Персик або нектарин Що корисніше

Походження персиків і нектаринів

Персиком називають фрукт жовто-червоного кольору, що має солодку соковиту м’якоть і велику кісточку. Відрізняється плід шорсткою шкіркою. Є дерево частиною сімейства рожевих, має більше 1000 підвидів як диких, так і виведених селекціонерами.

Вирощують ж персики не тільки в Азії, але і на півдні Європи, Південної та Північної Америки. Плоди користуються популярністю не тільки у свіжому, але і в консервованому вигляді. Кісточки ж є сировиною для масел, активно застосовуються в косметології. Найбільший імпортер продукту — США.

Раніше його вважали звичайним персиком, преобразовавшимся по ряду невідомих причин. Популярні в народі гладенькі плоди стали тільки в XX ст. через старання вчених, які вивели різновид нектарина великих розмірів.

На відміну від персиків, нектарини найбільш поширені в країнах Європи. Найбільші плантації фруктових дерев зосереджені в Італії, Греції та Тунісі. Вирощують їх і на Кавказі. Завдяки зусиллям селекціонерів з’явилися на світ і сорти, які ростуть і плодоносять навіть у регіонах середньої смуги Росії.

Нектарин: корисні властивості

Він дуже корисний і красивий. Ключове багатство його полягає в мінеральних елементах, а не у вітамінах, подібно більшої частини фруктів.

Калій – основне їх зброю проти серцево-судинних хвороб. Позитивні характеристики обумовлює також присутність у складі магнію – він найкращим чином захистить від різних стресів будь-якої людини.

В персику міститься трохи аскорбінової кислоти, однак є сорти, які включають велику кількість каротину. У цьому плоді присутній токоферол, вітамін К і вітаміни групи В. Користь оксамитових плодів для ШКТ обумовлена наявністю клітковини і пектину.

До того ж, він є низькокалорійним продуктом. У 100 грамах міститься всього 40 калорій, з цієї причини його нерідко вживають у їжу ті, хто хоче стати власником стрункої фігури. Але в цьому фрукті є чимало цукрів, з цієї причини діабетикам він протипоказаний.

Ясна річ, рекомендується їсти їх свіжими, отримуючи насолоду від краси, аромату і смаку даних плодів. Однак консервований фрукт – прийнятний вихід, коли неможливо придбати продукт першої свіжості.

Не так давно з’явився на полицях в магазинах плід зумовив величезна кількість міфів щодо свого походження. Що являє собою гладкий фрукт – гібрид сливи і персика або якийсь новий продукт?

Як з’ясувалося, обоє думки – помилкові. Ситуація набагато прозаїчніше. Нектарин є однією з різновидів конкурента, і з’явився внаслідок генетичних змін. Однак не слід викидати придбані плоди через острах ГМО.

Подібно до першого випробуваному, у нектарина своя довга і славна історія. Особливо такі плоди були до душі жителям Північної Америки, адже вони навіть намагалися вивести нові види!

Не характеризується пухнастою, як би там не було, він неспроста отримав своє найменування (напій богів – нектар). Трапляється, їх називають вдосконаленими персиками за більш щільну м’якоть і солодкий смак.

Такий фрукт принесе вашому серцю виняткову користь, оскільки в ньому багато калію. Нектарин допоможе усунути проблеми з ШКТ, якщо ви часто вживаєте жирної важкої їжі. Очищення вашого організму посприяють пектинові речовини.

За рахунок безлічі мінералів і вітамінів, органічних кислот і цукрів, нектарин здатний презентувати для організму багато енергії!

Користь фруктів

Що краще з’їсти і що буде більш корисним для людського організму? Обидва плода є джерелом корисних речовин. Вони надають сприятливий вплив на імунітет з-за великої кількості вітамінів, а також клітковини, фруктози та органічних кислот.

Різниця в складі є, але вона незначна. Склади продуктів схожі, тому однаково корисні для людини. Вживання таких фруктів сприяє:

• прискоренню обмінних процесів в організмі;
• стабілізації роботи нервової системи;
• зміцнення імунних властивостей організму;
• спалюванню жиру;
• запобігання утворення сечокам’яної хвороби.

Як перший, так і другий продукт завдяки харчовим волокнам сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів. Нектарини ж з обережністю варто тільки вживати діабетикам (т. к. цукристість їх вище), а також людям, що страждають від захворювань ШКТ. Не варто їсти таким хворим і персики. Вони володіють м’яким проносним ефектом.

Різниця в цукрі у них незначна. Медики рекомендують вживати ці фрукти в невеликих кількостях, не забуваючи про можливу непереносимість, алергію. Але, враховуючи можливість тривалого зберігання друге, більш вигідною покупкою будуть нектарини.

Нектарин зберігається довше персика завдяки пружною шкірці

Відмінності плодів

Основна відмінність нектарина від персика зовнішнє. Нектарин гладкий, як слива. Його шкірка щільна і пружна. Вона рідко піддається розтріскуванню, її складно пошкодити руками. Побратим нектарина ж має більш тонку і м’яку шкірку.

Її легко розірвати, навіть при несильному натисканні пальцем, із-за чого які фрукти транспортувати стає складно. На ринках же лежать продукти, зірвані ще недозрілі. І якщо на поверхні персика помітні невеликі темні плями, процес гниття вже почався, тобто такий фрукт навіть у холодильнику пролежить недовго.

З нектаринами інакше. Вони, як великі сливи, мають щільну структуру шкірки і більш тверду м’якоть. Тому складнощів у перевезенні менше. Але різниця нектарина і персика не тільки в цьому. Помітні і ще кілька відмінностей:

1. Вміст цукру. Цукристість персика — 7-12%, нектарина — 12-20%.
2. Калорійність. Поживніший нектарин. У ньому 44 Ккал на 100 г, у другого плода — 38 Ккал.
3. Користь. У волохатих плодах містяться вітаміни групи В, а також Е, РР і К. В гладких їх підвидів вони також є. Але зміст таких корисних мікроелементів, як мідь, залізо, калій і фосфор в рази більше у другого.
4. Наявність зимостійких сортів. Шорсткі плоди виростають на деревах, проростаючих в жаркому кліматі. Деякі сорти їх побратимів ростуть в Росії, Україні та ін. країнах СНД. Приклади зимостійких сортів: Смак Топ, Хоней Хейвен, Эритрокарпа, Медова Солодкість і ін.
5. Поширення. Вітчизняному покупцеві нектарин обійдеться дешевше, тому що його рідко везуть з країн з теплим кліматом.

Що вибрати нектарин або персик, кожна людина вирішує сам. Плоди як одного, так і іншого на вітчизняних ринках є у великій кількості. Варто лише визначитися, переплачувати за екзотику або ж віддати перевагу більш корисному продукту, районированному в Росії та Україні.

У персиках менше цукрів, чим у нектаринах