Квітковий мед і його лікувальні властивості і протипоказання

Види квіткових медів

Продукт, в основі якого квітковий пилок, може бути монофлорним або полифлорным. Монофлорний – це такий продукт, в якому від 40% і більше нектару певного медоноса. У полифлорном немає переважання якогось конкретного медоносу.

Все це, звичайно, умовно. Бджолам не можна віддати наказ збирати нектар тільки на певних рослинах. Вони збирають пилок на всіх квітках, які трапляються.

Щоб отримати певний сорт, вивозять пасіки в місце, де є скупчення необхідного рослини. Назвати монофлорним можна тільки в тому випадку, якщо його зібрали під час активної фази цвітіння медоносу. Наприклад, липовий. Якщо пасіка знаходиться у полі, в якому скрізь цвіте липа, мед вийде монофлорним. Бджолам буде легше обробляти найближчі квітки липи, чим шукати інші джерела пилку на величезній території.

Джерело, який переважає, визначить зовнішній вигляд. У кожного сорту свій неповторний колір, смак і аромат.

Вид залежить від рослини, яка переважає у складі. Для виробництва певних сортів, пасічники встановлюють пасіки поблизу місць масового зростання бажаних кольорів.

Кожен з видів по-своєму особливий, має неповторний аромат і смак: для любителів більшої насолоди ідеально підійде одуванчиковый або липовий, а більш кислі види виходять з акації або каштана.

Квітковий мед як продукт можна розділити на кілька підгруп. Формуються вони в залежності від того, в якому місці бджолами було видобуто первинну сировину, тобто пилок. Продукція різних типів значно відрізняється один від одного за своєю консистенцією, кольором, ароматом і, звичайно, смак. Отже, прийнято виділяти:

• гірський мед;
• лісовий;
• степовій;
• луговий.

Колір продукту багато в чому визначається травами, які лягли в його основу. Він може бути як злегка жовтуватим і прозорим, так і темно-коричневим, навіть майже чорним. Найбільш пріоритетним є насичений жовтий відтінок, його можна зустріти найчастіше. Мед, який був зібраний давно, з часом набуває більш темний колір.

Дозування для дітей і дорослих

Це не замінний лікувальний продукт для жіночого організму. Його використовують як у медицині, так і в салонах краси. Існує величезна кількість косметичних масок для жінок з застосуванням квіткового меду. Варто зауважити, що надмірне вживання може завдати шкоди вашій шкірі. Користь квіткового продукту полягають у величезній кількості мікроелементів і вітамінів.

Алтайський	Башкирська
Алтайський край володіє воістину незайманими полями. Родючий грунт цій місцевості не потребує застосування пестицидів, роблячи мед абсолютно екологічно чистим. Що в свою чергу робить алтайський мед індивідуальним за смаком і кольором. На алтайських луках можна зустріти такі рослини: дика чорна смородина, волошка луговий, материнка, гречка, кульбаба, ромашку, польовий бодяг, горець. Найчастіше його називають разнотравным з – за великої суміші різних суцвіть. Випускається продукт повністю задовольняє відповідності ГОСТ.	Башкирська край славиться різноманітністю лікарських трав. Смак меду ввібрав всі запахи рідкісних трав. Медоноси збирають нектар з рідкісних лікувальних трав, таких як ковили, тимофіївка. Саме тому Башкирська продукт індивідуальний і у нього немає аналогів. Головна відмінність цього сорту полягає в його антимікробну дію, що дозволяє боротися з численними захворюваннями на початковому рівні у людини. З-за великого вмісту різних суцвіть, башкирський мед ще називають квітковим разнотравным. Випускається строго по відповідності-ГОСТ.
Користь меду для людини була давно доведена. І порівнювати Алтайський і Башкирський продукт немає сенсу, так як вони абсолютно різні на смак, навіть колір у них відрізняється. Обидва сорти відповідають ГОСТ. Як алтайський, так і башкирський продукт зберігають в собі величезну кількість вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів здатний принести тільки користь організму.

Квітковий мед: корисні властивості і протипоказання. Що лікувати квітковим медом?

Має квітковий мед корисні властивості і протипоказання. Користь залежить від того, якими кольорами він насичений. Кожна рослина має індивідуальні та лікувальні властивості.

1. Підвищує імунітет.
2. Покращує секретну моторику жовчних шляхів. Змісту корисних кислот і мікроелементів покращує моторику, не завдавши шкоди.
3. Сприяє нормалізації діяльності внутрішніх органів. Він є протимікробну, антибактеріальну, що благотворно впливає на весь організм людини, приносячи йому тільки на користь.
4. Загоює рани.
5. Покращує обмін речовин.
6. Дозволений при цукровому діабеті. Калорійність і якість натурального квіткового продукту дозволяє приймати невеликими порціями хворим на цукровий діабет. Після прийому меду підшлункова залоза продовжує повноцінно функціонувати. Щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.

Свідчення

Застосовують даний продукт в залежності від віку і захворювань. Повністю вилікувати хворобу він не може. Застосовують його в якості допоміжної терапії.

Простудні хвороби

При застуді і грипі, на первісній стадії, мед знімає симптоми хвороби, і значно покращує самопочуття людини. Додають чайну ложку меду в чай або теплу воду з лимоном. Швидше позбутися кашлю і високої температури допоможе тепле молоко з вершковим маслом, і чайною ложкою кольорового меду.

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Ефективним буде застосування цього продукту при запорах, виразці шлунку і кишечника, коліті, гастриті. Краще всього в цьому випадку допоможе медова вода. Готують її з вечора: на один стакан теплої води використовують столову ложку нектару. Випивають вранці натщесерце.

Хвороби серцево-судинної системи

Регулярне застосування цієї речовини допомагає очистити кров, поліпшити кровообіг, зміцнити судинну систему. Починає краще працювати серце, нормалізується артеріальний тиск.

Хвороби ЛОР органів, бронхіальна астма

Квіткова суміш допомагає при ангіні, фарингіті, захриплості. Знімає запалення слизових оболонок. Швидше допомагає вилікувати бронхіт і кашель. Застосовують з чаєм кілька разів на день до повного одужання. При бронхіальній астмі використовувати цю речовину можна тільки після рекомендації лікаря. В іншому випадку мед може викликати черговий напад.

Хвороби шкіри

Для очищення шкіри мед можна використовувати зовнішньо чи внутрішньо. Медова вода з лимон ефективно очистить шкіру і організм від токсинів і шкідливих речовин. Усуває висип і подразнення. Сприяє швидкому загоєнню ран, порізів і опіків. Для зовнішнього застосування використовують компреси з цією речовиною.

Відновлення нервової системи після стресів

Мед має заспокійливий вплив на емоційне здоров’я людини. Використовують для профілактики стресів і депресії. Відновити нервову систему допоможуть чай з меліси, м’яти, ромашки з додаванням квіткового продукту. Має особливість підвищувати настрій.

Профілактика хвороб

Кожній людині в якості профілактики хвороб рекомендують приймати столову ложку такого меду натщесерце. Застосування натурального меду насичує організм необхідними вітамінами і корисними речовини. Дітям рекомендують приймати 1 чайну ложку натщесерце, для підвищення імунітету.

Існує одне головне протипоказання цього засоби – індивідуальна непереносимість. Не рекомендують вживати людям з харчовою алергією та іншими видами патології. В такому випадку речовина приносить шкоди здоров’ю.

Застосування в інших областях

Завдяки тому, що ця солодкість містить неймовірну кількість корисних елементів, що її використовують не тільки як смачне і корисне ласощі, а і в косметології для приготування масок, скрабів і різних обгортань.

Завдяки цій речовині:

• звужуються пори;
• прискорюється регенерація клітин;
• зволожується і очищується шкіра;
• активізується дихання шкіри.

Найпоширенішими є скраби з використанням продукту, оскільки його консистенція дозволяє зробити ідеальну тягучу суміш для чищення обличчя від бруду і відмерлих клітин.

Мед змішують з кавовою гущею, імбиром, м’ятою, цедрою цитрусових, корицею і іншими продуктами, які допоможуть зробити скраб, маску або рідина для обгортання більш насиченою і ароматною.

Важливо пам’ятати про те, що власникам чутливої шкіри такий продукт краще не використовувати в косметичних цілях. Для того щоб визначити, наскільки ваша шкіра добре сприймає продукти бджільництва, потрібно провести тест. Нанесіть невелику кількість речовини на непомітний ділянку шкіри (наприклад, згин ліктя або зап’ястя) і залиште хвилин на 15-20.

Багато в профілактичних цілях щодня з’їдають вранці ложку натуральної солодощі перед сніданком, також популярний в народі напій для підтримки імунітету — чай з лимоном і медом.

В народній медицині

Натуральне ліки допомагає в профілактиці і лікуванні таких захворювань:

• грип, ГРВІ, ГРЗ;
• хвороби горла (ангіна, фарингіт, ларингіт, трахеїт);
• хвороби легенів і бронхів;
• анемія;
• авітаміноз;
• ендокринні захворювання.

https://www.youtube.com/watch?v=x5jMNasHzFE

Продукт корисний при проблемах з травленням; важких фізичних навантаженнях; різних запальних процесах, в тому числі шкірних захворюваннях. Показано його вживання у відновний період після перенесених операцій, при нервових розладах, безсонні.

У косметології

Продукти бджільництва активно використовують у косметичній продукції: крем, скраб, маска, молочко. Засіб допомагає відновити еластичність шкірних покривів, живить, очищає і омолоджує шкіру, знімає запалення, відбілює, загоює тріщини при надмірній сухості.

Мед використовують при масажних процедур, обгортаннях та інших спа-процедури. Відомо його сприятливу дію для волосся, при пошкодженні і тьмяності, випаданні. Маски для волосся живлять волосяну цибулину, відновлюють структуру волосся по всій його довжині, допомагають позбавитися від лупи.

Показання та протипоказання до застосування меду допоможуть визначитися з тим, чи варто вживати в їжу продукт.

До основних показань належать:

1. Рішення проблем з репродуктивною функцією жінок.
2. Лікування різноманітних гінекологічних захворювань у жінок, а також в якості профілактики.
3. Поліпшення функціонування серцево-судинної системи, особливо це цінується людьми передпенсійного віку.
4. Лікування і профілактика простудних захворювань, особливо допомагає квітковий мед при кашлі і болях в горлі.
5. Для поліпшення загального самопочуття у дітей.
6. Для різних цілей завдяки антибактеріальним властивостям продукту.
7. Підтримка імунітету.
8. Швидке загоєння саден і ран, особливо у дітей.
9. Нормалізація обміну речовин і роботи травного тракту при щоденному вживанні.
10. Для поліпшення потенції у чоловіків.
11. Для лікування серцевих захворювань.

Квітковий мед має і деякі протипоказання до вживання. При ігноруванні їх продукт завдасть шкоди.

Серед них виділяють такі:

1. Алергічні реакції. Вони можуть виникнути як на сам мед, так і на інші продукти бджільництва, наприклад прополіс (бджолиний клей), забрус (кришечку соти), маточне молочко, пилок (вергу) і навіть бджолина отрута.
2. Цукровий діабет. В обмежених обсягах допускається вживання продукту при другого ступеня цукрового діабету. При цьому необхідні регулярні консультації та обстеження у лікаря.
3. Гастрит, панкреатит і виразку в гострих проявах. Треба взагалі виключити вживання такого солодкого продукту в їжу.
4. Вік до двох років.
5. Вагітні та жінки у період лактації повинні вживати мед з обережністю, так як вживання його в їжу у великих кількостях може спровокувати алергічну реакцію.

Важливо врахувати й загальні рекомендації. Допускається розчиняти продукт у воді або в чаї, але рідина повинна бути лише злегка теплою. Для поліпшення загального самопочуття рекомендується з’їдати трохи меду натщесерце, запиваючи водою. Мінімальна норма меду на добу для дорослої людини — дві чайні ложки. Дітям рекомендується давати по 0,5 чайної ложки на день, розбавляючи мед із молоком.

Якщо протипоказань немає, можна звернути увагу на народні рецепти. Впоратися з простудним захворюванням вдасться так: досить 2-3 рази на день вживати по 5 грамів меду. Солодке ласощі допоможе позбутися від хвороби, підняти настрій. Деякі люди не дуже люблять мед у чистому вигляді, тому можна розвести продукт злегка теплим чаєм або простою водою. При цьому смак буде менш насиченим, а от користь залишиться.

Лайфхак! Щоб посилити цілющий ефект меду, у напій можна додати трохи лимонного або цибульного соку.

Корисний мед при лікуванні кашлю для проведення інгаляцій. Треба зробити суміш з рівних частин яблучного оцту і меду (досить по одній чайній ложці), яку розчиняють у склянці води. Приготовлений напій рекомендується вживати маленькими дозами протягом доби, поки організм не впорається з хворобою.

Рецепти краси

Якщо ви захворіли на застуду, а ліків під рукою немає, скористайтеся рецептами народної медицини. Так, кілька разів на день слід з’їдати по столовій ложці солодкого меду – і з хворобою впораєтеся, і настрій собі обов’язково піднімете. Якщо ви не є цінителями цього корисного продукту, спробуйте розвести в склянці простої води або трохи теплого чаю, користь залишиться та ж, а ось смак буде відчуватися менше. Для посилення цілющого ефекту в медовий напій можна додати пару крапель цибулі або лимона.

Використовувати мед можна для інгаляцій, а також при лікуванні кашлю. Для цього необхідно буде підготувати спеціальну суміш: чайну ложку меду і така ж кількість яблучного оцту додають у склянку води. Отриманий коктейль слід пити протягом доби невеликими порціями до повного одужання.

Квітковий продукт хороший не тільки в лікуванні і профілактиці захворювань, але і в косметології. Даний компонент додають у креми, тоніки, шампуні, мило, гелі для душу. Великою популярністю користується використання справжнього меду, в приготуванні домашніх засобів.

Маски для обличчя

Маски для обличчя очищають і зволожують шкіру. Речовина заважають з білою глиною до густої консистенції. Наносять на очищену шкіру обличчя. Через 10-15 хвилин змивають теплою водою. Відразу можна оцінити якість такого способу. Шкіра стає м’якою і ніжною.

Маски для волосся

Показання до застосування таких масок: сухість, ламкість волосся. Речовина розмішують з яєчним жовтком і шампунем. Наносять на сухе волосся і тримають 30 хвилин. Потім миють волосся звичайним способом.

Мед для тіла

Для тіла можна використовувати маски і ванни з додаванням цієї корисної речовини. Таким чином, поліпшується шкіра стає підтягнутою, зволоженою, ніжною. Також квітковий вигляд має властивість омолоджувати шкіру. Так лікують різні дерматити та проблеми шкірного покриву.

Масаж

У цьому випадку продукт добре зігріває і тонізує шкіру. Медичний масаж допоможе знизити запалення, защемлення та інші порушення.

Квітковий мед: корисні властивості і протипоказання. Що лікувати квітковим медом?

Так само як і будь-який інший продукт, мед не завжди приносить користь організму. Обов’язково враховуйте можливу шкоду й протипоказання.

При наявності алергії на продукти бджільництва, варто перестати його вживати. Але в той же час наявність алергії може бути тільки на деякі сорти, а інші організм буде сприймати добре. У таких випадках варто спробувати різні сорти.

При наявності цукрового діабету, обмежте його вживання. У цьому випадку проконсультуйтеся у лікаря і відкоригуйте допустиму дозу і сорт продукту.

Потогінний властивість може бути причиною додаткового навантаження на серце. Якщо ви помітили наявність подібних проблем, то варто поміняти вид меду або відмовитися від нього. При гастриті або виразці також обмежте вживання цього продукту.

Маленьким дітям до двох років та вагітним жінкам краще взагалі відмовитися від меду з-за можливих алергічних реакцій.

Якщо відсутні протипоказання, то можете сміливо вживати цей продукт. Головне, не додавайте його в гарячу воду. При температурі понад 60 градусів можуть виділятися небезпечні канцерогени.

Основним протипоказанням є алергія і індивідуальна непереносимість продуктів бджільництва. Також негативні наслідки (діатез або інші алергічні реакції) можливі при переїданні.

Однак є й інші протипоказання:

• цукровий діабет;
• проблеми з серцем;
• проблеми з травною системою (виразки, гастрити);
• не можна використовувати вагітним жінкам і дітям до 2 років.

В будь-яких інших випадках вживання меду тільки позитивно вплине на організм людини і збагатить його корисними і важливими для повноцінної роботи елементами.

Поліфлерний сорти зазвичай мають більш насичений склад, тому з обережністю слід вживати продукт такого роду при наступних проблемах зі здоров’ям:

• панкреатит;
• гастрит;
• ентероколіт;
• виразка ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Алергікам рекомендується провести тест на можливу негативну реакцію. Діабетикам не слід захоплюватися, оскільки продукти бджільництва містять цукру. Небажано надмірне вживання при зайвій вазі — солодощі багато калорій (302-330 ккал в залежності від складу). Небажано вживати годуючим мамам і дітям до трьох років.

Цілющі властивості продуктів бджільництва відомі з давніх часів, як ліки його у свій час використовували основоположники медицини (Гален, Гіппократ, Авіценна та інші). Визнала його властивості і сучасна офіційна медицина, використовуючи у складі різних медпрепаратів.

Квітковий мед, фото якого наведено вище, напрочуд корисний і відрізняється приємним смаком. Однак і він має ряд протипоказань, які слід мати на увазі. Найчастіше подібний продукт не рекомендується вживати особам, схильним до алергічних реакцій, а також володіє його індивідуальною непереносимістю.

Свідчення

Простудні хвороби

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Хвороби шкіри

Квітковий мед, як і інші сорти, може викликати алергійну реакцію. Дітям слід вводити прикорм разнотравный мед не раніше чим з 2 років, добова норма для них становить 40 гр., продукту. Існують протипоказання для вагітних і годуючих жінок. Вживання меду протипоказано людям, схильним до ожиріння.

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Натуральний мед за походженням поділяють на падевий і квітковий. Нектар для квіткового меду бджоли збирають з квіткових рослин і позаквіткових нектарників. Більш поширений поліфлерний (змішаний). Таким називають продукт, отриманий з нектару різних рослин. З одного певного рослини збирається монофлерний мед.

Свою назву продукт отримує від медоносу, з якого він був зібраний. Найбільш відомі липовий, акацієвий, гречаний, буркуновий. Рослини володіють масою корисних властивостей, застосовуються для лікування хворобливих проявів в організмі. Свої цінні якості вони передають солодкого продукту в повній мірі.

Луговий мед – ще одна назва квіткового ліки. Велика кількість квітів на луках дозволяє бджолам здобувати цінний продукт у великих обсягах. Запашний аромат йому надають конюшина, шавлія, кульбаба, чебрець, люцерна. Колір змінюється від світло – жовтого до коричневого. Такий мед кристалізується повільніше інших сортів.

Окремо виділяють гірський, степовий, лісовий квітковий мед. Приналежність до виду визначається місцем зростання медоносу. Найчастіше, це поліфлерний продукт. Різноманітність рослин дозволяє бджолам збирати неповторні поєднання нектару.

Даний продукт має складний і різноманітний склад. Кількість складових речовин безпосередньо залежить від того, нектар якої рослини лежить в його основі.

1.	Цукор інвертний	73,4%
2.	Азотні речовини	0,55%
3.	Вода	17,0%
4.	Сахароза	2.4%
5.	Декстрини	6,3%
6.	Зольні речовини	0,25%
7.	Кислоти	0,12%

Крім перерахованих складових, мед містить мінерали, вітаміни групи В, вітаміни Н, С, РР, білки, вуглеводи. Жирів майже немає, але поживну цінність надають прості і складні вуглеводи. Всі речовини, що добре засвоюються організмом і приносять відчутну користь. Переважання однієї рослини у складі продукту приводь до варіацій кількісного співвідношення корисних речовин.

Читати ще: Як вибрати мед: головні секрети

1.	Калій	0,36 г
2.	Кальцій	0,14 г
3.	Магній	0,03 г
4.	Натрій	0,1 г
5.	Сірка	0,01 г
6.	Фосфор	0,18 г
7.	Хлор	0,19 г
8.	Хром	0,003 г
9.	Залізо	0,0008 г
10.	Йод	0,0002 г
11.	Кобальт	0,3 мкг
12.	Мідь	0,059 г
13.	Марганець	0,034 г
14.	Фтор	0,001 г
15.	Цинк	0,094 р

Корисні властивості квітковий мед набуває від своїх складових компонентів.

Завдяки:

• фруктози і глюкози – популярний у спортсменів і людей, що займаються напруженою фізичною працею. Ці речовини легко засвоюються, швидко заповнюють енерговитрати, надають продукту солодкість;
• виноградному і плодовому цукру – корисний при захворюваннях серцево – судинної системи, органів травлення. У малих дозах не призводить до розвитку цукрового діабету, не завдає шкоди роботі підшлункової залози;
• природним рослинним антибіотиків – добре пригнічує патогенну мікрофлору, працює як протимікробний профілактичний засіб.

Медицина застосовує солодке ліки при лікуванні як невеликих, так і серйозних розладів. Включення продукту в комплексне лікування захворювань призводить до зниження шкідливого впливу хімічних препаратів, знижує час лікувального і відновного періоду.

Варто знати, чим корисний мед квітковий. Його лікувальні властивості залежать від базового медоносу.

Переважання:

• шавлія робить продукт незамінним при шкірних проблемах – виразкових ураженнях, гнійних ранах, висипах;
• ромашка надає потужні протизапальні властивості;
• чебрець наділяє в’язкою, сечогінній, потогінною, протигнильного здібностями;
• герань сприяє застосування при захворюваннях травного тракту, подагрі;
• пустирник підтримає нервову систему, підвищить стресостійкість, зробить сон міцним і спокійним;
• акація допоможе позбутися від виразки та гастриту шлунка;
• волошка замінить дорогі очисні препарати, позбавить організм від шлаків, токсинів.

Квітковий мед – це не тільки смачний продукт бджільництва, але ще і дуже корисний. Нектар для нього бджоли збирають з різних квіткових рослин. Найбільш часто цей вид меду збирають з таких рослин як липа, акація, гречка, буркун. Такий продукт є джерелом корисних і поживних речовин для організму людини.

Квітковий мед поділяється на дві групи:

• поліфлерний (змішаний);
• монофлерний.

Склад квіткового меду ніколи не буває однаковим, так як для того щоб створити смачні ласощі, бджоли збирають нектар з найрізноманітніших рослин, наприклад, акації, буркуну. Сказати, що перед вами знаходиться банку смачного ліки з акації можна, якщо пасіка знаходиться у полі, де росте безліч інших квітів.

Для отримання чистого і певного сорту меду, бджіл вивозять на спеціальні посадки. Так посадка з акаціями стане джерелом меду з акації. А гречишно-квітковий продукт можна отримати, якщо бджоли будуть знаходитися в полі з гречкою. Можна з упевненістю сказати, що до складу будь-якого квіткового продукту бджільництва неодмінно входять наступні компоненти:

• фосфор;
• цинк;
• йод;
• вітаміни В;
• вітаміни С;
• вітаміни РР.

Калорійність квіткового меду становить лише 322 калорії на сто грам готового натурального продукту.

Практично будь-мед зацукровується з часом. Це нормальне і звичне явище, але існують сорти, які можуть не засахариваться. Наприклад, каштановий, шавлієві мед не піддаються кристалізації протягом тривалого проміжку часу, а натуральний квітковий мед з акації може не засахариться протягом декількох років.

Це відбувається за рахунок того, що цей вид меду входить велика кількість фруктози, а вона прекрасно розчиняється у воді і менше схильна до кристалізації. Зацукорився продукт нітрохи не гірше тягучого і рідкого, може бути навіть краще, так як його набагато складніше підробити. Тому саме він буде містити найменшу кількість сиропу, і як можна більше натурального продукту.

Багатьом людям більше припадає до душі рідкий продукт, тому його розтоплюють, але не потрібно забувати про те, що при підвищенні температури цього нектару, користь квіткового меду значно знижується. Для того щоб продукт не втратив своїх корисних якостей, розтоплювати його потрібно на водяній бані.

Користь і шкода меду

Як і будь-який інший продукт бджільництва-квітковий мед має свої корисні властивості і протипоказання. Говорячи про те, чим корисний цей нектар, слід відзначити те, що використовується даний продукт, як в лікувальних цілях, так і в профілактичних заходи.

Протипоказання та можливу шкоду

Максимальна доза, яку можна без шкоди для організму вживати протягом дня, становить 150г для дорослої людини і втричі менше — для дітей. Категорично забороняється мед розчиняти в окропі: при змішуванні з водою, гаряче 60С, утворюється оксиметилфурфурол — потужний канцероген, здатний викликати появу і розвиток злоякісних пухлин.

Високий вміст вуглеводів у складі квіткового меду робить його забороненим продуктом для вживання людям, страждаючим цукровим діабетом. У складі якісного натурального квіткового меду вміст насичених жирів, що дорівнює нулю. Небезпечний мед для алергетиків: він здатний викликати сильні задухи, набряки верхніх дихальних шляхів, почервоніння та екземи на шкірних покривах.

Від чого залежить ціна, або Як вибрати хороший мед

Ціна висока і може бути в межах від 190 до 400 рублів. Продавати його можуть як спеціальних тарах, так і в стільниках. Основний фактор, який впливає на вартість, це його якість. Хороший мед містить мінімум вологи, є більш густим і тягучим. Цю характеристику можна визначити, додавши мед на тарілку. Якісний продукт не буде розтікатися рівномірним шаром, а відбудеться освіта гірки.

У незрілий мед виробники можуть додавати борошно або інший крохмаль, щоб була необхідна в’язкість. Для виявлення подібних добавок, розбавте його в простій воді і додайте крапельку йоду. Реакція синього кольору буде свідчити про наявність подібних добавок. Більшість сортів кристалізуються, що також свідчить про натуральність продукту. Правильний підхід до вибору та купівлі квіткового меду, дозволить придбати якісний, смачний і корисний для всієї родини продукт.

Скільки коштує квітковий мед? Ціна на нього досить висока, вартість літра може коливатися від 200 до 350 рублів. Мед виставляють на продаж не тільки в спеціальній тарі, але і в стільниках. Основним фактором, що впливає на розцінки, може бути якість природного продукту. Визначити в домашніх умовах досить складно, але все ж можливо.

• Зрілість. Такий продукт містить мінімальну кількість вологи, він більш густий і тягучий. Визначити цю характеристику можна за допомогою простих дій. Налийте мед на тарілочку, якщо він розтікається рівним шаром, то йому ще далеко до ідеалу, а от якщо він утворює гірку, то йому можна присвоїти перший клас.
• Наявність добавок. Зазначена категорія тісно пов’язана з першою, незрілий мед часто збагачують борошном або іншим крохмалем, щоб надати продукту необхідний рівень в’язкості. Щоб виявити подібні зайві складові, мед розчиняють у звичайній воді і додають в неї кілька крапель йоду. При позитивному результаті ви побачите реакцію синього кольору.
• Відсутність кристалізації. З плином часу мед стає більш твердим, такий процес цілком природний для продукту, а ось його відсутність має насторожити потенційного покупця, швидше за все, ви зіткнулися з підробкою. Проте існують і винятки з правил, деякі сорти меду не піддаються кристалізації.

Квітковий мед: відгуки

Всі знають про корисні властивості меду і наскільки важливий цей продукт у раціоні кожної людини, адже він не тільки покращує організм зсередини, але і ефективно застосовується зовнішньо в домашній косметології. Однак не варто забувати про протипоказання: у разі алергії або інших захворювань необхідно виключити його з раціону і проконсультуватися з лікарем.