Малинова настоянка в домашніх умовах від Max Cuprum

Класичний рецепт на спирту

Абсолютно чарівний рецепт часів хлібосольних поміщицьких садиб і нехитрою кухонного начиння.

Інгредієнти

1. Малина – 1 кг
2. Горілка – 500 мл
3. Цукор – 100-300 г

Метод приготування

1. Ягоди покласти в глиняний або керамічний горщик, потім додати 250 мл горілки.
2. Горлечко горщика обв’язати папером. Проколоти останню виделкою в декількох місцях і поставити горщик в духовку (зрозуміло, в оригіналі це була піч).
3. Тримати ягоди на повільному вогні, поки вони не придбають бурий колір. Акуратно злити рідину через друшляк, змішати її з цукром і залишилася горілкою, після чого подавати напій до столу.
4. P. S. Якщо отримана наливка здалася вам надто міцною, вичавте в неї сік з залишилися в друшляку ягід.

Якщо малиновий сезон відійде, можна звернути увагу на заморожені плоди. Ягоди з морозильної камери необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі.

Інгредієнти

• Малина – 2 кг;
• Горілка (або інший 40% спиртний напій) – 1 л;
• Цукор – 0,5 кг;
• Вода – 500 мл

1. Перебрати і вимити малину. Злегка пом’яти руками (товкачиком) в посуді з високими бортиками, щоб не витік сік. Перелити пом’яту малинову масу в скляний балон, залити зверху горілкою. Спиртне повинно покривати ягоди повністю на кілька сантиметрів;
2. Балон закрити герметично, струснути й забрати в тепле місце, де немає доступу світла на тиждень. Щодня струшувати малинову горілку;
3. Через чисту марлю настій профільтрувати, ретельно віджати м’якоть (її поки не потрібно викидати). Тару з відфільтрованим напоєм на час відставити;
4. Вичавки малини (макуха) перекласти в каструлю, залити водою, всипати цукор. На повільному вогні дочекатися кипіння, проварити близько 5 хвилин, знімаючи з’являється піну. Прибрати з вогню, остудити;
5. Коли температура підсолодженої малиновою рідини буде близько 25-30 градусів, влити в неї малинову горілку, отриману раніше;
6. Перемішати вміст каструлі, а потім відфільтрувати крізь марлю. Влити в чистий балон, закупорити і поставити для витримки протягом 1 місяця в прохолоду;
7. Після відпущеного для витримки місяці напій ще раз відфільтрувати, розлити в пляшки бажаного обсягу, закупорити і помістити в прохолодне темне місце без світла. Зберігають малинову спиртову настоянку, приготовану за таким рецептом, 1 рік.

Інгредієнти

• Малина (свіжа, немита) – 2 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 200 мл

Інгредієнти

• Малина – 1,5 кг;
• Горілка – 2 л.

захист малинової наливки по-швидкому залежить від кількості доданого спиртного. Буває, хочеться порадувати себе і домашніх або друзів смачним напоєм, а часу для його приготування немає. Тоді можна зробити наливку з малини з такого простого рецепту.

Інгредієнти

• Малина – 1 кг;
• Горілка – 1,5 літра (менше або більше, залежно від бажаної кількості готового напою);
• Цукор – 250 г (якщо хочеться, щоб напій був солодким, кількість цукру можна подвоїти).

• Горілка;
• 2 літрові банки малини.

1. Візьміть дві літрові банки малини. Краще всього використовувати свіжозібрані ягоди. Їх можна купити практично на будь-якому ринку або, на худий кінець, в супермаркеті. Якщо ж у вас є свій власний сад або город, на якому росте малина, то такий варіант буде, звичайно ж, найкращим. Обов’язково видаліть з ягід всі хвостики, інакше напій може придбати дуже терпкий смак.
   
2. Купуйте якісну горілку. Найкраще, щоб вона відповідала рівню горілки «Стандарт». Якщо використовувати більш дешеву горілку, то аромат малини може бути повністю поглинений запахом спирту. Ні в якому разі не купуйте горілку, якщо ви не впевнені в її якості!
3. Ретельно промийте малину. Після цього приділіть максимум зусиль для того, щоб видалити пошкоджені, кашкоподібні ягідки. Можна використовувати також ягоди з явними ознаками того, що вони не дозріли. Після того, коли малина готова, поміщаємо її в скляний посуд і заливаємо горілкою. При цьому алкоголь повинен повністю покривати ягоди! Все ретельно перемішайте і закупорьте посудину з настоянкою.
   
4. Наполягати напій необхідно в теплому і сухому місці. Обов’язково проводьте щоденне розмішування настоянки впродовж тижня. Через сім днів можна продегустувати напій. Якщо ви вважаєте, що горілка не наситилась досить ароматом і смаком малини, то старі ягоди необхідно видалити і додати в горілку нові.
5. Коли смакові якості вас повністю задовольнять, зробіть фільтрування за допомогою кавового фільтра. Зверніть увагу, що напій не повинен містити ніяких суспензій! Малинову настоянку на горілці слід зберігати в холодильнику.

• Для настоянки підійде будь-яка малина, але, на думку багатьох фахівців, краще всього для створення гарної настоянки використовувати ягоди сорту «Мікер». Зрозуміло, що знайти такі ягоди дістати нелегко, але якщо у вас є така можливість, то чому б і не скористатися нею?
• Тренуйтеся і експериментуйте. Досить складно з першого разу підібрати необхідні пропорції горілки і малини, адже у кожного свої смаки. Тому, незайвим буде спочатку потренуватися на невеликих порціях, щоб вивести для себе оптимальну пропорцію, після чого насолодитися смаком, який припаде до душі саме вам.
• Ніколи не додавайте в малинову настоянку цукор, навіть якщо ягоди будуть не дуже солодкими! Цукор в алкогольних напоях, зокрема у налаштуванні, додають лише тоді, коли в горілку додають гіркий інгредієнт. Краще купіть більш солодку малину. Якщо ж ви вже приготували напій, а він не досить солодкий, то використовуйте його в якості добавок в різні коктейлі!
• Не варто змішувати малину з іншими ягодами. Малина не дуже любить «сусідів». Горілка, настояна одночасно на малині та інших фруктах або ягодах, може мати не зовсім апетитний зовнішній вигляд, так і смакові якості, так само як і аромат, не порадують вас!

Інгредієнти:

• 3,5 кг малини;
• 1,3 кг цукру.

Спосіб приготування:

1. Ягоди складаються в ємність, засипають цукром і прикриваються марлею.
2. Так, витримується 4-5 доби в теплому місці.
3. Після цього часу, прибирається марля, ставиться водяний затвор і напій, що вистоюється 2-3 тижні до повного завершення процесу бродіння.
4. Наливка фільтрується, розливається по пляшках і закупорюється.
5. Умови зберігання в прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Алкогольна основа може бути будь-який: горілка, самогон, розведений до 40-45 градусів спирт і коньяк.

Інгредієнти:

• ягоди малини – 4-5 кг;
• горілка (самогон, розведений спирт) – 1,5 літрів;
• вода – 1 літр;
• цукор – 1 кг

1. Добре очистити ягоди малини, трохи розім’яти їх дерев’яною качалкою і засипати в бутель.
2. Малину залити горілкою, рівень ягід повинен перекриватися на 2-3 див.
3. Горлечко ємності закрити щільною тканиною і залишити настоюватися на тиждень в теплому місці.
4. По закінченню цього терміну рідину злити з осаду.
5. М’якоть на дні віджати і на її основі приготувати сироп (малиновий осад, вода і цукор).
6. Технологія наступна: змішати всі інгредієнти в каструлі, довести до кипіння, проварити на повільному вогні 5 хвилин, знімаючи піну.
7. В теплий (кімнатної температури) сироп додати злиту раніше малинову горілку і добре перемішати.
8. Отриманий напій процідити через марлю і перелити в чисту ємність для подальшого настоювання.
9. Перенести наливку з малини в темне прохолодне місце і залишити на один місяць.
10. Профільтрувати через вату, розлити в пляшки для зберігання, щільно закрити кришками.
11. У холодильнику або підвалі термін придатності – 12-14 місяців.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• стигла малина – 2,5 кг;
• розведений спирт (42-44%) або якісна горілка – 0,75 літра;
• чиста вода – 0,5 літра;
• цукровий пісок – 0,5 кг.

1. Насамперед нам необхідно як слід помити малину.
2. Після цього дайте їй обсохнути і очистіть від листочків і серцевин.
3. Яким зручним для вас способом розімніть підготовлені ягоди.
4. Наприклад, ви можете використовувати кухонну толкушку або качалку.
5. Помістіть малинову масу в підходящу за розміром скляну ємність.
6. Наприклад, в п’ятилітрову банку або велику сулію.
7. Зверху залийте її розведеним спиртом.
8. Пам’ятайте, алкоголь повинен повністю покривати ягідну масу.
9. Горловину обраної ємності перев’яжіть марлею.
10. Поставте її настоюватися в приміщенні з кімнатною температурою.
11. Досить 7-8 днів.
12. По закінченні цього часу злийте рідину у вільну ємність.
13. Залишилася в банку м’якоть необхідно гарненько віджати.
14. На основі отриманого соку готуємо сироп.
15. Для цього поставте на зажженную конфорку емальовану каструлю.
16. Перелийте в неї віджатий сік, воду і всипте цукровий пісок.
17. Варіть, постійно помішуючи, до початку кипіння.
18. Після цього зменшіть інтенсивність вогню і тримати каструлю на плиті ще протягом 4-5 хвилин.
19. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу охолонути.
20. З’єднайте в скляній банці сироп і раніше злиту рідина.
21. Ємність герметично закрийте кришкою і як слід збовтайте вміст.
22. Наливка з малини практично готова.
23. Залишилося лише віднести банку в прохолодне приміщення і настоювати протягом 30-35 днів.
24. По закінченні вказаного часу відфільтруйте наш напій через ватний фільтр.
25. Малинова наливка готова.
26. Можете приступати до дегустації.
27. Зберігати спиртне треба в добре закритих скляних пляшках не довше одного року.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• Малина – 1 кг;
• Горілка – 500 мл;
• Цукор – 100-300 р.

1. Ягоди покласти в глиняний або керамічний горщик. додати 250 мл горілки.
2. Горлечко горщика обв’язати папером.
3. Проколоти останню виделкою в декількох місцях і поставити горщик в духовку (зрозуміло, в оригіналі це була піч).
4. Тримати ягоди на повільному вогні, поки вони не придбають бурий колір.
5. Акуратно злити рідину через друшляк, змішати її з цукром і залишилася горілкою, після чого подавати напій до столу.

Приємного апетиту!

Наливка з замороженої малини

Даний напій відноситься до наливок образно – технологія більше схожа на приготування малинових лікерів, з якими раджу ознайомитися до того, як використовувати цей рецепт.

Підготовлену малину засипте в банку, приборкайте дерев’яною качалкою. Залийте горілкою або спиртом і 400 мл води. Наполягайте напій під кришкою на сонечку 8-10 днів. Потім відфільтруйте отриманий настій через сито, а макуха добре відіжміть через марлю в кілька шарів.

Додайте сироп, зварений з цукру за смаком і 200-300 мл води. Дайте напою відпочити 2-3 тижні, ще раз процідіть і можете приступати до дегустації. Освітлюється малинівка за цим рецептом досить швидко.

На виході виходить більш груба наливка, але не менш смачна і ароматна. Додайте в напій 80-100 мл свіжовичавленого лимонного соку, не пошкодуєте. Макуха, до речі, можна використовувати за аналогією з першим рецептом.

Більш простий і міцний варіант. Підійде будь-яка алкогольна основа: горілка, добре очищений самогон, розведений до 40-45 градусів спирт або коньяк.

Інгредієнти:

• ягоди малини – 4 кг;
• горілка (самогон, розведений спирт) – 1,5 літра;
• вода – 1 літр;
• цукор – 1 кг

Рецепт

1. Злегка роздавлені дерев’яною качалкою ягоди малини засипати в банку або скляну пляшку.

2. Залити горілкою, рівень спиртного повинен перекривати ягоди мінімум на 2-3 см, у випадку необхідності додати більше алкоголю.

3. Ємність герметично закрити, залишити настоюватися на тиждень в теплом, темному місці. Раз на добу струшувати.

4. Отриманий малиновий настій профільтрувати через марлю.

5. М’якоть віджати, отриманий макуха змішати з водою і цукром в каструлі, довести до кипіння, проварити на слабкому вогні 5 хвилин, знімаючи піну. Готовий сироп прибрати з плити і охолодити.

6. В теплий (кімнатної температури) сироп додати злиту раніше малинову горілку, перемішати.

7. Напій процідити через марлю, потім перелити в чисту ємність для подальшого настоювання. Щільно закрити.

8. Перенести домашню наливку з малини в темне прохолодне місце і залишити на 30 днів для витримки.

9. Профільтрувати через вату, розлити в пляшки для зберігання, закрити кришками. У холодильнику або підвалі термін придатності – 12-14 місяців. захист — 14-16 градусів.

Класичний рецепт натурального напою, захист дасть бродіння — перетворення дріжджами цукру в спирт. Технологія нагадує приготування вина.

Інгредієнти:

• вода – 200 мл;
• цукор – 800 грам;
• малина – 2 кг

Рецепт

1. Ягоди малини і цукор додати в трилітрову банку, пересипаючи шарами.

2. Влити воду. У банку повинно залишитися мінімум 2-3 см вільного місця, яке потрібно для піни при бродінні.

3. Акуратно розім’яти ягоди, використовуючи дерев’яну качалку.

4. Встановити на шийці банки гідрозатвор (медичну рукавичку з дірочкою в пальці). Поставити ємність у тепле, сонячне місце, наприклад, на підвіконня.

5. Спочатку з’явиться піна і рукавичка надуется, а через 20-45 днів, коли малинова наливка буде готова, рукавичка опаде (водяний затвор перестане пускати бульбашки).

6. Профільтрувати отбродивший напій через марлю.

7. Розлити малинову наливку без горілки в пляшки для зберігання, щільно закрити пробками. Для поліпшення смаку напій бажано витримувати в темному, прохолодному приміщенні (температура 5-16°C) 2-3 місяці. Термін придатності в холодильнику або льосі — 1-2 роки. захист — 7-12 градусів.

Не має значення, яку малину використовувати – ранню, середнього дозрівання або пізню. Розмір і колір ягід теж не має значення, правда, наливка з жовтих сортів (наприклад, Жовтий гігант, Втікачка, Золотоглава) вийде світлою, часто менш ароматною (зазвичай яскравіше запах у червоних сортів).

Правда, цінують наливку з желтоплодной малини алергіки (в таких сортах менше антоціанів – рослинних барвників). Популярними сортами в Росії вважаються ті, які добре плодоносять, стійкі до хвороб, чиї ягідки мають кисло-солодким або солодким смаком (наприклад, сорти Патриція, Червоні вітрила, Метеор, Віра, Міраж та ін).

Збір ягід малини здійснюють з кінця червня (для ранніх сортів) за серпень-вересень. Вранці, як тільки спаде роса, можна здійснювати збір ягід у невелику ємність з твердим дном. Бажано, щоб обсяг ємності був не більше 2 літрів, інакше ягоди можуть бути пошкоджені.

В дощ малину краще не збирати, інакше вона розпадається, стає водянистою. Крім того, якщо планується робити наливку допомогою зброджування ягід з цукром, на її поверхні повинні бути дріжджі.

А після опадів вони будуть змиті, тому таке сусло або не забродить, або забродить слабо. Якщо наливка буде з покупної малини, потрібно розглянути цілісність ягідок, їх колір. Бажано розпитати продавця про місце збору ягід.

Гнилі, недозрілі або пошкоджені хворобами ягоди використовувати не варто. До речі, підійде і лісова малина. Її аромат і смак часто ще сильніше, чим у садовий. Правда, можливість вибратися в ліс не всім доступна.

Інгредієнти

Почнемо з найбільш улюбленого в народі рецепта. Можливо він і не найпростіший, але зате перевірений часом.

Інгредієнти

1. Малина – 5 кг
2. Цукор – 1 кг
3. Горілка – 1,5 л
4. Вода – 1 л

Метод приготування

1. Перебрану і очищену ягоду злегка розім’яти і помістити в скляну пляшку. Туди ж налити горілку, простеживши, щоб вона покривала малину шаром в 2-3 сантиметри.
2. Закрити ємність щільною тканиною і поставити на тиждень в тепле приміщення.
3. Потім злити рідину, віджати в неї осад, після чого змішати останній з цукром і водою у відповідній каструлі.
4. Отриману суміш закип’ятити і 5 хвилин тримати на повільному вогні, не забуваючи знімати пінку. Приготований таким чином сироп остудити до кімнатної температури і змішати з малиновою настоянкою.
5. Отриманий результат процідити через марлю, перелити в чисту скляну тару та протягом місяця залишити дозрівати в темному прохолодному місці.
6. Готову наливку ретельно профільтрувати, розлити по пляшках і зберігати при температурі 6-16 °C.

Розведений до фортеці 40-45 градусів харчовий спирт також може послужити прекрасним складовими для вашої наливки. Власне кажучи, ви не вагаючись можете замінити їм горілку з попереднього рецепту і, як кажуть, далі – за текстом.

Для приготування малинової наливки підійде не тільки свіжа, але і заморожена ягода. У цьому випадку, рекомендується використовувати добре очищене самогон. Насичений смак цього незаперечного напою послужить прекрасним доповненням до дещо вихолощеної заморожуванню.

Інгредієнти

1. Заморожена малина – 2,5 кг
2. Самогон (45-50 градусів) – 500 мл
3. Цукор – 250 г

Метод приготування

1. Малину розморозити, викласти в миску, засипати цукром і залити самогоном.
2. Через годину, вміст миски ретельно перемішати, розминаючи ягоди.
3. Отриману однорідну масу розлити по банках, щільно закрити або закатати і поставити на місяць у темне місце.
4. Після закінчення згаданого строку, напій проціджується, бутылируется і чекає відповідної оказії у вашому буфеті.

Інгредієнти

Метод приготування

Якщо ви хочете отримати слабоалкогольну наливку, сміливо відмовляйтесь від горілки, так і від інших міцних спиртних напоїв.

Інгредієнти

1. Малина – 2 кг
2. Цукор – 800 г
3. Вода – 200 мл

Метод приготування

1. У трилітрову банку покласти кілька шарів малини і цукру. Додати воду і розім’яти ягоди за допомогою дерев’яної качалки.
2. Забезпечити ємність проколеної гумової медичної рукавичкою або кришкою з гідрозатворів, після чого поставити її в тепле сонячне місце.
3. Дочекавшись закінчення процесу бродіння, напій процідити через марлю, перелити в чисту тару, закрити кришкою і потримати пару днів в темному прохолодному місці.
4. Потім готовий напій розливається по пляшках і відправляється на зберігання в льох або холодильник.

За словами народних умільців, вельми непоганий напій виходить з закристалізованого варення. Головне, щоб воно не було заграв.

Інгредієнти

1. Малинове варення – 500 мл
2. Горілка – 1 л

Метод приготування

1. Горілку з варенням змішати в скляній ємності, щільно закрити кришкою і потримати тиждень у темному місці.
2. Потім кілька разів процідити отриману субстанцію через щільну марлю і можна розливати напій по склянках.

Вашій увазі пропонується наливка з малини, приготування якої займе трохи більше доби.

Інгредієнти

1. Малина – по ситуації
2. Цукор – по ситуації
3. Горілка – по ситуації

Метод приготування

1. Перебрану чисту ягоду складаємо в міцні термостійкі пляшки, закорковуємо їх і встановлюємо у таз з холодною водою.
2. Ставимо таз на вогонь, доводимо воду до кипенья, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму і тримаємо на ньому ягоду протягом півтора годин.
3. Після того, як вода охолоне, проціджуємо утворився в пляшках ягідний сік через щільну марлю простору в посудину, де змішуємо його з горілкою і цукром.
4. На літр соку йде 200-400 мл горілки і 100-300 г цукру. Отриману рідину бутылируем і ставимо на добу дозрівати. Ось, власне, і все.

Порівняно недавно з’явилася в наших краях чорна малина Кумберленд також чудово підходить для всіх перерахованих вище наливок. Єдино, враховуючи властивий їй кислуватий смак, ми б рекомендували приблизно на третину збільшити кількість закладається в напої цукру.

І, нарешті, розглянемо ситуацію, при якій закатана з цукром сира малина раптово забродила. Це неприємно, але, аж ніяк, не катастрофічно. Зціджуємо утворилася в банках густу рідину і починаємо шаманити наливку.

Інгредієнти

1. Малинове сусло – 1 л
2. Горілка – 1 л
3. Ванільний цукор – 30 г

Метод приготування

1. Змішати в скляній ємності сусло з горілкою і ванільним цукром.
2. Тару закрити і поставити в сухе темне місце, приблизно на тиждень.
3. Потім, готовий напій процідити через щільну тканину, розлити його по пляшках і герметично закупорити.

Малиново — вишнева наливка

Інгредієнти:

• Заморожена вишня — 300 грам
• Заморожена малина -200 грам
• Горілка або самогон – 0,5 літра
• Цукор звичайний – 400 грам
• Лимон – 12 штуки
• Кава мелена заварний – 1 2 чайної ложки
• Вода з крана – 500 мілілітрів.

1. Підготуємо всі продукти, щоб швиденько приготувати наливку.
2. Фрукти і ягоди я використовувала заморожені, вони мають той же аромат і смак як свіжі, ви і різниці не помітите.
3. З міцних алкогольних напоїв взяла горілку, але якщо у вас є дешевий коньяк або самогон, а може спирт, все підійде, не переживайте.
4. Складаємо в сотейник малину з вишнею, вишні більше, тому що вона пахучіше малини і зробить нашу наливку просто неповторною.
5. Для тривалого зберігання і кислинки я кладу трохи лимона, поріжте його півкільцями і покладіть в каструлю.
6. Особливу нотку наливке додасть кави, поєднання вишні і кави завжди було геніальним.
7. Каву краще брати мелений, заварний, не розчинний.
8. Висипаємо цукор в сотейник.
9. Заливаємо ягоди водою з крана.
10. Ставимо сковороду на плиту, і чекаємо, коли сироп закипить, поваримо ще 5 хвилин сироп на повільному вогні, потім вимикаємо газ.
11. Остудіть наш сироп в холодному місці, це може бути балкон або підвіконня, де у вас прохолодно.
12. Проціджуємо сироп через три марлі і розливаємо наливку по скляних пляшках.
13. Можна поставити її в комору кімнату і нехай пару днів настоїться, а можна ще і в холодильнику її зберігати.
14. Час минув, наша малиново-вишнева наливка готова
15. Колір просто приголомшливий, а запах, смак, наливка гідна вашої уваги
16. Міцність її залежить від кількості доданої води в сироп, хочете міцну – лийте менше, але я готую для себе й дам, так що в цій наливки приблизно – 20 градусів.
17. За таким рецептом можна приготувати чисто вишневу наливку або з чорної смородини, теж буде смачно.

Приємного апетиту!

Домашня наливка з малини по антикварному рецептом

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• цукор – 500 г;
• ягоди – 1,3 кг;
• вода – 400 і 300 р;
• горілка – 1 л.

1. Далі малину кладуть у друшляк, промивають водою і дають рідини стекти.
2. М’яті ягоди пустили сік, не миють.
3. У будь-якому випадку продукт сиплють в банку і товчуть качалкою до кашкоподібного стану.
4. На наступному етапі в ємність вливають воду і алкоголь і ретельно перемішують складу.
5. Посуд прибирають в тепле місце на 10 днів, а її вміст періодично струшують.
6. На 11-й день приступають до фільтрації настою.
7. Продукт пропускають через кілька шарів марлі і віджимають макуха.
8. Рідина з’єднують з сиропом, приготованим з цукру і 300 мл води, і прибирають на повторне наполягання, але вже на 2 – 3 тижні.
9. Як тільки випаде осад, напій зливають.
10. На виході виходить міцним, проте спиртового присмаку після вживання не залишає.
11. Ароматний макуху можна залити самогоном і дати йому постояти пару тижнів.
12. Так з одного набору компонентів вийде два різних напою.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• горілка – 1,250 грам горілки;
• малина – 4 кілограми;
• цукор – 300 грам;
• вода – 200 мілілітрів

1. Стиглу, перебрану малину, всипати в скляну банку.
2. Залити горілкою так, щоб ледь покривала ягоди.
3. Потім поставити на сонце, через 2-3 доби, злити горілку.
4. Приготувати цукровий сироп і в гарячий сироп потроху, помішуючи влити горілку, потім процідити крізь вату, влити наливку в бутель нижче пляшки, закупорити її.
5. Поставити в тепле місце настоюватися на кілька тижнів, потім обережно розлити в пляшки.
6. Малинова наливка готова.
7. Пригощайте своїх рідних і близьких, друзів.
8. Відмінний напій для святкового столу, але не варто ним зловживати, не дивлячись на солодкість і смак він може швидко одурманити.

Приємного апетиту!

Приємного апетиту!

Приємного апетиту!

Приємного апетиту!

Інгредієнти

Інгредієнти

Метод приготування

Малинова наливка зі смородиною

Інгредієнти:

• ягоди обох чагарників – по 300 г;
• самогон – пів літра;
• апельсин і лимон – 1 шт.;
• цукровий сироп – 1 склянку;
• кориця – 1 паличка;
• ванілін – 2 ч. л.

1. Перебрані і вимиті ягоди сиплють в зручну банку і додають корицю з цитрусами або одягають.
2. В процесі чищення апельсина і лимона намагаються максимально зняти білу шкірку.
3. Всю масу заливають самогоном і настоюють 1,5 місяці, періодично струшуючи банку.
4. Роботу завершують фільтрацією продукту, додаванням сиропу і ванільного цукру.

Приємного апетиту!

Яскрава малинова наливка

Інгредієнти:

• 4-5 кілограм стиглих, соковитих ягід малини;
• 1,5 л хорошої горілки або розведеного якісного спирту;
• 1 л води;

1. Рецепт наливки в домашніх умовах з малини не особливо відрізняється від рецептів такого ж напою їх смородини, горобини або інших ягід.
2. Єдина відмінність полягає в попередній обробці самих ягід.
3. Малину попередньо ретельно очищають від хвостиків, трошки розминають і поміщають в бутель.
4. Горілку заливають до такого рівня, щоб він перевищував ягоди на 2 сантиметри, не менше.
5. Наполягають цей солодкий лікер в теплому місці близько тижня.
6. Потім необхідно злити рідину, залишаючи залишок у банку.
7. З нього слід зробити солодкий сироп, який готуватися як зазвичай з води, цукру і власне малинового осаду.

Приємного апетиту!

Народна малинівка

Інгредієнти

1. Малиновий фреш – 2 склянки
2. Цукор – 200 г
3. Ванільний цукор – 1 пакетик
4. Лимон – 1 шт.
5. Вода – 1/2 склянки
6. Горілка – 500 мл

Метод приготування

1. Лимон обшпарити окропом і витерти, потім зняти всю цедру і віджати сік половини лимона.
2. З’єднати всі інгредієнти, крім горілки та малинового фрешу в каструлі і зварити сироп. Не забувайте знімати піну.
3. Коли сироп охолоне, змішати його зі свіжовіджатим малиновим соком і горілкою, перелити в бутель, закрити і витримати місяць.
4. Потім відфільтрувати настоянку, розлити по пляшках і щільно закрити.