Що таке рефрактометр для меду і як користуватися приладом

Рефрактометр для меду: на що звертати увагу при його виборі?

Основними технічними характеристиками рефрактометра є:

• діапазон вимірювання;
• мінімальна градуювання;
• габаритні розміри.

Крім цього, існують рефрактометри з системою автоматичної температурної компенсації. Основна перевага рефрактометрів з АТС полягає в тому, що в них знаходиться так звана біметалева пластина, яка з’єднана з оптичною системою рефрактометра і в залежності від перепаду температур розтягується і стискається, чим дуже плавно спонукає оптичну систему у випадку зміна температури. Завдяки точному розрахунку цих зрушень, вплив зміни температури коефіцієнт заломлення вимірюваної речовини компенсується повністю.

Густота меду як показник зрілості

Перебуваючи на пасіці, ви напевно спостерігали за тим, що бджоляр постійно перевіряє стан вуликів, оглядає рамки і визначає період дозрівання меду. Це необхідний процес, так як якщо мед не дозрів, то досить сильно скорочуються терміни зберігання і він може швидко закиснути.

При зборі нектару бджола має продукт, вологість якого близько 92% , що, як ви розумієте, практично вода. Так як же він перетворюється в той густий, тягнеться, пахучий продукт, який ми так любимо спостерігати на своєму столі. Бджола-складальник не має ніякого відношення до переробки нектару.

У вулику існує своя градація бджіл. Головна бджола, яку весь інший вулик плекає – це матка. Вона відповідає за засів молодий бджоли, здійснює загальне керівництво вуликом. Самі непотрібні бджоли — це трутні. Після того як вони зміцніють — бджоли виганяють їх з вулика.

Є бджоли-охоронниці. Молода бджола, яка до першого вильоту займається переробкою нектару і перги, і основна маса бджілок – це збиральництва. Відсоток їх становить близько 90%.

Отже, зібравши нектар, бджола приносить у вулик і віддає на переробку іншим бджолам. Після переробки, яка полягає у відділенні вологи різними шляхами, у тому числі відділення через тіло (ректальні відходи), відсоток рідини знижується і бджілка скидає утворився нектар, який представляє вже загуслу, водянисту консистенцію, у соту, де і буде проходити період дозрівання.

Самий зрілий мед виходить тоді, коли бджілка запечатує соту тонким шаром воску. Для бджоляра це означає, що мед готовий до збору і можна починати процес викачування. При викачуванні така рамка перед установкою в медогонку повинна пройти необхідну обробку, яка полягає в тому, що необхідно зняти спеціальним ножем цей верхній шар воску, який утримує мед всередині сот.

Знятий віск з медом називається забрус, і використовується в народній медицині для лікування різноманітних недуг. Однак його не приймають ніде, тому основна маса такого забрусу згодом використовується бджолярем для переробки в чистий віск методом витоплювання.

Якщо ви потрапили на пасіку в період викачування нектару, обов’язково попросіть майстра дати вам пожувати свіжий забрус. Крім лікування ви отримаєте чудовий смакової бум свіжого меду та бджолиного воску в перемішку з пергою.

Потім рамка зі знятим забрусом встановлюється в медогонку.

Після того як медогонка заповниться, розкручується барабан. Мед під дією відцентрової сили вилітає з сот і стікає по стінках пристрою в нижню підставу.

А вже після наповнення зливається через спеціальний отвір у підставлені посудини.

Як працювати з рефрактометром

При вимірюванні вологості меду.

Крок 1. У тому випадку, якщо вимірюваний мед не має у своєму складі твердих частинок і кристалів, виконуємо крок 2. В іншому випадку вимірюваний зразок необхідно в закритій пробірці прогріти до 40 градусів за Цельсієм на водяній бані до того моменту, як він стане прозорим, а після охолодити до кімнатної температури.

Крок 2. Далі відкриваємо матову пластину і капаємо на призму 2 або 3 краплі меду. Потім закриваємо матову пластину таким чином, щоб мед покривав поверхню призми повністю, і при цьому не було ніяких сухих плям і повітряних бульбашок. Врахуйте, що чим тонше буде плівка, тим вище точність проведених вимірювань. Чекаємо приблизно 10 секунд, так як за цей період відбувається вирівнювання температури рефрактометра і меду.

Крок 3. Коли попередні кроки виконані, направляємо матову пластину в бік джерела світла і дивимося окуляр. У ньому ви зможете бачити кругле поле з нанесеною на нього зверху вниз градуюванням. Також, швидше за все, попередньо знадобиться провести фокусування окуляра, щоб градуювання було видно як можна чіткіше.

Що стосується калібрування рефрактометра, то її проводять за показаннями еталонного рефрактометра з використанням однакових зразків меду. Для цих цілей за допомогою викрутки зачищають калібрувальний гвинт і вводять біло-блакитну кордон на показання такі ж, як у еталонного рефрактометра.

Рефрактометр, характеристики та правила використання

Дуже важливо пам’ятати, що точність проведених вимірювань буде прямо залежати від ретельності проведеної калібрування рефрактометра. Крім цього, призма до і в момент вимірювання повинна мати кімнатну температуру.

Намагайтеся зберігати рефрактометр в сухому приміщенні і ніколи не мучте» його. Якщо ж ви помітили, що вимірювальне поле окуляра потьмяніло, це говорить про те, що туди потрапила вода. Не намагайтеся розбирати рефрактометр і лагодити його самостійно, краще всього викликати спеціаліста або зв’язатись з продавцем.

Після кожного проведеного вимірювання або калібрування, інструмент необхідно очистити за допомогою м’якої і вологої тканини. Якщо чистка рефрактометра, а зокрема призми буде проводитися неправильно, це може призвести не тільки до не точних результатів вимірювання, але і до пошкодження самої призми.

Пам’ятайте, що рефрактометр для меду є оптичним приладом, і вимагає до себе дбайливого догляду. Так він зможе прослужити вам багато років, як втім і інші інструменти бджоляра, такі як декристаллизатор меду, сушарка для пилку та інше.

Рефрактометр – прилад, який у бджільництві допомагає визначити в’язкість меду, для правильного визначення викачування його з вулика. В домашніх умовах — це кращий спосіб перевірити якість і готовність нектару.

Цей прилад використовується не тільки в бджільництві, але і в безлічі інших господарствах. Досить дістати рамку з вулика і навести на нього промінь приладу, як можемо миттєво побачити в’язкість нашого виробу.

Але для такого точного вимірювання він повинен бути підготовлений. Давайте розглянемо процедуру вимірювання.

Для більш якісних вимірювань потрібно точно проводити калібрування. Температура вимірює призми повинна бути такою ж, як і температура навколишнього середовища.

Після цього треба переконатися у однорідності продукту. Переконавшись, необхідно нанести декілька крапель на відкрите віконце і акуратно розмазати по поверхні.

При цьому температура не повинна бути вище сорока градусів. Не допускайте попадання в масу пилу та інших частинок. Чим тонше ви поширите нектар, тим більш точним буде вимір. Потім необхідно почекати близько 10 сек, в цей момент прилад вирівнює свою температуру до нашого нектару для точного вимірювання.

Для перегляду результатів дослідження необхідно перемістити рефрактометр в бік сонця і подивитися у вічко апарату. На кордоні шкали ви зможете побачити показник вологості.

Догляд за приладом та поради

Не забувайте після використання приладу проводити його чистку спеціальним матеріалу, який йде з ним у комплекті. Зверніть увагу на нього, він має досить м’яку структуру, не намагайтеся використовувати звичайну ганчірку, яка може пошкодити скло.

Скло досить тонка і крихка, не треба використовувати все підряд. Якщо вам дали покористуватися на час, не забудьте попросити ганчірочку для протирання.

Це не тільки врятує вас від непотрібних пояснень у разі подряпин, але і покаже вашу компетентність при використанні приладу.

При покупці в магазині обов’язково огляньте прилад, перевірити його роботу на підручному матеріалі.

Попросіть менеджера більш детально розповісти вам про його роботу. Хоч він і не має великої вартості, все-таки варто приділити трохи часу візуального ознайомлення. Не забувайте перевірити комплект поставки, все знаходиться на місці.