Корисні властивості меду з фацелії, як застосовувати, відео

Походження

Фацелиевый мед вважається продуктом вищого сорту. Його отримують з рослини, яка по праву вважається найбільш цінним і активним медоносом. Фацелія пижмолистная відноситься до сімейства Водолистниковые і прекрасно уживається в природних умовах Південної Росії.

З 1 га фацелії на пасіці можуть отримати до 1500 кг монофлерний продукту. Рослина зацвітає через 6 днів після посіву. Саме тому його починають поетапно висаджувати на початку весни і протягом літа.

Кожна квітка може дати до 5 мл перги, яку бджоли перетворять в першокласний мед. Комахи збирають не тільки нектар, але і пилок з рослини. Цей мед часто використовують для підгодівлі бджіл в зимовий час.

Фацелиевый мед бджоли збирають з відмінної медоносу фацелії. Ця рослина вважається однорічним, тому його рекомендується висаджувати щороку, на початку квітня. Рослина володіє гарними синіми квітами, які привертають до себе бджіл.

На початку травня бджоли починають активно збирати нектар з цього медоносу. Відзначаються високі показники врожайності меду. Комахи можуть зібрати з 1 рослини близько 10 мг нектару. А з 1 га можна отримати близько 2 000 кг меду.

Фацелиевый мед має наступні особливості:

1. Смак. Він насичений, приємний. Відзначаються ноти мигдалю, але найбільше нагадує липу.
2. Аромат приємний, більш квітковий, в ньому є певні ноти терпкості.
3. Перші місяці після збору, колір речовини залишається прозорим. Через 2-3 місяці, він набуває білого відтінку. У деяких випадках, він може бути зеленим.
4. Кристалізація відбувається не відразу: вона спостерігається через 7-9 місяців. Такі характеристики зумовлені наявністю високого рівня фруктози у складі меду.

Рослиною – медоносом є пижмолистная фацелія з сімейства Бурачникових, виростає дичком на півдні Росії. Вона здатна цвісти чотири рази за сезон при поступовій порційній висадці. Рекомендується засівати поля густо, змішуючи насіння фацелії з піском, так як продуктивність бджіл залежить безпосередньо від кількості суцвіть.

Відеоматеріали демонструють, як в суху, ясну погоду на полях стоїть бджолиний гул до заходу, хоча великих витрат на виробництво фацелиевого меду не витрачається.

Рослина невимоглива до грунту, що дає можливість бджолярам збирати до тонни лікувального продукту з 1 га посівів.

Фацелія полюбилася бджолам за рахунок приємного запаху бузкових квіток і солодощі нектару. Більшість бджолярів засівають кілька полів з метою отримувати монофлерний продукт весь період збору.

Фацелиевый мед: зовнішній вигляд і зберігання

Відрізнити продукт з фацелії досить легко, якщо знати його органолептичні показники:

• Колір. У свіжого меду, як і у більшості сортів, забарвлення світло-жовта, а сам продукт прозорий, може мати блакитний або зеленуватий відтінок. Коли починається засахаривание, колір змінюється на більш світлий, майже білий, так що його легко сплутати з акацієвим або липовим сортом;
• Смак. Високий вміст ефірних масел і фітонцидів надають готовому продукту злегка терпкий і навіть пряний смак, а велика кількість фруктози робить його дуже солодким;
• Аромат. Мед з фацелії відрізняється тільки їй одній притаманним ароматом, який не сплутаєш ні з чим. Ніжність і в той же час сила її запаху обумовлені в деякій мірі великою кількістю активних речовин у складі;
• Кристалізація. Фацелиевый мед зацукровується повільно, що робить його дуже зручним при заготівлі бджолиного корму на зиму. І навіть перейшовши в кристалічний стан, продукт має дрібну структуру, що нагадує масло.

Натуральний мед відрізняється сильним ароматом з домішкою запаху прополісу і воску, а в його масі видно шматочки сот і навіть бджоли. Але і це не завжди гарантія якості. Досконально перевірити вміст вологи, цукрів та інших складових може лабораторія, однак найбільш правильним рішенням буде придбання фацелиевого меду у добре знайомого виробника.

Зберігати натуральний мед з фацелії рекомендується у прохолодному ( 5 10°С) приміщенні з низькою вологістю. Забезпечити додатковий захист може щільно закривається тара. В холодильник продукт краще не ставити, оскільки мед не потребує низьких температурах, а ось вологість там підвищена.

Для кращого збереження всіх смакових і ароматичних властивостей підійде ємність з липи або вільхи. Однак навіть при дотриманні всіх умов якісні характеристики продукту залишаються незмінними не довше року, тому постарайтеся використовувати його до закінчення терміну.

Відразу після збору, сорт з фацелії має вигляд рідкої консистенції, прозорий, без вираженого колірного відтінку. В процесі зберігання він густіє, купуючи консистенцію густого тіста, набуває виражений жовтий або білий колір з домішкою зеленого відтінку.

Смак нектару фацелії, крім солодощі, має терпкістю, тонким трав’яним ароматом. Незвичні нотки знайдені за рахунок ефірних олій, фітонцидів. Продукт, що довго не кристалізується за рахунок насиченого змісту фруктози, придатний для зимового прикорму бджіл.

Корисні і лікувальні властивості

Фацелиевый мед характеризується великою кількістю корисних і лікувальних властивостей. Рекомендується його застосовувати для лікування органів травлення. Він чудово допомагає позбутися від температури, болю і застосовується для знезараження рани.

Часто фацелиевый мед застосовується для відновлення тонусу організму. Рекомендується вживати тим, хто нещодавно хворів і бажає відновити сили. Його можна застосовувати для лікування серцево-судинної системи.

Відзначаються лікувальні властивості при безсонні, стресу або депресії. Мінеральні компоненти, що містяться в складі продукту, дозволяють повернути сон і нормалізувати роботу центральної нервової системи. Слід зазначити корисні властивості, які дозволяють нормалізувати роботу кровоносної системи (кількість тромбоцитів і поліпшення лімфотоку).

Користь цієї речовини проявляється і в тому, що воно допомагає вилікуватися від різних інфекцій або хвороб дихальної системи (ангіна, бронхіт або пневмонія). Деякі відгуки вказують на те, що мед з фацелії можна застосовувати при лікуванні туберкульозу, тільки потрібно пам’ятати, що це речовина лише посилює лікарські препарати. У сукупності з ліками ви зможете домогтися позитивного результату.

Користь меду фацелиевого

Вживання

Так як до складу продукту входить велика кількість мікроелементів, які можуть принести як користь, так і шкоду, слід вживати фацелиевый мед з особливою обережністю, і тільки в правильних дозуваннях.

Застосування

Натуральний сорт будь-якого походження смачний і корисний. Спектр застосування сорти з фацелії визначається корисними властивостями квіток медоносу: антибактеріальними, імуномодулюючими, седативними. Завдяки лікувальному ефекту, фацелиевый мед використовують у народній медицині, косметології.

Норма споживання залежить від віку.

При хворобах ШКТ

Будучи дієтичним продуктом до 350 ккал/100 гр., здатний вилікувати від захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту:

• печії;
• зниженій кислотності шлунка;
• гастриту;
• нападів нудоти;
• виразки шлунка;
• кишкових розладів.

При гастриті зі зниженою кислотністю – на водяній бані витримують суміш фацелиевого сорту, соку каланхое, спиртового екстракту прополісу. Тривалість лікування – до 2 місяців. Піддаються лікуванню виразки на слизовій шлунка – за рахунок антибактеріальної дії та седативного ефекту.

Яскраво виражені унікальні корисні властивості і їх цілющий вплив на інші функціональні системи організму:

• Дисфункція кишечника виліковується прийомами меду по столовій ложці тричі на день. Це знімає запальні процеси, больові відчуття.
• Висока концентрація глюкози допомагає при захворюваннях печінки, підвищуючи рівень глікогену, нормалізуючи обмінні процеси.
• При захворюваннях крові, підвищує гемоглобін, позитивно впливаючи на серцево – судинну систему.
• При застудах – знімає жар, біль у горлі, завдяки антибактеріальним властивостям. Нормалізує стан при трахеїті, пневмонії.
• Полегшує дихання, виводить мокротиння.
• Тривале вживання фацелиевого меду зміцнює імунітет.
• Покращує пам’ять.
• Знімає спазми.
• Заспокійливо впливає на нервову систему, як наслідок, нормалізуючи сон.

У косметології

З часів Клеопатри використовують бджолопродукти в косметологічних цілях. Маски здатні поліпшити зовнішній вигляд і стан шкіри. Для регенерації клітин шкіри обличчя використовують медові скраби, маски, а тіло добре реагує на крем, обгортання, масаж.

Перед тим як нанести крем або маску на обличчя, слід протестувати продукт на згині ліктя на предмет алергічної реакції.

Протипоказання до застосування маски з меду – це:

1. Підвищена чутливість шкіри.
2. Будь-які шкірні захворювання, наприклад: діатез, екзема.
3. Періодичні гнійні висипання.

В народній медицині

Натуральні природні речовини повсюдно використовуються в рецептах народної медицини різних країн. Не обходять увагою бджолопродукти: нектар, прополіс, пилок, бджолину отруту.

Широко поширені такі рецептури:

1. Перемішують 150 гр. меду, 2 ст. мелених волоських горіхів, 50 гр. соку алое. Дорослі приймають по 1 ст. л. тричі на день за півгодини до їжі для загоєння слизової шлунка.
2. Як засіб від кашлю використовують редьку з медом. Для цього овоч ретельно миють щіткою, зрізають від хвостика 1/3 частина, вирізують поглиблення для 2 ч. л. меду. Далі редьку накривають щільно пергаментом, настоюють протягом 3 годин до утворення соку. Застосовують сік по 1 ч. л. тричі на день до їди.
3. При запорах вживають відварену гарбуз з медом.
4. Загальнозміцнюючу дію на організм грунтується на прийомі нектару одночасно з теплими напоями – двічі на день по 1 ст. л. до їди.
5. Для зміцнення коренів, інтенсивного росту волосся роблять маски. Для цього ріпчасту цибулю натирають на дрібній тертці, змішують з медом у пропорції 4:1. Потім кашку втирають в коріння волосся, витримують 30 хвилин і змивають теплою водою.

Любителі лазні не забаряться скористатися цим натуральним продуктом. Ширяння активно розширює пори, медова процедура стає найбільш ефективною. Тим самим, шкіра очищається, насичується вітамінами, мікроелементами, виводяться токсини, розгладжуються дрібні мімічні зморшки.

Найбільш популярні наступні процедури:

1. Натирання круговими рухами всього тіла медом у процесі польоту – для комплексного оздоровлення та схуднення. В першому заході тіло розпарюють, починаючи з другого – можна застосовувати мед. Після 10 хвилин процедури слід прийняти теплий душ.
2. Скрабування сумішшю нектару і кухонної солі в пропорції 2:1 проводять на попередньо розпарене тіло двома заходами в парилку. Натирати шкіру слід не менше 15 хвилин. Ефектом стане оновлення верхнього шару епітелію, позбавлення від зморшок, розгладження целюліту.
3. Масаж проблемних ділянок тіла (сідниці, стегна) складається з чергування обминающих і інтенсивних растирающих рухів, що коригує фігуру, підвищує еластичність шкіри.

Рідкий пчелопродукт в банному справі не використовують. Він занадто швидко стікає по тілу. Більше підійде структура сорти фацелії густої консистенції.

Народні цілителі не забувають про унікальні властивості меду з фацелії і знаходять їм широке застосування.

При дисбактеріозі

У разі запального процесу, і при наявності больових відчуттів рекомендується протягом дня з’їдати 80 г меду. При розсмоктуванні він повільно знімає біль і відновлює роботу травної системи.

При виразці шлунка

Щоб позбутися від подібної проблеми, необхідно приготувати суміш з 150 г меду, 250 г волоських горіхів, 50 г соку алое. Всі компоненти ретельно перемішати. Приймати засіб по 1 ст. л. тричі на добу.

При гастриті

Для приготування ефективного засіб від гастриту необхідно з’єднати 100 г свіжого меду з фацелії, 20 г соку алое, 10 г екстракту прополісу. Всі складові покласти в ємність і поставити на водяну баню.

Готовий засіб приймати щодня. Тривалість лікування становить 2 місяці.

Як і більшість продуктів, мед з фацелії також має протипоказання. Його не рекомендується вживати людям з індивідуальною непереносимістю. Також він протипоказаний пацієнтам з цукровим діабетом.

Протипоказання

Фацелиевый мед, незважаючи на те, що він містить велику кількість лікувальних і корисних властивостей, має ряд протипоказань. Не варто його вживати тим людям, які індивідуально не переносять певні компоненти, що містяться в його складі.

Протипоказання рекомендують з обережністю застосовувати такий продукт тим, хто страждає алергічними реакціями чи має проблеми із зайвою вагою. Вагітним жінкам потрібно стежити за реакцією, адже він може приносити шкоди і матері, і дитині (зміна якості молока або прояв алергії).

При гастриті

На відміну від ліків, існують лише деякі обмеження в споживанні:

• алергічна реакція організму на продукти бджільництва;
• діабет;
• III, IV ступінь ожиріння;
• протипоказаний дітям до року;
• дітям вікової групи до 12 років – показаний малими порціями, спостерігаючи за можливими висипаннями.

Слід враховувати можливі ризики, при яких не можна вживати нектар:

• якщо нектар був зібраний бджолами з протруєному хімікатами полів;
• якщо є сумніви в натуральності продукту;
• при неправильному зберіганні і ознаках бродіння меду;
• при підігріві меду до показника в 50 градусів.

Якщо куплений продукт – це суміш з прополісом, його споживання заборонено онкохворим, а якщо з пилком – він протипоказаний людям, що страждають печінковою, нирковою недостатністю.

Особливості зберігання

Це один з найпопулярніших видів меду. Завдяки наявності величезної кількості ефірних масел і фітонцидів, він має приємний смак і незабутній запах.

Мед з фацелії відрізняється:

• насиченим смаком нагадує липовий);
• квітковий аромат з легкою терпкістю;
• білувато-зеленуватим відтінком.

Він багатий на глюкозу, фруктозу, дисахариди (близько 80%). З-за великої їх змісту, мед швидко кристалізується. Через деякий час суміш стає тягучою і тістоподібної.

Крім цього, в складі є значна кількість вітаміну А, В та С. Також у меді з фацелії присутній цинк, калій, залізо, кальцій.

Всі корисні та лікувальні властивості речовини можуть зберігатися тільки на протязі 12 місяців. Зберігати продукцію рекомендується в приміщенні з кімнатною температурою. Вибирайте для зберігання тільки ємності з натуральних матеріалів (скло або кераміка). Пластикові контейнери негативно позначаються на якості товару.

Якщо зберігати мед з фацелії у дерев’яних горщиках, то ставити їх треба в холодильник. Терміни зберігання збільшуються на 3-5 роки. Ємності повинні щільно накриватися кришкою. Це дозволить речовині не вбирати в себе сторонні аромати.

Зберігати фацелиевый мед слід у дерев’яній діжці (не хвойних порід) або в щільно закритій скляній банці в темному місці при температурі в межах 5 20 градусів. Попадання прямих сонячних променів, перегрів впливають на зміст фацелиевого сорту, корисні властивості якого пропадають.

Місце зберігання:

• подалі від швидкопсувних продуктів;
• поза сильно пахнуть часнику, цибулі, приправ;
• далеко від консервацій.

Дотримуючись умови, зберігати мед фацелиевый можна скільки завгодно, але рекомендується вжити ласощі протягом 2 років. Купуючи велику партію продукту, частину слід заморозити. Корисні властивості меду збережуться на більш тривалий період.

Висновок

Продукція з такого медоносу, як фацелія, завжди позитивно впливає на стан здоров’я людини. Але, важливо знати основні правила її споживання. Якщо необдумано вводити в свій раціон мед з цього медоносу, то можна завдати шкоди своєму організму.

Фацелиевый нічим не поступається меду доннику, а цілющі властивості і смакові особливості радують навіть гурманів. Дотримуючись всіх правил зберігання, даний продукт стане першим ліками в будинку, додасть сил, бадьорості організму протягом усього року.