білків, жирів і вуглеводів, вони насичені макро – і мікроелементами, а також вітамінами. Але особливо цінується цей продукт за що містяться в ньому клітковину і грубі волокна.

При відсутності протипоказань висівки корисно вживати з багатьох причин, зокрема, вони:

• активізують обмін речовин;
• нормалізують травлення, роботу серцевого м’яза;
• покращують еластичність судин;
• роблять благотворний вплив на нервову систему;
• роблять шкіру гладкою і пружною, а волосся і нігті — міцними і блискучим;
• виводять токсини і шлаки;
• запобігають розвиток онкології;
• покращують зір;
• уповільнюють підвищення цукру в крові;
• зміцнюють імунну систему;
• запобігають ожирінню.

Які висівки корисніше: житні або пшеничні? Для відповіді на це питання, варто звернути увагу на хімічний склад.

Пшеничні висівки – це не тільки користь для організму і спосіб схуднення, їх неправильне вживання може завдати шкоди. Якщо приймати цей продукт більше двох місяців поспіль, то можна завдати шкоди кишечнику: виникнуть проблеми із засвоєнням деяких корисних речовин.

Крім того, у висівках містяться фітати, які перешкоджають всмоктуванню кишечником заліза і кальцію, що призводить до виникнення анемії і поганої засвоюваності цих мінералів з продуктів харчування. В результаті організму можна завдати істотної шкоди.

Будь-які висівки пшеничні у тому числі, завдадуть шкоди людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Часте вживання нерозчинних волокон, що містяться в них, може призвести до:

• метеоризму;
• здуття;
• діареї;
• непрохідності кишечнику;
• синдрому роздратованого кишечника.

Не можна вживати висівки людям, страждаючим колітом. Цей продукт також може завдати шкоди хворим з діагнозом остеопороз, так як перешкоджає засвоєнню кальцію.

• Все частіше сучасне суспільство чує про незамінну користь вівсяних висівок і це абсолютна правда. Даний продукт дуже ефективний в той момент, коли у кишечнику порушена робота і перш за все вони служать ефективним засобом для «детокс» (очищення від токсинів)
• Секрет їх дії дуже простий: вони не розщеплюються в організмі як звичайна їжа і не здатні засвоюватися, а так само перероблятися. При попаданні в травну систему людини вони вбираючи слину, рідина, шлунковий сік і жири набухають, збільшуючись в розмірах
• Така властивість «набухати» дозволяє не тільки вбирати в себе токсини, але і дарувати відчуття ситості, обмежуючи людини від переїдання. Вівсяні висівки буквально «чистять» кишечник, нормалізують стілець, усувають запори та діарею, створюють у кишечнику правильну мікрофлору і лікують дисбактеріоз
• Крім того, якщо кишечник відновлює свою нормальну роботу, людина відчуває поліпшення у всьому організмі: налагоджується ріст волосся, вони стають здоровішими, блискуче і красивіше, так само поліпшується стан нігтів, загалом людина відчуває себе піднесено і здоровим

Висівки — це оболонка (тверда) різних зернових. Лушпиння, отримана в процесі обробки зерна і є висівки. Що ж містять висівки: У них багато:

• вітамінів
• білків
• мінералів
• вуглеводів
• жири в мінімальній кількості
• клітковина
• грубе волокно
• жирні кислоти
• моносахариди
• крохмаль

Висівки — низькокалорійний продукт і саме тому він вважається дієтичним, а так же продуктом для схуднення. Унікальна властивість висівок допомагає контролювати вагу для тих у кого він зайвий. При включенні висівок в основний раціон харчування відчувається суттєве зниження апетиту і повне відчуття ситості.

У складі висівок знаходиться унікальний компонент бета-глюкан. Саме він здатний зв’язувати в кишечнику жирні кислоти і саме цією властивістю він знижує в крові холестерин і ретельно очищає кровоносні судини.

Вживати висівки корисно не тільки при цукровому діабеті, але і при таких захворюваннях, як:

• гіпертонія
• атеросклероз
• порушена робота кишечника
• жовчний застій
• запор
• ожиріння
• виразка
• хвороби шкіри
• хвороби нирок
• алергія
• інфекційне захворювання
• застуда

Кожному, хто вживає в їжу висівки, слід знати, що надмірне і неправильне вживання висівок в їжу може нашкодити людині. Занадто велика кількість висівок здатне вивести всі корисні речовини, які ще не встигли засвоїтися.

Крім того, занадто часте і рясне вживання висівок здатне привести до дискомфорту в шлунку:

• здуття
• запору
• кольками
• діареї

Зберігати висівки слід в окремій упаковці в темному сухому місці, де немає інших продуктів. Все тому, що висівки здатні вбирати не тільки вологу з навколишнього середовища, але і сторонні неприємні запахи.

Вживаючи в їжу висівки повинні знати, що кожен день вживати їх — зовсім не бажано, краще всього влаштовувати своєрідні «оздоровчі курси» в одну-два тижні, а потім робити такий же «відпустку».

• Амарантові висівки — це новий дієтичний продукт, які рекомендуються для дієтичного харчування. Раніше він користувався особливою популярністю лише в східних країнах, але останнім часом все більше стають популярними в нашій країні. Однак, знайти їх з легкістю на сучасних полицях магазинів — все-таки складно
• Амарант — особливий злак, який вирощувався в Америці (більшої частини Південної) протягом восьми тисяч років. Вирощувався амарант на ряду з кукурудзою і пшеницею і був таким же цінним продуктом. Амарант вирощувався на такому ж рівні в Індії, Китаї і навіть Пакистані. У цих країнах амарант люди використовують як зернову і навіть овочеву культуру
• Амарант широко використовується для приготування таких страв, як: десерти, кондитерська випічка, макарони, чіпси, напої, дитяче харчування. Молоді листки рослини вживають у їжу в свіжому вигляді

Амарантові висівки — особливий продукт, що відрізняється не тільки тим, що є дієтичною їжею, але і тим, що в ньому міститься значно більше білка, чим в пшеничних висівках. Кількість білка в них приблизно у два рази більше, а клітковини — в три. Варто зауважити, що мінеральних речовин в амарантових висівках більше у чотири рази.

Крім сквалену, амарант знаходиться і тріпофан. Тріпофан є важливим компонентом обміну речовин в організмі і вироблення енергії, а так само бере участь в кровотворении і синтезі інсуліну. Тріпофан і метонин — амінокислоти, що захищають печінку і організм в цілому від випромінювань і важких солей.

Амарантові висівки ефективні в лікуванні проблем:

• шлунково-кишкового тракту, так як вони регулюють кислотність кишечник
• серцево-судинної системи, покращуючи як еластичність судин, так і згортання крові
• статевої системи при наявності таких проблем, як: імпотенція, безпліддя (жіноче і чоловіче)

Будь-які висівки в обмеженій кількості корисні для людини, гречані тому не виключення. Ці висівки виходять з улюбленого усіма злаку — гречки, яка багата амінокислотами і навіть протеїном. Варто зауважити, що в гречці не міститься клейковини, а так само повністю відсутня глютен. Це якість позбавляє від неприємних наслідків деяку алергічну категорію людей.

У гречаних висівках міститься ряд корисних вітамінів:

• Вітамін А
• Вітаміни групи В
• Вітамін е
• Вітамін РР

Не мало у гречаних висівках і корисних мінералів:

• цинк
• кальцій
• калій
• селен
• фосфор
• магній
• залізо
• натрій
• мідь
• хром

Корисні властивості гречаних висівок на людський організм:

• висівки є своєрідним «антисептиком» і здатні зменшувати запальні процеси в організмі
• висівки здатні підвищувати імунітет за рахунок високого вмісту мікро і макро елементів
• висівки своїм унікальним складом здатні надавати профілактику ракових захворювань,
• висівки істотно поліпшують роботу кишечника, покращують його мікрофлору
• гречані висівки нормалізують стілець, усувають запори та діарею
• висівки «чистять» організм від накопичених токсинів і шлаків
• висівки знижують в крові рівні холестерину і цукру
• приводять в норму тиск і налагоджують роботу серця
• покращують засвоєння речовин і сприяють схудненню
• багатим складом мікроелементів вони роблять здоровими стан волосся і нігтів, а так само шкіри

• Вівсяні висівки – оболонка від цільнозернового вівса. У ній міститься майже 90 відсотків від усієї поживності даного зерна. Вівсяні висівки мають безліч корисних властивостей і сприятливо впливають на організм людини
• Унікальні якості вівсяних висівок зумовлені багатим вмістом у них клітковини, яка дарує людині складні вуглеводи, які в свою чергу переробляються в енергію протягом усього дня
• Крім клітковини, у висівках багато: жирних кислот, різноманітних вітамінів (з яких переважає вітамін В1), антиоксидантів, мінеральних речовин (найбільше у висівках йоду і кальцію)

• Висівки продукт,що отримується в процесі розмелу зерна. Отримати висівки можна з будь-якої зернової культури і ячмінь тому не виключення
• На жаль, це досить рідкісний продукт для полиць наших магазинів і в чистому вигляді для вживання в їжу його знайти досить не просто
• Включати висівки ячмінні слід якомога частіше в свій раціон харчування, щоб провести оздоровчу та профілактичну роботу в своєму організмі
• У ячмінних висівках міститься велика кількість клітковини, яка дуже корисна для кишечника
• У кишечнику грубі харчові волокна відіграють роль своєрідного «адсорбенту» і не перетравлюються. Їх завдання — вивести з організму якомога більше шкідливих речовин

• Калорійність житніх висівок досить невелика — всього 221 ккал на сто грамів продукту. У їжу вживати всі сто грам не варто, а в одній столовій ложці міститься всього сім грам, це означає, що в ній знаходиться не більше п’ятнадцяти калорій
• Варто помітити, що дані калорії зовсім не засвоюються, а навпаки, висівки виводять з організму всі шлаки і токсини
• Житні висівки найкраще очищають кишечник і запускають повноцінну роботу шлунково-кишкового тракту
• Це дозволяє не тільки відчувати себе добре, але і позбутися від ряду неприємних захворювань, які можуть локалізувати в кишечнику

• Очищаючи організм «зсередини» житні висівки надають сприятливу дію на шкіру і волосся, роблять міцною нігтьову пластину, покращують метаболізм, рятує з рясних висипів на обличчі
• Так як висівки — досить груба їжа, то вживати їх треба з обережністю, в мінімальних кількостях і починаючи з малої дози — чайної ложки
• Краще всього влаштовувати розвантажувальні дні на висівках або планувати «відрубні тижня», коли щоденно разом з їжею ви будете вживати півтори ложки висівок
• Влаштовувати такі «курси вживання висівок» краще всього двічі на рік для того ,щоб завжди відчувати себе добре
• Надзвичайно корисно додавати висівки в будь-які кисломолочні продукти — кефір або не солодкий йогурт, це не зможе якимось чином травмувати слизову оболонку вашого шлунка або кишечника
• Обов’язкова умова — запивати висівки великою кількістю води
• Ні в якому разі не вживайте в їжу висівки, якщо маєте проблеми і захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразку, коліт

Які бувають висівки

Будь-яке зерно має зовнішню оболонку, яка знімається при очищенні, шліфуванню злаку. Саме тому висівки бувають різними, відрізняються зовнішнім виглядом, запахом, смаком. Основні види:

• пшеничні;
• житні;
• рисові;
• вівсяні.

Іноді можна зустріти у продажу лляні, кукурудзяні, ячмінні, гречані та інші види продукту. Безперечно, всі вони містять велику кількість клітковини, всі корисні, але працюють по-різному, мають свій склад і смак.

Пшеничні висівки для схуднення. Варіанти використання

1. Сухими, вживаючи до основного прийому їжі з обов’язковим запиванием великим обсягом простої води.
2. Заздалегідь замочені висівки в окропі протягом півгодини. Після чого слід злити воду, що залишилася і є отриману масу в тому вигляді, як вона є, або додавши в яке-небудь блюдо.

Як вже говорилося вище, норма вживання цього продукту не повинна перевищувати 4-х столових ложок.

Лікувальний курс триває протягом 6 тижнів, закінчують приймати пшеничні висівки при настанні позитивних змін з поступовим зниженням дози до 2-х чайних ложок протягом дня.

Це варто робити у вигляді циклів:

• З 1 по 12 день 1 ч. л. розчиняється у гарячій воді – 0,5 склянки, настоюється, проціджують, рідина зливається. Отриманий обсяг потрібно вжити вдень, розділивши на 3 рівні частини;
• Протягом наступних 2-х тижнів по 2 ст. л. також приготовлених висівок з аналогічним прийомом;
• Протягом 2-х місяців потрібно буде по 2 ч. л. висівок у сухому вигляді додавати в різні страви.

Щоб очистити кишечник і нормалізувати стілець, рекомендується наступний рецепт:

• Висівки з пшениці – 100 г розпарити;
• Потім перемолоти їх за допомогою м’ясорубки разом з родзинками – 100 г і чорносливом – 200 р.

Отримана маса з’їдається за день трьома прийомами, з обов’язковим запиванием водою.

Коржі

Є чудовий рецепт смачних і корисних коржів, створений П’єром Дюканов:

• Висівки з пшениці – 1 ст. л.;
• Висівки з вівса – 2 ст. л.;
• Одне яйце;
• І низькокалорійний м’який сир – 1 ст. л.

Все це перемішується, витримується протягом 30 хвилин з наступним випіканням маси на сковороді без додавання масла. Це відмінна заміна хліба з великим терміном зберігання.

По виконанні дитині одного року, такий продукт можна починати давати йому їсти, готуючи каші з супами:

• Висівки – 1 ч. л. заливаються гарячою водою, залишивши на вогні поваритися протягом чверті години;
• Отриманий відвар процідити і на його основі готувати будь-яке заплановане блюдо.

Також можна запарити 1/3 ч. л. цього продукту, після чого додати в будь-який готується страва.

Всілякі дієти для схуднення, незбалансоване, одноманітне, шкідливе харчування часто ведуть до появи запорів. Це відображається не тільки на фігурі, але і на стані, кольорі шкіри. Саме висівки допоможуть впоратися з застою в кишечнику, легко і безпечно позбутися від декількох кілограмів.

Мало того, висівки допомагають знизити навантаження з органів виділення, якщо йде різка втрата маси тіла. Це особливо актуально для людей, які дотримуються білкові дієти, що супроводжуються різким викидом ацетону в організм.

Висівки приймають в чистому вигляді, запиваючи водою, додають в каші і в випічку. Але один з кращих способів – з’єднувати денну порцію з кисломолочними напоями. Це може бути натуральний йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко.

Дуже важливо! При прийомі висівок збільшити кількість рідини до 2,5 літрів на добу. Вона додатково сприятиме схудненню, а також буде перешкоджати зневоднення організму.

Оптимальна добова доза висівок для прийому всередину від 30 до 60 грам. Надмірне вживання продукту може принести шкоду організму, викликати підвищене утворення газів і здуття живота.

Для схуднення висівки використовуються в якості підмоги. Їх приймають на додаток до дієт. Популярні розвантажувальні дні з додаванням рослинної клітковини. Основна втрата ваги відбувається за рахунок очищення кишечника.

Основні правила:

1. Бажано їсти пшеничні висівки до 16.00.
2. Можна з’їдати порцію за один раз або розділити на декілька прийомів. Незалежно від способу потрібно випити не менше 200 мл води або несолодкого чаю.
3. З раціону виключаються жирні, солодкі продукти.

Чудовий спосіб швидко позбутися від 0,5-1,5 кг ваги, очистити кишечник і розвантажити організм. Денний раціон складається з 30 г пшеничних висівок і 1,5 л кефіру 0-1% жирності.

Варіанти проведення розвантажувального дня:

• висівки запарити окропом, розділити на 4 частини, вживати разом з кефіром протягом дня;
• зернову лушпиння запарити, з’їсти між прийомами кисломолочного напою, кефір випити по одній склянці через кожні 2 години;
• добову порцію пшеничного лушпиння змішати з кефіром і настояти, отриману суміш розділити на 6 порцій, вжити протягом дня через рівні проміжки часу.

Користь пшеничної клітковини незаперечна. Продукт дійсно потрібно вживати людям, які піклуються про своє здоров’я. Але в окремих випадках висівки можуть завдати серйозної шкоди. Не можна вживати грубі волокна в наступних випадках:

• захворювання органів травної системи;
• діарея;
• дитячий вік;
• авітамінози;
• період вагітності, лактації.

Не можна одночасно вживати кілька видів клітковини. Якщо в раціоні присутня багато овочів, бажано скоротити добову дозу висівок. В іншому випадку можуть виникнути болі в животі, здуття, метеоризм.

Також варто обмежити вживання продукту під час медикаментозного лікування, вітамінотерапії. Між прийомом висівок і лікарських препаратів повинно пройти не менше двох годин, інакше клітковина винесе транзитом надійшли в травну систему речовини, вони не встигнуть всмоктатися і подіяти.

Висівки слід вводити в раціон поступово, починаючи з чайної ложки на добу. Через 2 тижні можна збільшити їх кількість до 2 столових ложок в день. Максимальна кількість продукту, допустимий для вживання в добу – 4 ложки. Перевищувати цю норму не слід, щоб не завдати кишечнику серйозної шкоди.

Курс лікування висівками досягає 2 місяці, потім норму їх вживання можна знизити і переключитися на профілактичну дозу – 1 чайна ложка. Якщо для схуднення потрібно повторити терапію, слід витримати двотижневу перерву.

При прийомі висівок слід обов’язково пити більше рідини, інакше можна пошкодити слизову кишечника.

Незважаючи на те, що цей продукт низькокалорійний, після його вживання почуття насичення досягається за рахунок того, що висівки в шлунку набухають, вбираючи в себе зайву воду, при цьому людина відчуває ситість.

Пшеничні висівки для схуднення дуже важливі, так як стимулюють обмінні процеси та регулюють стілець. Вживати їх слід в сухому вигляді, розмоченому стані, додаючи в різні страви. Можна панірувати у висівках котлети або овочі перед приготуванням на пару.

Багато людей, які страждають надмірною вагою, воліють вживати для схуднення пшеничні висівки в гранулах. В такому вигляді вони продаються в аптеках. Щоб їх приготувати достатньо, додати будь рідини: води, кефіру або йогурту і витримати півгодини, щоб вони набубнявіли.

Проблеми з зайвою вагою частіше всього виникають в результаті переїдання. З метою схуднення люди намагаються менше їсти, а до вечора голод стає таким нестерпним, що вони з жадібністю накидаються на їжу.

Щоб приготувати продукт для схуднення, скористайтеся наступним рецептом:

• Залийте 2 столові ложки вареного порошку (він краще гранульованого варіанти) склянкою окропу.
• Настоюйте протягом півгодини.
• Злийте воду.

Складові висівок з пшениці

Не можна говорити про користь або шкоду продукту без ознайомлення зі складом. В залежності від первинної сировини калорійність, вміст вітамінів і мінеральних речовин різні. В рисових висівках міститься велика кількість фосфору, заліза, тіаміну.

Пшеничний продукт багатий калієм, магнієм, хромом, цинком. Вівсяні висівки вважаються лідерами за змістом клітковини. Саме вони є обов’язковим компонентом всесвітньо відомої дієти доктора Дюка.

	Рисові	Вівсяні	Пшеничні	Житні
Калорії (кКал)	316	246	216	221
Білки (г)	13,35	17,3	15,55	11,2
Жири (г)	20,85	7.03	4,25	3,2
Вуглеводи (г)	28,9	66,2	64,51	32

Вітаміни	% від добової норми
	Рисові	Вівсяні	Пшеничні
Холін	6	6	–
B1	184	78	35
B9	16	13	–
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
Вітамін E	33	7	10
Вітамін PP	170	5	53
Вітамін A	–	–	1
Вітамін K	2	3	2
Мінеральні речовини
Селен	28	82	141
Фосфор	210	92	119
Натрій	–	–	1
Залізо	103	30	59
Магній	195	59	153
Кальцій	6	6	7
Цинк	50	26	61
Калій	59	23	50

Насправді, склад корисних речовин, вітамінів, вуглеводів і мінералів у висівках не настільки важливий, як наявність клітковини. Саме нерозчинні волокна проходять по травному тракту транзитом, всмоктують воду, шлаки та інші речовини з кишечника, тим самим очищають його, посилюють моторику, позбавляють від запорів.

Висівки – це продукт, який утворюється в процесі переробки пшениці та підготовки її до реалізації. Він являє собою алейроновий слон, зародок і шкірку, в ньому міститься більшість корисних речовин, насичуючих пшеницю.

Склад висівок багатий на цінні речовини, необхідні для роботи організму. Але існує як користь, так і шкоду від використання цього зернового продукту переробки пшениці. Корисність висівок визначається їх складом, багатим вітамінами, біологічними речовинами і мікроелементами, туди входять:

• Крохмаль, рослинна олія, білок містяться в ендоспермі (алейроновий шар).
• Велика кількість харчових волокон (клітковини).
• Вітаміни групи в (В1, В2, В3, В6, В9), А, Е. Сприяють поліпшенню зору, стану шкіри, нігтів, волосся, підвищують імунний захист організму.
• Залізо: бере участь у синтезі кров’яних клітин.
• Магній: допомагає біосинтезу білка, передає генетичну інформацію.
• Цинк підвищує імунітет, сприяє загоєнню ран, покращує шкіру, волосся, нігті.
• Марганець: забезпечує нормальне функціонування нервової системи, запобігає атеросклерозу, сприяє нормальному виділенню інсуліну.
• Мідь: необхідний елемент для вироблення гемоглобіну і колагену, грає велику роль для кровотворення.
• Селен: бере участь у захисті імунної системи, запобігає утворенню вільних радикалів.

Висівки багаті такими речовинами, як вуглеводи з білками, жирами, мінералами і вітамінами:

• Наявність золи з крохмалем, моно з дисахаридами, включаючи насичені жирні кислоти з протеїнами і воду з харчовими волокнами;
• Вітамінного комплексу, представленого В1 і 2, РР і Е;
• А також багатство мінеральних речовин, куди увійшли селен та магній, цинк і калій, фосфор і залізо, натрій і кальцій, мідь і хром.

Виходячи з цих складових, висівки пшеничні мають користю і можливим шкодою, якщо не знати, як приймати їх правильно.

Лляні висівки: користь висівок, їх властивості. Шкода висівок

Висівки сприяють зниженню цукрового рівня в крові, що ідеально для людей, у яких хвороба – цукровий діабет. Завдяки багатому корисному складу, знижується холестерин. Продукти переробки пшениці є вірним помічником при лікуванні та профілактиці серцево-судинних захворювань, дисбактеріозу і людям, що страждають нервовими розладами, апатією, депресій, перепадами настрою.

Велика ефективність висівок при схудненні, саме цим обумовлюється їх популярність. Завдяки складним вуглеводам, продукт надовго забезпечує організм енергією і відчуттям ситості, що позбавляє від необхідності споживати багато і «перекушувати».

Перше, що помітять люди, після використання пшеничного продукту – це значне поліпшення стану шкірного покриву, нігтів, волосся. Через деякий час зникне важкість у шлунку, налагодиться робота ШКТ і почнеться поступове позбавлення від зайвої ваги. Не дарма продукти переробки зерен стали основною для популярною і ефективною дієти Дюка.

Правила, яких потрібно дотримуватися, щоб не завдати шкоди організму:

• Починаючи вживати пшеничний продукт, потрібно обмежитися невеликими дозуваннями. Висівки здатні «всмоктувати» як непотрібні людині речовини, так і вітаміни з мікроелементами, одержувані за допомогою інших продуктів.
• Не варто вдаватися до дієтичного харчування висівками, при захворюваннях: холецистит, виразка, діарея, гастрит, ентерит, панкреатит, коліт. Це може призвести до загострення симптомів.
• Харчування висівками під час низькокалорійної дієти може привести до виснаження, авітамінозу, інших неприємних наслідків з-за того, що продукт знижує калорійність ще більше.

Цікавий і смачний рецепт – оладки з пшеничними висівками, горіхами та фруктами. Варто відзначити, що оладки з пшеничним продуктом погано перевертаються через відсутність борошна, але краще утриматися від її додавання. Як готувати:

1. Залийте 3 столові ложки вареного продукту гарячим молоком.
2. Після того, як продукт набухне (приблизно через півгодини), додайте до нього по одній столовій ложки подрібнених родзинок з чорносливом, а також половину столової ложки мигдалевих горіхів.
3. Коли суміш охолоне, додайте туди сире яйце, ретельно перемішайте.
4. Візьміть столову ложку і викладайте отрубную суміш на розігріту сковорідку з олією.

Смачне, корисне і сподобається дітям – печиво з висівками. Рецепт:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Змішайте 6 столових ложок борошна з 4 столовими ложками висівкового продукту.
3. Натріть два яблука з однією морквиною.
4. До борошна з висівками додайте фрукти, а також 100 гр. родзинок, щіпку тертого імбиру і меленої кориці.
5. В отриману суміш додайте оливкове масло, перемішайте.
6. На деко постеліть пергамент, викладіть невеликі печива і випікайте близько 10 хвилин.
7. Знизьте температуру до 180 градусів і чекайте ще півгодини. Печиво готово!

Стаття оновлена: 22.05.2019

В лляних висівках міститься багато:

• клітковини — важливий дієтичний продукт
• білка
• жирних кислот
• вітамінів (особливо вітаміну В1)
• мінералів

Багатий склад лляних висівок забезпечує сприятливу дію на людський організм:

• вони очищають його від шкідливих токсинів і накопичених шлаків
• висівки буквально «запускають» травну систему і покращують її роботу
• регулюють ендокринну систему
• позбавляють можливості виникнення онкологічних захворювань
• сприяють схудненню

З іншого боку, лляні висівки мають несприятливий якість — вони впливають на гормональний фон людини. Зокрема, в них у великій кількості міститься естроген — жіночий гормон. Саме з цієї причини чоловікам, що мають проблеми сечо-статевої системи вживати висівки вкрай не бажано.

Лляні висівки надзвичайно корисні для схуднення тому, що їх грубе волокно здатне тривалий час перетравлюватися організмом і тим самим дарувати гарне почуття насичення. Для того, щоб висівки впливали на процес схуднення, з’їдену їх ложку слід запивати склянкою води. Так само корисно додавати в їжу висівки: страви, хліб, напої, кефір.

• виведення з організму токсинів і накопичених шлаків природним шляхом
• налагодження травлення, позбавляє від закрепів і діареї
• виведення і нормалізація рівня холестерину
• уповільнення засвоєння і всмоктування калорій з іншої їжі
• зміцнення стінок судин і стінки серцевого м’яза
• поліпшення імунної системи організму

Крім того, вівсяні висівки мають кілька інших позитивних якостей:

• розбухаючи в шлунку і кишечнику вони дарують відчуття ситості, позбавляючи людину від небажаних перекусів
• клітковина, яка в них знаходиться не дозволяє всмоктуватися жирів
• висівки покращують обмін речовин, що покращують процес схуднення
• чистий і не завантажений шлаками кишечник починає працювати краще

До складу пшеничних висівок входить велика кількість мікроелементів:

• вуглеводи (клітковина)
• білки
• жири в мінімальній кількості
• вітаміни
• мінерали
• грубе волокно
• зола
• крохмаль
• дисахариди
• моносахариди
• протеїн
• амінокислоти

• Зокрема, бета-глюкан справляє незамінне вплив, пов’язуючи жири і блокуючи їх всмоктування. Не менш важливий і селен, який активно працюючи з вітаміном Е бере участь у всіх окислювальних процесах організму
• Варто зауважити, що при тієї величезної користі, яку висівки впливають на організм, коштують вони досить дешево
• Крім того, дія пшеничних висівок на організм сприяє зниженню цукру, тим самих охороняючи від розвитку діабету
• Обмін речовин при регулярному вживанні висівок поліпшується, всі корисні речовини легше всмоктуються і кишечник працює злагоджено, без збоїв і розладів за рахунок поліпшення мікрофлори

• Пшеничні висівки рекомендується вживати в їжу тим, хто має проблеми зі станом волосся, шкіри та нігтів. Після місяця такого харчування ви помітите, якою міцною стала нігтьова пластина, якими блискучими волосся і який сяючою шкіра
• Пшеничні висівки здатні вбирати в себе воду в розмірі 25 разів перевищує свої обсяги і тому стає зрозуміло чому ситість зберігається надовго, не хочеться їсти на ходу, перекушувати, а зайвий жир спалюється природним шляхом
• Важливо пам’ятати, що пшеничні висівки — це не «чарівна паличка» для схуднення і той спосіб життя, який ви створите для себе напряму залежить від того, як швидко буде йти зайву вагу

Перед вживанням пшеничних висівок слід повністю переконатися в тому, що вони не заподіють вам шкоди. Додавати висівки в їжу слід в помірній кількості тому, що вони мають одну неприємну властивість — перевантажувати травну систему.

• Розсипчасті висівки — натуральний продукт без будь-яких домішок. Вони рекомендуються для моментального вживання в їжу з кисломолочними продуктами або простою водою
• Такий сучасний продукт, як висівки гранульовані — вдосконалена версія звичайних висівок
• Як правило, висівки гранульовані мають крім оболонок злаків деякі смакові добавки
• У складі таких висівок може бути і сіль і цукор
• Найгірше, коли в гранульованих висівках міститься підсилювачі смаку і запаху (глютомат натрію — звертайте увагу на склад, зазначений на упаковці). Якщо помічаєте його — краще віддайте перевагу іншому продукту
• Купуйте висівки гранульовані тільки в тому випадку, якщо добавками в них служать натуральні компоненти: сухофрукти, горіхи, сушені овочі, вітаміни

1. Велика кількість клітковини здатне відмінно очистити кишечник з шлунком від харчових залишків. Для цього їх слід запарити або є, запиваючи великою кількістю води. Одне «але» – за наявності недуг, пов’язаних з ШКТ, такий варіант застосування не рекомендується.
2. Нормалізується холестериновий рівень, судини стають більш міцними і еластичними, поліпшується кровообіг, і в цілому поліпшується діяльність всієї ССС.
3. Висівки сприяють зниженню ваги. Їх можна вживати і людям з цукровим діабетом.

1. Високий вміст бета-глюкану. Ці біологічно активні сполуки зв’язують жовчні кислоти, що сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає виникненню атеросклерозу і зберігає чистоту судин.
2. Клітковина покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, допомагає впоратися із запорами, запобігає їх появі.
3. Ефект адсорбентів. Висівки вбирають шкідливі речовини, шлаки, виводять їх природним чином з організму.
4. Пшеничні висівки є природним пребіотиком. Вони сприяють поліпшенню мікрофлори кишечника і заселення органу корисними бактеріями.

Висівки від прищів

Прищі на обличчі і тілі часто бувають наслідком забруднення організму, неправильної роботи кишечника. Внутрішня видільна система погано справляється зі своїми завданнями, і доводиться шкірі виводити продукти розпаду.

Основними перевагами злакового продукту в цьому разі стають:

• дешевизна;
• простота застосування;
• доступність;
• висока концентрація волокон;
• простота зберігання.

Висівки можна вживати самостійно або в поєднанні з іншими продуктами. Вони не викликають алергічної реакції, часто використовуються без попередньої обробки. У продажу зустрічаються готові кульки, пластівці, хлібці, виготовлені з висівок.

Висівки від алергії

Завдяки адсорбуючим властивостям, висівки допомагають звільнити травну систему від алергенів. Звичайно, для цієї мети часто застосовуються медичні препарати. Але не кожна людина погодиться регулярно їх вживати.

Від алергії пити висівки рекомендується за 30 хвилин до їди, розводячи продукт в очищеній воді, кефірі. Достатньо однієї столової ложки 3 рази на день перед основними прийомами їжі. За півгодини суміш пройде транзитом по травній системі, збере забруднення і алергени.

Для краси обличчя і тіла

З висівок виготовляються чудові скраби, які можна використовувати навіть на чутливій шкірі обличчя. Володіючи регенеративними властивостями, продукт сприятливо діє на епідерміс, регулює роботу сальних залоз, видаляє омертвілі клітини і жир.

Простий спосіб приготувати скраб – це змішати висівки з аргановою олією. При жирному типі шкіри обличчя використовується олія виноградної кісточки. В якості основи йде підходящий засіб для вмивання.

Якщо скраб призначається для шкіри тіла, то в якості основи підійде гель для душу, молочко для тіла, сметана, вершки. Допускається додавання кавовій гущі, цукрового піску, морської солі. Грубі пілінги використовуються для злущення шкіри ступень, очищення і подальшого пом’якшення колін, ліктів.

Де купити висівки

Харчові оболонки зерна продаються у продуктових супермаркетах. Не варто їх шукати у відділах з борошном, крупами. Найчастіше вони стоять на полицях з діабетичною, дієтичною продукцією. Продаються в пакетах або в картонних пачках.

Порада: Якщо в місті не знайшлося висівок, то їх легко замовити через інтернет, у магазинах для дієти Дюка. Там же можна придбати борошно з висівок. З неї готують дієтичну випічку: оладки, млинці, хліб, кекси.

При купівлі висівок в першу чергу звертають увагу на термін придатності. Він не повинен перевищувати 12 місяців. Якщо товар, що залежався, він може прогіркнути. Таке буває навіть зі свіжим продуктом. Також потрібно переглянути склад.

Після придбання висівки пересипають в суху герметичну ємність зі скла. Попадання вологи і світла в продукт веде до його швидкої псування.

Висівки – доступний, простий і безпечний помічник, з яким легко худнути, контролювати масу тіла, зберігати здоров’я, красиву і молоду шкіру. Вони повинні бути в раціоні сучасної людини!

Рисові висівки, в чому особливість рисових висівок

Висівки з рису — це самий верхній шар рисового зерна коричневого. Саме коричневий рис відрізняється не тільки особливим кольором, але так само смаком і ароматом.

В рисових висівках міститься набір унікальних речовин:

• тіамін
• ніацин
• вітаміни групи В
• залізо
• магній
• фосфор
• калій
• клітковину

Найчастіше рисові висівки використовують для того, щоб приготувати для вживання в їжу:

• сухих сумішей
• хлібців
• галет
• концентрату вітамінів

За принципом дії на організм рисові висівки дуже схожі з вівсяними, відрізняє їх лише те, що для досягнення ефекту рисових висівок потрібна значно менша кількість.