Мд Курай І Аккураевый Мд З Башкирії

Що являє собою продукт

Аккураевый чи мед курай отримують з псоралея костянковой (аккурая). Це багаторічна лікарська культура сімейства Бобові з великим списком достоїнств. Цвіте з травня по червень фіолетово-блакитними суцвіттями. Аккурай поширений тільки на півдні Казахстану, в сусідніх з україною країнах Середньої Азії і, за деякими даними, в Башкирії.

У Росії зустрічається так званий башкирський мед з аккурая. Зазвичай його можна знайти на перевізних ярмарках пасічників або медових перекупників. Однак багато бджолярі вважають, що він не може існувати в природі. У Башкирії не виростає медонос, так і від Середньої Азії регіон знаходиться далеко.

Що таке аккураевый мед – з’ясувати це можна тільки після вивчення медоносу. Нектар, службовець основою для бджолиного продукту, комахи збирають з багаторічної рослини. Воно відноситься до бобових культур і називається псоралея костянковая, або аккурай.

Рослинність поширена в Середній Азії, особливо на передгір’ях Казахстану. Квітки у псоралея бузково-рожевого кольору. Разом вони утворюють кисті. Нектар пряного аромату, який приваблює бджіл. Цвітіння починається в кінці весни і захоплює частину червня. Медозбір комахи проводять тільки в період активного виділення нектару.

Псоралея костянковая – бур’ян, тому вона не поширюється по території великими полями. Це призводить до того, що майже неможливо зустріти аккураевый мед тільки з цієї рослини. Зазвичай бджолиний продукт поліфлерний, тобто суміш з пилкових зерен і нектару з різних квіток.

Відмінні якості:

1. Колір – свіжий мед з аккурая майже прозорий з жовтуватим відтінком, що пояснюється відсутністю кольору у нектару;
2. Запах – майже відсутній, так як під час медозбору пилок, що відповідає за аромат кінцевого продукту, в квітках ще не утвориться.
3. Смак – ніжний, легкий, помірно солодкий з помітною кислої ноткою, без гіркого або терпкого присмаку. Нагадує смак ванілі, змішаної з вершками.
4. Консистенція – у свіжозібраного нектару рідка, після зацукровування стає тягучою, схожою на ніжний крем або згущене молоко з дрібними зернами.
5. Кристалізація – після викачки нектар майже відразу зацукрується, так як в ньому вміст фруктового цукру вище, чим глюкози. Мед стає білий з ледь вловимими жовтими відтінками.

Через приємного аромату і смаку аккураевый мед люблять дорослі і діти. Не відмовляються спробувати навіть ті, хто в принципі не переносить бджолярську продукцію, так як у нектару відсутня насичений медовий смак і запах. Він привабливий, в першу чергу, цілющими властивостями.

Така багаторічна рослина, як псоралея костянковая (це назва суто наукове, а в народі його іменують аккураем) виростає на території Середньої Азії, Індії та Китаю, рідше зустрічається в Казахстані і Башкирії. У висоту такий багаторічник з сімейства бобових виростає до півтора метрів. Його квіти, які цвітуть з кінця травня по червень включно, вважаються прекрасними медоносами, дають багато нектару і пилку.

Росте ця квітка в чудовому континентальному кліматі гірських степів вище названих країн ідеально екологічно чистих районах. Мед, зібраний бджолами з аккурая відрізняється високою якістю і корисними властивостями. Цей мед відноситься до високо діастазним сортів меду з невеликою кількістю вологи. Його унікальність полягає в тому, що він практично не чинить ніякого впливу на рівень цукру.

Як відрізнити підробку?

У зв’язку з тим, що аккураевый продукт володіє такою кількістю корисних властивостей і має величезну популярність серед представниць жіночої статі, на ринку можна зустріти чимала кількість підробок цієї продукції. Способів відрізнити натуральний мед від підробленого є чимало, але першим і найголовнішим радою буде купувати продукт тільки у перевірених постачальників.

Змусити засумніватися в якості повинна рідка консистенція продукту. Він залишається рідким лише кілька місяців, після чого обов’язково густіє. Це означає, що взимку практично неможливо придбати справжній рідкий аккураевый мед. Якщо у продажу представлений саме такий, це свідчить про те, що він міг бути або розбавлений, або підігрітий.

Також потрібно звертати увагу на колір цих ласощів. Він не повинен бути абсолютно білим, тому що це може вказувати на те, що його розбавляли попередньо цукровим сиропом. Занадто темний колір і карамельний присмак – ознаки низької якості продукції. Швидше за все, цю солодкість розплавляли або підігрівали.

Однозначна підробка – це мед, який розшарувався, придбав негарну смугасту структуру, а також якщо є ознаки бродіння. Деякі покупці орієнтуються на присутність в меді шматочків трави, воску, мертвих

вважаючи, що це явна ознака натурального продукту. На жаль, і це сьогодні не показник. Досвідчені виробники підробок можуть додавати всі це продукт спеціально.

Важливо знати, купуючи аккураевый мед, що це таке і його основні характеристики, це допоможе вибрати якісний продукт. Запах у продукту дуже слабкий, можна сказати, його й зовсім немає. Смак ніжний, солодкий, але не нудотний. Солодкість повинна стікати рівномірним струменем з ложки, а не цілісною частиною. Майстри підробляти товари можуть збивати речовина, штучно насичуючи його киснем і надаючи йому об’єм.

Нерідкі випадки, коли продавці активно рекламують аккураевый мед з Башкирії, не поспішайте купувати таку продукцію. За географічним зростанню медоносу це не може бути башкирський мед.

Швидше за все, недобросовісні продавці намагаються під виглядом меду з Башкирії продати підробку. Тому прикладіть всі зусилля для перевірки, і якщо це не підробка, то продавець зможе надати результати пыльцевого аналізу.

Цей сорт вважається досить рідкісним, для багатьох навіть ексклюзивним. Щоб його придбати, необхідно побувати в Казахстані або Середньої Азії, або мати хороші надійні зв’язки для придбання якісної продукції. Не купуйте мед з аккурая через інтернет, занадто велика ймовірність попастися на обман.

Білий мед менше алергічний чим багато його побратими, за рахунок цього його активно використовують для лікування і профілактики дитячих простудних захворювань. Для дорослих продукт надає величезну користь при різних проблемах зі здоров’ям, особливо в комплексному лікуванні.

«Курай – національний башкирський мед». Якщо буде подібна напис, то можна відразу сказати, що це підробка. Псоралея виростає в Середній Азії і Казахстані. При зустрічі з цим продуктом від покупки краще відмовитися, так як його якість будуть сумнівно.

Виявити обман важко, так як продукт частіше представлений різнотрав’ям, а за зовнішнім виглядом не виявляє специфічних ознак. Тому єдиний спосіб не натрапити на підробку – купувати у перевірених бджолярів.

Як розпізнати справжній продукт?

Останнім часом почастішали випадки шахрайства, коли недобросовісні продавці видають підробку за справжній мед аккураевый, корисні властивості якого воістину унікальні. Щоб не помилитися з вибором цього ласощі, потрібно знати кілька важливих нюансів. Перш за все, слід запам’ятати, що справжній мед збирають в кінці весни.

Свіжий, тільки що відкачаний продукт рідкий і прозорий. Однак через незначний проміжок часу він кристалізується, набуваючи дуже світлий, майже білий відтінок. Колір цього натурального ласощів багато в чому залежить від умов виробництва і зберігання. Тому він може варіюватися від білого до кремового.

Цей унікальний продукт бджільництва, по консистенції більше нагадує згущене молоко, не має абсолютно ніякого аромату, але відрізняється особливо м’яким і ніжним вершковим присмаком. На відміну від інших аналогів, аккураевый мед, фото якого можна подивитися трохи нижче, не приторен. Він не залишає терпкого або гіркуватого присмаку. Одного разу спробувавши цей продукт, ви його вже ніколи не сплутаєте з підробкою.

Лікувальне застосування та протипоказання продукту

Вживати аккураевый мед в їжу можна як самостійний продукт, а також в якості цікавої приправи до різних страв. Тим не менше їсти у великих кількостях не рекомендується, так як в його складі є чималий вміст глюкози. Якщо ж перед їжею з’їсти одну ложку цього солодкого продукту, то їжа засвоїться значно ефективніше, а метаболізм буде прискорено.

Крім того, що цей мед можна вживати в їжу, також він відомий тим, що застосовують його і в інших областях.

В народній медицині

Мед аккураевый досить успішно використовується в народній медицині. Він здатний справлятися з таким досить складним недугою як псоріаз. Також продукт бджільництва, який був зібраний з квіток псоралея костянковой, застосовується в якості додаткового засобу в боротьбі з раком шкіри.

Аккураевый мед називають «жіночим продуктом». Пов’язано це з тим, що він характерний високою результативністю в лікуванні ряду «жіночих» хвороб, зокрема ерозії шийки матки і молочниці.

У косметології

У косметології цей сорт теж досить популярний. Його часто використовують передові косметологічні компанії, додаючи до складу кремів і масок для обличчя, тіла і волосся. Він характерний тим, що має здатність розгладжувати шкіру, омолоджуючи її і роблячи більш здоровою, привабливою. При вживанні меду з часом зникають пігментні плями, зморшки, колір обличчя стає більш природним. Волосся зазвичай стають більш м’якими, відновлюють свою структуру, перестають випадати.

Мед застосовують в офіційній і народній медицині для лікування і профілактики різних недуг:

• псоріазу;
• проблем з травленням;
• слабких кровоносних судин;
• зниженому рівні гемоглобіну;
• зниженому тонусі серцевого м’яза;
• гінекологічних хвороб.

Ласощі позитивно впливає на імунітет. Його корисно є для запобігання та боротьби із звичайними або вірусними застудами, інфекційними захворюваннями. Компонент псорален володіє рідкісними якостями — регулює утворення шкірного пігменту під впливом сонячних променів. Препарати на його основі застосовують для лікування вітиліго, гніздовий і кругової плішивості, раку шкіри. Дослідження доводять, що регулярне вживання натурального продукту знижує кількість вікових пігментних плям.

Протипоказань у аккураевого меду мало. З-за слабкого запаху він рідше викликає алергічну реакцію. Можлива індивідуальна непереносимість. Все це актуально при помірному вживанні меду. Незважаючи на позитивні якості ласощів, його не можна їсти занадто багато.

Дієтологи радять приймати медок по 1-2 ст. л. вранці натщесерце. Це дозволить зарядити організм енергією, поліпшити настрій і самопочуття. Головне, визначити, чи справжній у вас мед і чи підходить він вам за смаком.

Бджолиний продукт з аккурая застосовується для лікування багатьох захворювань, фізіологічних порушень, а також для профілактики. Пояснюється це унікальним компонентним складом.

• Застуда. Для позбавлення від симптомів (кашель, нежить, підвищеної температури) рекомендовано приймати по маленькій ложці нектару після кожного вживання їжі. Поширений народний рецепт: взяти чашу ягід (калини), залити літром окропу, дати настоятися. Потім процідити, додати до рідини 3 ложки меду. Вживати ліки слід 3 рази на день.
• Ангіна. Захворювання супроводжується запаленням мигдаликів, болем у горлі. Для позбавлення від цих симптомів допоможе полоскання. Рецепт засоби: взяти 100 мл соку буряка, додати по великій ложці соку лимона і бджолиного нектару. Перед полосканням суміш розвести літром теплої, прокип’яченої води. Проводити процедуру до 4 разів на добу.

• Псоріаз. Хронічне захворювання, що зачіпає шкіру, волосся, нігті. Проявляється червоними плямами, покриті лусочками. Для лікування застосовують мазь за таким рецептом: змішати по маленькій ложці меду і висушеного листя чистотілу з білком і звичайним дитячим кремом. Наносити засіб 2 рази на день на уражену шкіру.
• Жіночі захворювання (молочниця, ерозія шийки матки, спайки, ендометріоз). Поширене 3 способи застосування: спринцювання, ванночки і тампони. Для лікування ерозії необхідно зробити суміш з аккураевого нектару, ромашки, календули, череди. В інших ситуаціях підійде медова вода. Для місцевого застосування саморобний тампон змочують отриманою рідиною, поміщають всередину на 8 годин. Краще це робити перед сном.
• Кон’юнктивіт, блефарит. Для лікування застосовують медову воду за таким рецептом: остудити 100 мл кип’яченої води до 35 градусів, додати велику ложку меду, ретельно перемішати. Спосіб застосування – промивання очей 2 рази в день. Засіб добре знімає запалення.
• Пошкодження шкіри чи слизової оболонки. Лікування ран, саден, опіків на шкірі проводиться шляхом примочок – медом змащують уражене місце через шар марлі. Якщо ушкодження на слизовій оболонці рота, то допоможе медова вода або вживання в чистому вигляді.

Для активізації обмінних процесів, підвищення тонусу, профілактики простудних захворювань, поліпшення роботи всіх органів радять вживати аккураевый нектар по чайній ложці 2-3 рази в день.

Застосовується нектар аккурая у вигляді кремів і масок. Додавати його можна в звичайні засоби по догляду за шкірою, волоссям, що підсилить ефект. Локони після застосування відновлюють структуру, вони менше випадають, що надає об’єм і густину.

Поширений рецепт маски:

1. Взяти 50 мл соку подорожника.
2. Змішати з ложкою бджолиного продукту.
3. Залишити в холодильнику.
4. Перед застосуванням підігріти до 22 градусів.
5. Наносити втиранням на шкіру обличчя, рук або голови за годину до миття волосся.

Бджолиний продукт з нектару псоралея вважається «жіночим» медом, так як він допомагає ефективно боротися з віковими змінами шкіри. Корисні властивості: повернення пружності та еластичності; збереження контурів особи; позбавлення від зморшок, пігментних плям.

Як і будь-який інший мед, це ласощі потрібно зберігати в герметичних скляних ємкостях, захованих в прохолодне темне місце. Цей унікальний натуральний продукт має необмежений термін придатності. Незважаючи на те що він дуже швидко кристалізується, його корисні властивості можуть зберігатися протягом багатьох років.

Цей поживний мед, володіє ніжним смаком, широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині, і навіть в косметології. Він входить до складу безлічі всіляких лікарських препаратів, що ефективно використовуються для профілактики та лікування цілої низки хвороб.

Лікувальне застосування та протипоказання продукту

У зв’язку з тим, що в цьому продукті бджільництва присутня чимала кількість біоактивних речовин, слід бути обережним у застосуванні даного продукту. Серйозними протипоказаннями є такі:

1. Алергія. Переконатися у відсутності алергічної реакції на медовий продукт потрібно обов’язково. Реакція після аккураевого продукту буде не так сильно проявлятися, як після інших медових сортів, але тим не менше вона може бути досить неприємною.
2. Цукровий діабет. У складі продукту є велика кількість цукрів, а це значить, що діабетикам застосування його неприпустимо.
3. Ожиріння. Протипоказання аналогічні хворим на діабет. У складі досить багато цукру.

Аккураевый мед – продукт безсумнівно дуже цінний. Аналогів у нього практично немає, так як склад його є унікальним. Він не тільки смачний, але дуже ефективно застосовується в області медицини і косметології.

Протипоказання для меду з аккурая ідентичні обмежень щодо застосування інших сортів. Це алергічна реакція, діти до 2 років, вагітні і годуючі жінки. При цукровому діабеті, хворобах нирок, печінки, травлення і серця вживання дозволяється тільки після консультації з лікарем.

Аккураевый мед – рідкісний сорт, який частіше представлений збиранням нектару і пилку різних рослин. Бджолиний продукт характерний приємним смаком, ароматом, своєрідною консистенцією після зацукровування. Відзначена цілюща користь, особливо для жінок.