Горіхи фісташки користь і шкода для організму користь і шкода

Зміст статті:

1. Склад, калорійність і добова норма
2. Користь фісташок
3. Шкоди та протипоказання
4. Цікаві факти

Корисні властивості для організму

• Горіхи мають високу калорійність і харчову цінність в 100 грамах фісташок міститься приблизно 650 калорій, 20 грамів білка, 50 грамів жирів і 15 грамів вуглеводів. З-за великого вмісту білків і корисних жирів фісташки рекомендується вживати вегетаріанцям і людям, що сидять на дієті. Але захоплюватися ними не варто — досить з’їдати по 5-10 горішків в день.
• Також, завдяки високій харчовій цінності, цей горіх рекомендують для відновлення життєвих сил і виснаженого організму. Він корисний при високих розумових і фізичних навантаженнях, так як усуває втому і підвищує тонус організму.
• У плодах міститься танін — дубильна речовина, що має протизапальну і в’яжучу дію. Його використовують при мокнучих виразках, опіках, стоматитах, колітах та інших запальних патологіях. Також танін має антибактеріальний ефект.
• Фісташки багаті вітаміном E, який є природним антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння в організмі. Регулярне вживання горіхів всередину дозволить підвищити тонус шкіри, запобігти появі зморшок і продовжити молодість. Також плоди містять величезну кількість вітамінів групи B, тому дуже корисні для нервової системи.
• Ці горішки можна і потрібно вживати діабетикам — доведено, що при спільному вживанні фісташок і продуктів з високим глікемічним індексом не відбувається різкого стрибка цукру в крові і до того ж, відбувається зниження його рівня.
• Завдяки високому вмісту корисних жирів, фісташки знижують холестерин, завдяки чому запобігають розвитку багатьох серцево-судинних захворювань, діабету і ожиріння. А от тим, хто страждає ожирінням, регулярне вживання фісташкових горішок необхідно — плоди містять велику кількість клітковини порівняно з іншими видами горіхів і тому здатні поліпшити роботу травного тракту і надовго зберегти почуття ситості.
• Доведено, що фісташкові плоди запобігають виникнення ракової пухлини в легенях і корисні при захворюваннях дихальної системи. Горіхи рекомендується вживати при пневмонії і туберкульозі.
• При регулярному поїданні цих горішків поліпшується робота печінки і жовчовивідних шляхів, так як вони прочищаються від жовчі, шлаків і токсинів, усувається жовтяниця (якщо вона є), починає краще працювати серце, виліковує безпліддя. З допомогою горішків можна усунути шлункові і печінкові коліки. Для чоловіків горіхи особливо корисні — вони підсилюють потенцію і благотворно впливають на передміхурову залозу.
• У фісташках міститься мідь, магній, калій, марганець, фосфор, біотин, тіамін та інші корисні речовини. Це єдині горіхи, в яких у великій кількості присутні каротиноїди лютеїн і зеаксантин — вони покращують зір і знижують ризик старечої дистрофії жовтої плями на сітківці ока, яка викликає необоротну сліпоти у літніх людей.

Користь фісташок це не тільки відмінні смакові якості, які піднімають настрій. Це унікальний відновлює, профілактичний, цілющий продукт. Варто відзначити, що мова далі піде про необроблених плодах, тобто сирих. Спектр застосування фісташкових горіхів дуже широкий, його застосовують при:

• Депресії, стресах, неврозах та інших психічних розладах. Не потрібно боятися їсти фісташки при поганому настрої.
• Недокрів’я з дефіцитом заліза.
• Знижений гемоглобін.
• Хвороба Госпелу (Жовтяниця).
• Цукровий діабет і ожиріння. Тут необхідний особливий контроль лікаря навіть при профілактичному використанні.
• Для здоров’я чоловіка, профілактики потенції, погану якість сперми, низької рухливості і живучості сперматозоїдів.
• Для профілактики і лікування веснянок, плям на шкірі, прищі, судинної сітки (купероз), від темних кіл під очима.
• Туберкульоз, бронхіт, запалення легень та інших захворюваннях дихальних органів.

Фісташки корисні для дітей, але батьки повинні обмежувати кількість споживання горіхів на добу. Денна норма для дітей – це 50% від норми дорослого. Користь фісташок необхідна для нормального функціонування печінки, нирок, серця, кровоносних судин, органів шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості плодів стимулюють синтез фосфоліпідів, тим самим забезпечуючи стабілізацію роботи печінки. Продукт для печінки корисний ще й тим, що допомагає боротися з краснухою та жовтяницею. Лікарі часто рекомендують включати фісташки і подібні горіхи в раціон харчування під час таких захворювань.

Фахівці рекомендують їсти по 50 грам фісташок для профілактики і запобігання подальшого розвитку цукрового діабету. При діабеті їсти прянощі можна тільки з дозволу лікаря.

Фісташки будуть корисні для м’язів у спортсменів. Продукт надає сили, збільшує енергетичний тонус, зніме втому. Ласощі зміцнює серцево-судинну систему організму, що дуже актуально для сучасних спортсменів.

Горіхи фісташок для жінок мають корисність для поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів. Існує безліч рецептів народної медицини (читай косметології) масок, кремів і шампунів на основі застосування фісташкового олії. Фісташки стимулюють ріст волосся, зміцнюють нігті.

Особливою популярністю користуються засоби для обличчя на фісташковому олії. Користь фісташок для організму жінки покращує стан шкіри обличчя вже через тиждень після регулярного використання засобів. Не потрібно вигадувати якихось особливих рецептів для лікування: просто намазуйте мало фісташки на проблемні зони обличчя.

Фісташки корисні для чоловіків завдяки вмісту в хімічному складі аргініну, фолієвої кислоти, цинку і полінасичених жирів. У чоловіків регулярно застосовують фісташки в раціоні харчування спостерігається поліпшення якості сперми, підвищується життєздатність сперматозоїдів. Такі чоловіки не мають проблем з безпліддям і імпотенцією.

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, удачі в любові.

Фісташки полюбилися багатьом за особливі смакові якості, можливість зайняти руки при відмові від куріння і, звичайно, чудові цілющі властивості. Всі горіхи відображаються сприятливим чином на здоров’я людини, але фісташки «переплюнуть» своїх побратимів.

Давайте розглянемо, що лежить в основі всього цього.

Склад фісташок

Горіхи такого типу відносяться до высокожирным продуктів. Але крім цього вони наділені білками, водою, золою, сахаридами природного типу, рослинною клітковиною, вуглеводами.

Фісташки накопичується безліч вітамінів, всі вони позитивно позначаються на роботі важливих систем і органів. Їх вітамінів особливе місце відводиться групі B. Горіхи не обділені пантотеновою кислотою, рибофлавіном, піридоксином, тіаміном, холіном, ніацином. Також має сенс згадати про ретинол, біотин, токоферол, аскорбінову кислоту.

Почесне місце в хімічному переліку речовин займають мікроелементи. Складно перерахувати того, чого дійсно немає в фісташках. Тут олово, стронцій, йод, кобальт, цинк, марганець, титан, цирконій, алюміній, селен, ванадій. Також варто згадати про мідь, нікель, бор, залізо, молібден.

Склад, калорійність і добова норма

Фісташкові горіхи вживаються в їжу вже більше 2.5 тис. років, в ті давні часи присутність таких горіхів в раціоні було ознакою багатства. Навіть зараз ціна на фісташки немаленька. Плоди дорогі тому що мають унікальний склад, а виробляються в невеликих кількостях.

Горіхи славляться величезним вмістом вітаміну B6. Але не усім відомий повний хімічний склад плодів фісташки. Фісташки багаті такими компонентами:

• Амінокислоти.
• Олеїнові, линолевые, пальмитиновые, стеаринові жирні кислоти.
• Сахарози.
• Вітаміни E, B6, B1, A.
• Мінерали: Фосфор, Марганець, Магній, Калій, Мідь.
• Таніни.
• Гліцериди.

Харчова цінність горіхів також не пасе задніх, тому продукт є завсідник раціону харчування спортсменів. У 100 грамах продукту міститься 16,5 р. – вуглеводи, 51,5 р. – рослинні жири, близько 20 р. протеїнів, 2,5 р. мінералів і інших мікроелементів.

Калорійність фісташок дозволяє застосовувати їх в певних дієтичних програмах, але не для схуднення. Калорій в горіхах становить близько 642 кКал. Продукт може бути шкідливий для тих, що худнуть жінок і людей страждають ожирінням.

Такий унікальний хімічний склад дозволяє розраховувати на профілактичну і навіть лікувальну користь для організму людини при певних захворюваннях. Детальніше про користь і шкода фісташок в наступних розділах.

Фісташки мають багатющий складу. Вони просто переповнені корисними речовинами: вітамінами, жирними та амінокислотами, макро і мікроелементами, клітковиною, антиоксидантами (такими, як лютеїн і зеаксантин). Такий цінний продукт просто не можна упустити. Зараз подивимося детально, з чого складаються фісташки.

На 100 грамів горішків доводиться: 44 г жирів, 20 г вуглеводів, 17 г вуглеводів і 10 г клітковини.

Жири у фісташковому горісі – це ненасичені кислоти Омега-3 (ліноленова) і Омега-9 (олеїнова), а також насичені пальминтовая і стеаринова.

Важливо і те, що ці речовини містяться в фісташках в досить великих кількостях. Наприклад, в десяти горішках знаходиться добова норма вітаміну В6 (піридоксину), а в 100 г – більше половини добової норми тіаміну (В1) і різних амінокислот: триптофану, ізолейцину і валіну.

Калорійність фісташок – близько 550-600 ккал.

Добова норма – 10-15 ядер.

Як правильно вживати

Щоб не нашкодити своєму організму, потрібно знати міру у вживанні горішків. Їх слід з’їдати в якості перекусу по кілька штук за раз — вони наситять організм необхідними речовинами і притупят почуття голоду.

Багато вживають солоні фісташки в якості закуски до пива. Така закуска не приносить користі, так як сіль викликає сильні набряки і сприяє розвитку серцево-судинних патологій. А їх спільне вживання з пивом може викликати нудоту, підвищене газоутворення і інші проблеми з травленням.

З фісташок можна готувати фісташкову пасту:

1. Необхідну кількість плодів очистити від твердої шкірку і шкірки, потім підсушити їх в духовці протягом 10-15 хвилин.
2. Приготувати цукровий сироп: налити в каструлю воду, додати цукор і варити до закипання, постійно помішуючи, до розчинення цукру. У розчин можна додати 1 ст. ложку рослинного масла без запаху.
3. Горіхи змолоти у блендері або кавомолці до кашоподібного стану, потім масу вилити приготований сироп і ретельно перемішати. Можна додати трохи рідкого меду для цікавого смаку. Паста готова!

Багато пасти є теж не можна — досить 2-3 ложок для перекусу. Бажано їсти її до 12 години дня, так як вона володіє високою калорійністю, і зайві вуглеводи можуть відкластися в жир.

В аптеці можна придбати фісташкове масло і робити з них маски для обличчя та волосся. Олія зволожує волосся, робить їх блискучими, гладкими і слухняними. Також воно допомагає усунути пігментні плями на шкірі.

Фісташки — воістину унікальний продукт, що надається велику користь організму. Щоб бути здоровим і красивим, обов’язково потрібно включити ці горіхи в свій раціон!

Цікаві факти

1. Фісташки збирають вночі. А все через небезпечні ефірних масел, що виділяються на сонці, і провокують отруєння у збирачів.
2. Найближчий родич фісташок серед горіхів – кешью.
3. Ми називаємо їх горіхами, хоча насправді – це не плід, а насіння.
4. В давнину використовували перси фісташки як валюту.
5. Фісташкове дерево може прожити до 400 років.
6. Нобелівські лауреати в честь вручення премії отримують фісташки і шампанське.

Ось такий цікавий горішок. Приємного апетиту і більше користі вашому здоров’ю!