Секретний рецепт приготування соснового меду Корисні властивості меду
Які бувають види?
Нинішня фармацевтика може похвалитися серією сиропів, основою яких є сосновий мед. Ну а самі види відрізняються від умов виробництва, а також специфіки технологій виробництва. В одних регіонах займаються наваром з зелених соснових шишок, в інших покладаються на роботу бджіл.
Виробництво
Сосновий бджолиний нектар виробляють практично по всьому світу, крім, мабуть, Африки. Та й то, тому що там з соснами туговато. В цілому, його особливість забезпечує так звана народна кухня. Тобто, в різних країнах світу сосновий мед роблять по-різному.
Отже, у Греції, Туреччині, Ізраїлі, Росії і навіть на Україні це будуть різні, але, тим не менш, смачні і корисні види. І якщо ви будете в одному з цих міст, то варто незмінно купити і спробувати баночку цілющого хвойного нектару.
У Греції
За своїм рецептом приготування, грецький сосновий мед дуже схожий з українським. І люблять його там приблизно однаково. Однак він займає більше половини сегмента ринку в Греції, купити його можна в магазині і на ринку. Цей кислуватий продукт вже давно по достоїнству оцінений за свої корисні властивості. Сосновий мед є настільки ж традиційним продуктом харчування, як і оливки, фета.
Грецький мед по праву вважається найкращим у світі. По-перше, це через особливих кліматичних умов, максимально сприяють швидкому розвитку медоносів. По-друге, активно вживаючи його в їжу, греки навчилися пчеловодному майстерності якщо не краще за всіх у світі, то вже точно нікому не поступаються.
У Туреччині
Найбільш відомий сорт в Туреччині – сосновий. Він відрізняється від того, що прийнято розуміти під цією назвою. Для початку, варто відзначити, що він все ж виробляється бджолами. Насправді, якщо поблизу від бджолиного сімейства немає джерел нектару, бджоли починають збирати солодкі виділення рослин. В даному випадку це крапельки хвої, які неозброєним оком і зовсім важко помітити.
Але ось що сумно, так це його натуральність. Мається на увазі, що на пасіці все відмінно – продукт стовідсотковий, якісний. Але ось турецькі перекупники обов’язково займаються його розведенням. Для цього використовується нормальний квітковий мед. І хоч шкоди від такого продукту не буде, але особливість цілющих властивостей вже не та.
Тим не менш турецький сосновий мед відомий у всьому світі своїми корисними якостями. І, хоча в Туреччині його продають в маленьких, двохсотграмову, або стограмових баночках, покупці на такий чарівний продукт знаходяться дуже швидко. Особливу популярність має турецьке містечко Мармарис, де завжди можна купити сосновий мед.
Корисні властивості і лікування
Ну, спочатку про властивості соснового меду… По-перше, цей мед має сечогінну і жовчогінну, болезаспокійливу, відхаркувальну та протимікробну дію. Також його використовують і як засіб для очищення крові при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і порушення обміну речовин. Крім цього, сосновий мед – чудове джерело енергії.
Напевно дізнавшись про корисні властивості соснового меду, ви захочете приготувати його самостійно. Ми вам в цьому допоможемо, давши рецепт його приготування.
Само собою зрозуміло, що для того, щоб приготувати сосновий мед, необхідно зібрати сировину, а саме – соснові нирки. Робити це потрібно на початку весни – березень, квітень. Зібрані соснові бруньки слід промити, залити холодною водою і прогріти на повільному вогні, потім довести до кипіння, прокип’ятити протягом 15-20 хвилин і тільки після цього додати цукор.
У підсумку, коли цукор розтане, у вас вийде сироп, який власне і називають сосновим медом. Однак такий мед можна приготувати і з молодих зелених шишок. Примітно, що чистий сосновий мед протягом довгого часу залишається рідким і прозорим. На відміну від меду, зробленого бджолами, сосновий мед потрібно зберігати в холодильнику.
Тепер кілька маленьких секретів приготування хорошого меду: якщо ви хочете, щоб ваш сосновий мед був як можна більш корисним, гарненько подрібніть сировину для його приготування. Уваривайте сироп до тих пір, поки від його початкового об’єму не залишиться 2/3. Ну і наприкінці варіння можна додати трохи натурального бджолиного меду.
Лікуватися сосновим медом можна як дорослим, так і дітям. Крім лікування певних захворювань, таких як ангіна, бронхіт, застуда, грип, хвороби шлунково-кишкового тракту, цей мед застосовують як засіб для профілактики онкологічних захворювань, імуномодулюючий засіб, особливо в осінньо-зимовий період, коли ризик простудних і вірусних захворювань значно зростає. Також лікарі рекомендують сосновий мед і при зниженому гемоглобіні.
Застосування в лікувальних цілях
Корисні властивості меду неодноразово підтверджувалось не тільки прихильниками народних методів лікування, але і представниками класичної медицини. Хвойний мед особливо корисний при:
- Лікуванні захворювань серцево-судинної системи. Калій, що міститься в цьому мед у великій кількості, сприяє зміцненню серцевого м’яза і відновленню еластичності стінок судин.
- Підвищеному вмісті холестерину в крові. Комплекс мікро – і макроелементів, якими насичений мед, уповільнює накопичення холестерину і протидіє утворенню бляшок на стінках судин.
- Хронічних стресових станах і підвищених навантаженнях. Хвойний мед насичує організм вітамінами та іншими біологічними сполуками, що сприяють боротьбі з втомою і нормалізації сну і апетиту.
- Простудних і вірусних захворюваннях. Під час сезонних загострень продукти бджільництва підвищують захисні ресурси організму і зміцнюють імунітет.
- Дефіциті солей в організмі. Йод, фтор, солі марганцю, калію і фосфору містяться в падевом мед у великій кількості, до того ж вони легко засвоюються організмом людини.
Слід врахувати, що використання цього продукту в лікувальних цілях вимагає помірності, як і у випадку із звичайними лікарськими препаратами. Надмірним вживанням можна зашкодити здоров’ю, тому перед застосуванням бажано проконсультуватися з лікарями. Крім того, потрібно пам’ятати, що абсолютно вся продукція бджільництва може викликати сильні алергічні реакції.
Навіть не дуже кмітливий людина почне сумніватися у правдоподібності такого меду. Адже сосни не цвітуть, звідки він береться?
Важливо розуміти, що цей мед є продуктом втручання людини. Якщо дуже спростити, то це — навар соснових шишок, з додаванням цукру. І, тим не менш, така субстанція, як би підозріло її рецепт не звучало, володіє дивовижними лікувальними властивостями.
Правила вживання
- Вживати сосновий мед не рекомендується більше трьох разів на день, та й то лише по столовій ложці.
- Слід також запивати її водою. Прийому нектару не повинна супроводжувати їжа, тому ці два поняття треба відокремити. Краще взяти сосновий мед за півгодини до їжі, а то й більше.
- Є такий мед можна як дорослим, так і дітям. Будучи антиалергенним засобом, він не викликає протипоказань і єдине, з чим не варто старатися – дозування.
