4 найбільш популярні дієти при гіпертонії
Правильне харчування – це запорука профілактики і лікування будь-якого захворювання. Спеціальна лікувальна дієта при гіпертонії не тільки може нормалізувати артеріальний тиск (АТ), але і здатна знизити ризик розвитку інфаркту та інсульту, захворювань серця і цукрового діабету.
| Спеціальні дієти для гіпертоніків | |
|---|---|
| Дієта Кемпнера | Вживання рису без солі |
| Харчування Яроцького | Дієта заснована на молоці і сирі |
| Американська дієта DASH (ДАШ) | Виняток жиру і холестерину |
| Калієва дієта | Вживання продуктів з підвищеним вмістом калію |
| Дуже корисно включати в раціон харчування продукти, багаті кальцієм, калієм, магнієм, мікроелементами, вітамінами, харчовими волокнами | |
Найчастіше для осіб, які страждають від підвищеного тиску, призначають лікувальну дієту № 10! Суть харчування полягає у відмові від солі і цукру.
Таке лікування при 1 і 2 ступеня гіпертонії може замінити ліки, а при 3 ступені значно знизити їх дозу.
Гіпертонікам потрібно частіше їсти овочі, харчові та розчинні волокна (клітковина), свіжі фрукти, цільні злаки, рослинну їжу (кріп). При високому АТ дуже корисна риба і морські продукти.
При зайвим вазі й ожирінні навіть незначне схуднення зменшує вираженість підвищеного тиску! Безсольова дієта допоможе не тільки нормалізувати кров’яний тиск, але і знизити вагу.
Продукти, нормалізують артеріальний тиск: родзинки, морква, курага, кріп, цитрусові, буряк, журавлина, лісові ягоди, риба, сир.
| Правильне харчування при гіпертонії | |
|---|---|
| Шкідливо | Допускається |
| Вершкове масло | Маргарин на хліб, перевагу рослинним оліям (оливкова, соєва) для готування |
| Білий хліб | Чорний хліб |
| Ковбаса, шинка, бекон | М’ясо птиці, риба |
| Вершки, сметана, майонез | Знежирений сир і йогурт |
| Смажена картопля | Картопля в мундирах |
| Калорійні продукти | Рис, горох, зелень, салати |
| Газована вода, кава | Трав’яний чай без цукру |
| Солодкі сніданки | Мюслі з горіхами, каші з круп |
Важливо! Спеціальну лікувальну дієту призначає тільки лікар після обстеження загального стану пацієнта. Будь-які самостійні спроби дотримуватися дієтичного лікування може призвести до ускладнення захворювання.
Популярні дієти від гіпертензії
Терапію з обмеженням харчування для гіпертоніків здійснюють тільки за схемою лікаря.
Популярні дієти, які використовують лікарі:
Дієта Кемпнера на тиждень
Рисово-компотна дієта Кемпнера застосовується для хворих, які страждають від захворювань серця і стрибків артеріального тиску.
У лікарняних стаціонарах гіпертонікам часто застосовується саме ця дієта. Два рази в день пацієнтів годують рисовою кашею, яку готують на воді без солі. Протягом дня хворий повинен пити компот, не менше шести столових склянок.
Меню продуктів на день:
- 50 грам рису;
- 100 грам цукру;
- 1-1,5 кілограм фруктів;
- 1, 5 літра рідини.
Дієта Кемпнера призначається на строк не більше 7-денного тижня. Більш тривалі терміни не допустимі, так як людина обмежується солі натрію і білках. Енергетична цінність рисово-компотной дієти становить 1220 ккал.
Молочно-сирна дієта Яроцького
Дуже корисна дієта при гіпертонії 2 і ступеня недостатності кровообігу. Дієта Яроцького володіє потужним сечогінним ефектом.
Меню продуктів на день:
- 400 грам сиру;
- 1 літр теплого молока.
Молоко подається в теплому вигляді. Пацієнт повинен випивати його не менше 1 літра за 5 прийомів на день. Молочно-сирна дієта дуже корисна гіпертонікам з надмірною вагою. Дотримуватися дієти необхідно не більше 5 днів. Енергетична цінність становить 1530 ккал.
Каливая дієта
Популярна дієта від гіпертонії, яку призначають при лікуванні хворих у стаціонарі. Пацієнтам призначають продукти, які містять калій. Це картопля, курага, родзинки, шипшина, горіхи, капуста, апельсини, вівсяні крупи, чорна смородина та ін
Вміст калію в раціоні харчування не повинно перевищувати 8 грамів в день. Виключається сіль і обмежується споживання рідини. Дієта призначається на 5 днів.
Dietary Approach to Stop Hypertension — дієта ДАШ
Західна система DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), придумана в США, користується популярністю у всьому світі.
Принцип DASH – це вживання в їжу продукти, в яких міститься невелика кількість холестерину і жиру. Це майже вегетаріанська дієта, без насичених жирів і холестерину. Американці стверджують, що гіпертонікам потрібні розвантажувальні дні для голодування.
| Продукти | Харчування |
|---|---|
| Зерна та зернові продукти грубого помелу,
харчові волокна |
Кожен день мінімум 7 порцій |
| Свіжі фрукти та овочі | 4-5 порцій на добу |
| Знежирені молочні продукти | 3 рази в день |
| Риба і курка | 2 порції в день |
| Виняток солодкого, мучного і жирного | |
Енергетична цінність харчування не повинна перевищувати 2000 ккал у добу.
У денний раціон американської дієти входить багато овочів і фруктів, молочних продуктів і каші.
Важливо! Різко кидати вже розпочату дієту дуже небезпечно для організму. Потрібно поступово виходити з суворих рамок харчування, додаючи в раціон нові продукти.
Дієти для зниження артеріального тиску повинні виконуватися строго за правилами, під наглядом лікаря. Якщо Ви дотримуєтеся дієти в домашніх умовах, необхідно раз на тиждень ходити до лікаря на контроль. Кожен день потрібно вимірювати АТ в різний час доби!
Десерти для гіпертоніків
Для тих, хто любить ласощі, але лікарі забороняють їсти солодке, існують дієтичні десерти.
Корисні десерти:
- Печені яблука з корисною начинкою.
Для рецепту вам знадобиться:
— 3 яблука середнього розміру;
— 100мл сметани;
— мед;
— горіхи, курага.
Яблука розрізати акуратно видалити насіння і перегородки. Викласти їх у форму. Наповнити поглиблення наступною сумішшю: подрібнені горіхи (волоські, фундук, мигдаль) і курага, мед, сметана. Запікати в духовці на середньому вогні 15-20 хвилин. Корисне блюдо, багате вітамінами, калієм і магнієм готово!
- Нежирна сирна суміш.
Рецепт приготування:
— 300 грам знежиреного сиру;
— курага, родзинки, кизил, чорнослив;
— трохи молока;
— мед або трохи цукру.
Змішати сир з молоком і подрібненими сухофруктами. Можна підсолодити медом. Вживати як десерт до чаю. Якщо викласти масу по ложці на галети (вони, на відміну від крекеру, не містять багато жиру), то блюдо придбає цікавий вид і буде апетитно хрустіти. А наявність у складі меду і великої кількості сухофруктів робить цей десерт не тільки смачним, але і корисним.
- Фруктовий вінегрет.
Потрібно:
— в рівних пропорціях яблука, ківі, груші, банани, ананаси, апельсини, грейпфрути;
— горіхи (кешью, волоські, фундук) ;
— натуральний знежирений йогурт;
— трохи бурякового соку.
Фрукти ретельно вимити. Якщо необхідно, почистити. Нарізати однаковими шматочками. Змішати з горіхами і заправити йогуртом. Викласти салат в індивідуальні вазочки. Перед подачею полити буряковим соком.
Дієта від гіпертонії повинна розглядатися як допоміжний метод боротьби з патологією. Одним голодуванням проблему не вирішити! А підтримати організм, вичищаючи токсини і шлаки відмінно допоможуть нормалізувати артеріальний тиск на хорошому рівні.
Є ПРОТИПОКАЗАННЯ
НЕОБХІДНА КОНСУЛЬТАЦІЯ ЛІКАРЯ
