Мед дягель тайговий лікувальні властивості

Дягель мед: лікувальні властивості

Дягель мед вважається найкориснішим, елітним і дорогим. Звання елітного йому присвоїли не тільки за неповторний смак, аромат і текстуру, але і за великий список корисних властивостей.

Регулярне вживання в чистому вигляді або у складі десертів, соусів, в якості замінника цукру, дягилевый мед:

• підвищує імунітет;
• попереджає захворювання верхніх дихальних шляхів і бореться з вірусами, бактеріями і мікробами;
• підвищує швидкість регенерації клітин;
• покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорює метаболізм і позбавляє від симптомів отруєнь;
• знімає запалення, почервоніння, висипання і широко застосовується для приготування засобів для обличчя і волосся;
• нормалізує тиск;
• бореться з депресією, синдромом хронічної втоми;
• тонізує, живить і зволожує шкіру;
• є потужним натуральним антисептиком, енергетиком і антидепресантом;
• застосовується для лікування хвороб серцево-судинної системи, нирок, печінки і гіпертонії;
• виводить шлаки, токсини, застосовується як проносне при запорах.
• як добавка до їжі відіграє роль анаболіків, зміцнює м’язи, відновлює мікрофлору кишечника.

Однак всі перераховані вище функції виконує тільки натуральний продукт, який через чималу вартість часто замінюють на підробку. Але, натуральний дягилевый мед, спробувавши одного разу, вже не поплутати.

Дягилевый мед: як відрізнити підробку

Грамотні фальсифікатори можуть зробити таку підробку, що її неможливо визначити ні на око, ні на смак, ні на запах. В лабораторних умовах свої методики, а я поділюся тими способами перевірки, які можна зробити в домашніх умовах.

Найчастіше використовують звичайний крохмаль, як загусник. Виявити його допоможе крапля йоду, додається в розчин меду і води. Якщо рідина стала синього кольору, значить підробка, таку покупку сміливо можна викинути, а продавця варто покарати.

Наявність крейди (додають його з тією ж метою, що і крохмаль) виявляється оцтом. Прозорий медовий розчин при додаванні краплі оцту каламутніє.

Помилкою вважається метод перевірки, коли ллють мед тонкою цівкою, а він складається, як стрічечка. Звичайний цукровий сироп утворює таку ж гармошку, тому не варто довіряти подібного випробування.

Що стосується дягилевого меду, то його досить складно підробити з-за специфічного аромату і смаку. Але людина може помилитися в тому випадку, якщо раніше він не пробував саме цей продукт. Знавця не обдуриш, а таких стає кожен, хто хоч раз спробує саме дягилевый мед.

Опис меду з дягелю: колір, смак

Батьківщиною дягелю вважають північну Європу. Саме з Скандинавії рослина було завезено на територію Азії і країн СНД. Дягель — багаторічна рослина, відноситься до сімейства зонтичних. Росте медонос в основному в листяних лісах і на узліссях, по берегах водойм, віддає перевагу добре зволожені грунти.

• Стебло — одиночний, прямостояче, розгалужується у верхній частині, темно-зелені з сизим відтінком. Всередині стебло порожнисте. Досягати медонос у висоту може 2,5 метра, в середньому висота його становить 1,5–2 метри.
• Кореневище — одиночне, коротке, але при цьому широке — до 8 см в діаметрі.
• Листя трилопатеве, сидять на довгих черешках. Сегменти мають овальну форму.
• Квітки — маленькі (3-4 мм у діаметрі), білі або біло-зелені, зібрані в кулясті суцвіття. Суцвіття, в свою чергу, зібрані в парасольки діаметром 15-20 см, по 18-20 суцвіть в парасольці.
• Плід — двусім’янка широкої еліптичної форми, зеленого кольору. Одна рослина може виробляти до 500 насінин.

Дягель в нашій країні найбільш часто зустрічається у степовій і лісостеповій зонах Сибіру, європейській частині Росії, на Алтаї і Кавказі. Медонос також зустрічається в багатьох країнах ближнього зарубіжжя.

Всі частини рослини насичені ефірними маслами, мають приємний запах і гіркуватий присмак. Рослину використовують в кулінарії і медицині, для цього застосовується як надземна частина рослини, так і його корінь.

Цвітіння рослини починається на другий рік його життя, в перший рік вегетації дягель утворює лише кошик з листя. Зацвітає медонос в кінці червня, цвітіння може тривати до серпня, але в середньому її тривалість для однієї рослини становить 2-3 тижні.

Квіти дягелю виділяють багато нектару — до 170 г з однієї рослини (в середньому — 145 м), при цьому він володіє яскраво вираженим медовим ароматом і легкодоступний для бджіл.

Медонос виробляє нектар особливо активно вранці і ввечері. Кліматичні умови впливають на нектаропродуктивність: в прохолодну і вологу погоду вона істотно знижується.

Недобросовісні продавці часто намагаються запропонувати неякісний або штучний замінник меду з дягелю. Щоб вибрати якісне ласощі, воно ж ліки, потрібно знати, що натуральний продукт:

1. Має відмінний від інших, колір: темний, червонуватий або рідше зеленуватого відтінку.
2. Характерний гіркуватий присмак, схожий на льодяники «півник» з дитинства (палений цукор).
3. Дуже густу, в’язку, але прозору текстуру без видимих кристаликів цукру.

Натуральний продукт зберігатися тривалий час, зберігаючи плинність і весь набір корисних елементів, наявних у складі.

Як приймати?

Як ласощі, дягилевый мед використовується в приготуванні кондитерських виробів, тортів, напоїв, з оладками і млинцями, з ягодами і фруктами. У цьому плані він нічим не відрізняється від інших видів.

Для профілактики захворювань приймати зранку, натщесерце. У чай його класти не потрібно, так як гаряча вода знищить корисні властивості дягилевого меду. Розбавляти тільки в теплій воді кімнатної температури, а краще просто запивати цілісний продукт.

При яких хворобах допомагає

Завдяки унікальному хімічному складу, дягилевый мед використовується для лікування:

• атеросклерозу;
• ішемії;
• гіпертонії;
• дистрофії міокарда;
• виразки, гастриту, запалення ШКТ;
• запору;
• коліту;
• нестачі травних ферментів;
• циститу, холециститу, сечокам’яної хвороби;
• бронхіту, трахеїту, ларингіту, фарингіту, астми, пневмонії;
• хвороби жовчного міхура та ротової порожнини;
• отруєння різного характеру;
• поліпшення пам’яті як дитячої, так і старечої;
• зупинки в рості у дітей молодшого віку;
• Грипу, ГРВІ, ГРЗ та подібних простудних захворювань;
• для підняття імунітету і гемоглобіну.

Натуральне ліки прослужить помічником у боротьбі з перерахованими проблемами тільки при правильному зберіганні. Так як при невідповідності правилам зберігання, мед швидко втратить корисні властивості і вживати його можна буде тільки як насолода.

Рецепти з меду дягелю

Продукти бджільництва широко застосовуються для приготування різноманітних засобів по догляду за шкірою, волоссям, обличчям, для вживання всередину як ліки і профілактичний засіб.

Інгредієнти:

• дягилевый мед – 1ст.л.;
• жовток – 1 шт.;
• желатин– 1 ст. л.;
• вода;
• бальзам для волосся – 1 ст. л.

Желатин залити водою, як описано в інструкції на пакетику. Залишити до набухання, потім розпустіть на водяній бані. Змішати з медом, бальзамом і збитим жовтком. Склад нанести на волосся, укутати плівкою і прогріти 10 хвилин феном на помірно гарячому режимі.

Інгредієнти:

• мед з дягелю — 2 ч. л.;
• імбир тертий – 0,5 ч. л.;
• кориця – 0,5 ч. л.;
• банан – ¼ шт.

Імбир натерти або пропустити через прес. Банан розім’яти в пюре. Мед трохи підігріти. Все змішати, додати корицю. Нанести легкими масажними рухами, щоб домогтися пиллингового ефекту. Витримати масу від 15 до 25 хвилин.

Під час дії маски може відчуватися невелике печіння.

Інгредієнти:

• дягилевый мед – 100 гр;
• м’якоть і сік алое – 100 гр;
• вітамін С в порошку – 50 гр;
• інжир – 50 гр.

Лист алое витримати 2 тижні в холодильнику на нижній полиці, загорнутий в газету/пергамент). Пропустити через м’ясорубку або блендер алое з інжиром. Змішати з медом, додати вітамін С.

Зберігати в скляному посуді в холодильнику.

Вживати по 1 ч. л. перед сніданком і вечерею.

Варто відзначити, що незважаючи на безліч плюсів: довгий і легкий спосіб зберігання, безліч корисних властивостей і проблем, з якими бореться, дудниковый мед, має і деякі протипоказання.

Протипоказання і шкоду

Користь і шкода дягилевого меду обумовлені його складом, в який входять різні компоненти, здатні в одних людей викликати непереносимість, а іншим — надати лікувальний вплив. Отже, ось з чого складається дягилевый мед:

• 80% вуглеводів;
• 35-45% фруктози;
• 2-5% мальтози;
• 30-39% глюкози.

Поєднання представлених вище компонентів роблять дягилевый мед смачним і поживним. Крім цього, склад продукту бджільництва включає в себе різноманіття важливих компонентів:

• вітаміни;
• макро – та мікроелементи;
• стимулятори біогенного походження;
• ферменти;
• кислоти органічного походження.

А тепер розглянемо, який вплив дягилевый мед здатний впливати на людський організм.

Користь розглянутого продукту проявляється при:

• захворюваннях запального або бактеріального походження;
• хвороби порожнини рота;
• гінгівітах;
• захворюваннях горла у вигляді ангіни, фарингіту;
• хвороби органів дихання, представлених бронхіт, трахеїт, пневмонією;
• вірусні інфекції;
• харчові отруєння.

Також дягилевый мед надає благотворний вплив на серце, а і при підвищеному кров’яному тиску. Є одним з основних продуктів, що призначаються при дистрофії м’язів.

Шкоду, яку може нанести здоров’ю дягилевый мед, часто буває пов’язаний з підробкою (корисна стаття — як відрізнити мед від підробки). Замість натурального продукту бджільництва реалізують звичайний цукровий сироп, що пройшов процес карамелізації і фарбування. Підробка містить в собі багато глюкози, надмірне споживання якої шкідливо для організму.

Крім цього, дягилевый мед, поряд з іншими пчеловодческими продуктами, здатний спровокувати сильні алергічні реакції. У групу ризику потрапляють люди, які страждають непереносимістю меду, пилку рослин.

Також існує помилкова думка щодо можливості схуднення за допомогою вживання нектару дягелю. Даний продукт не провокує спалювання жирової тканини. Його вживання має бути помірним.

Список протипоказань, як і шкоди, досить маленький.

Не рекомендується вживання під час вагітності, лактації, дітям до 5 років (тільки за показаннями), при ожирінні, цукровому діабеті.

У меді великий вміст фруктози і глюкози, при цьому калорійність — 320 ккал на 100 гр.

Крім того зустрічається індивідуальна непереносимість та алергія.

Шкоди може завдати тільки надмірне вживання.

Рекомендована доза, корисна для здоров’я — 1-3 ч. л. в день.

Не вдаючись до медикаментозної допомоги цілком можливо вилікувати і абсолютно точно попередити безліч проблем зі здоров’ям. Варто лише цукор замінити на мед. Кращим вибором якого стане мед з дягелю.