Шкідливий мед при нагріванні? Дізнайтеся ПРАВДУ!

Склад і корисні властивості

Склад натурального меду являє собою унікальний продукт, який використовується як ароматне ласощі, а також в якості джерела здоров’я, життєвих сил і довголіття.

Натуральний продукт складається з понад 100 корисних речовин, які вважаються життєво важливими для людського організму. 80 % становлять вуглеводи — фруктоза, сахароза, глюкоза. Точні пропорції даних речовин відрізняються в залежності від сорту.

Зазначені вуглеводи важливі організму для підтримки енергетичних сил нервової, м’язової, імунної систем. Нестача цих речовин може призвести до зниження розумової і фізичної активності, працездатності людини, спровокує розвиток захворювань.

Крім вуглеводів склад включає в себе 15% води, 3-3,5% білкових сполук, велика кількість різноманітних мінеральних речовин і мікроелементів. Серед яких залізо, кальцій, натрій, марганець, фосфор, магній, цинк, сірка, йод, хлор, мідь, кобальт, калій і т. д.

Неможливо переоцінити цілюще внесок корисних речовин, які входять до бджолиний продукт. Оскільки, кальцій – основний будівельний матеріал кісткової і хрящової тканин, залізо підвищує гемоглобін і т. д.

Таким чином, з рослинно-жирових продуктів мед вважається найбагатшим на мікроелементи та мінеральні речовини.

Варто відзначити корисність перебувають у складі ферментів. А саме, діастаза, інвертази, каталази, кислої фосфатази і т. д. Ці елементи сприяють прискоренню процесу обміну речовин. Джерелом ферментів в продукті є пилок рослин, а також сам бджолиний організм.

Окрім перерахованих елементів, до складу продукту бджолиної переробки входять безліч органічних кислот. Таких як лимонна кислота, яблучна, щавлева, молочна, винна, фолієва, пантотенова кислоти.

За допомогою проведених досліджень виявлені у складі меду біогенні стимулятори, які сприяють зміцненню життєвого тонусу і життєвих сил людського організму.

Мед являє собою ароматне, в’язке, липке і солодке на смак речовина, яку бджоли виробляють з нектару шляхом його перетравлення. У ньому містяться вуглеводи, вода, білки, корисні амінокислоти, мікро та макроелементи, вітаміни.

Різноманітний мінеральний склад натурального меду: калій, натрій, мідь, кальцій, фосфор, залізо, магній. Містяться в бджолиному продукті і корисні для людини ферменти, наприклад, каталаза, диастраза і инвертраза.

Такий склад меду робить його надзвичайно корисним засобом для зміцнення імунітету, ось чому даний продукт рекомендується вживати при простудних захворюваннях і грипі. Він також сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків і канцерогенів, тому його варто включати в меню під час прийому антибіотиків.

При систематичному споживанні натуральний мед допомагає налагодити обмін речовин в організмі і покращує склад крові. Він володіє протизапальними і бактерицидними властивостями і благотворно впливає на стан усіх внутрішніх органів, зміцнює стінки судин.

Користь меду для здоров’я

Незважаючи на безліч лікувальних властивостей меду, поставитися до його вживання слід дуже акуратно, тому що іноді він може бути шкідливим. Обмежити себе від прийому продукту при цирозі печінки, каменях у жовчному міхурі, відсутності жовчного міхура.

Мед може принести шкоду людям, у яких підвищена кислотність шлунку, що знаходяться в послеинфарктном стані. Обережно вживати при наявності алергічних реакцій, ожирінні. Калорійність 100 г меду становить 320 ккал.

Таким чином, при обережному застосуванні цілющого продукту, проконсультувавшись з фахівцями, ви позбудетеся від багатьох небажаних проблем без нанесення організму ускладнень.

Користь і шкода меду повинні бути ретельно вивчені перед вживанням.

Мед досить калорійний і більш солодкий смак, чим цукор. У 100 грамах меду міститься приблизно 300 кілокалорій.

Завдяки тому, що мед має в своєму складі калій, він має властивість знищувати бактерії. Мед утворює середовище, непридатну для існування бактерій. Бактерії живуть у вологому середовищі, там же вони найбільш активно розвиваються, тоді як калій позбавляє бактерії цієї вологи, що викликає їх швидке знищення.

Той факт, що мед може знищувати бактерії, що протягом довгого часу піддавався сумніву. Однак проживає і працює в місцевому коледжі в Колорадо лікар-бактеріолог досліджував цю властивість меду.

Він провів безліч випробувань, в яких поміщав в мед бактерії. Дослідження дали позитивні результати. Мед насправді вбивав мікроби. Найслабші бактерії, як тифозних мікроби і їм подібні, не витримували більше доби.

Більш сильні мікроби – збудники черевного тифу, протрималися дві доби. Мікроби, які перебували в кишечнику і у воді, вмирали протягом п’яти годин, а ті, які викликають хронічну бронхопневмонію, зникали на четвертий день.

Ті мікроби, які викликають перитоніт, гнійний абсцес і плеврит, гинули через десять годин, так само як дизентерійні мікроби. Досліди, проведені вченим, були згодом повторно проведені іншими дослідниками, однак результати залишалися незмінними.

Крім калію мед у своєму складі також містить такі корисні речовини: кальцій, хлор, залізо, магній, фосфор, марганець. Все це – природні елементи, так як відбуваються з грунту, після чого потрапляють у рослини, які служать джерелом нектару. Відповідно, чим багатшим цими мінералами грунт, тим більше міститься в складі меду.

У складі темного меду більше міді, марганцю і заліза, чим у світлому. Тому більш переважно вживання темного меду. Саме вміст заліза в меді робить його найбільш корисним, так як саме залізо нерозривно пов’язане з вмістом у крові гемоглобіну: залізо підвищує здатність гемоглобіну утримувати кисень.

Крім нього, мед містить багато марганцю, який також слід включати до складу щоденного раціону. Марганець сприяє також відновлення рівня гемоглобіну, тим самим будучи компонентом, допоміжним для заліза; він впливає на зростання, а також корисний для функції статевих залоз.

Рибофлавін (Вітамін В2), що входить до складу меду, необхідний для регуляції репродуктивних функцій і для зростання, він має властивості, корисні для шкіри, нігтів і щитовидної залози.

Мед містить корисну нікотинову кислоту; вона розширює судини, сприяє виведенню холестерину, бере вагому роль у інших процесах організму людини.

Мед, корисні властивості якого багатогранні й великі, над іншими цукрами володіє наступними перевагами:

• володіє терапевтичними властивостями;
• засвоюється організмом в найкоротші терміни;
• є седативним препаратом (розслабляє і заспокоює);
• може мати легкий проносний ефект;
• не подразнює слизову оболонку травного тракту;
• мед простіше і легше пропускати нирках у порівнянні з цукрами.

Багато людей у сучасному світі відчувають стреси, внаслідок чого страждають нервовими розладами. Це призводить до того, що в аптеках пропонується маса заспокійливих засобів, які у більшості випадків, крім безпосередньо заспокійливого впливу, мають безліч побічних ефектів, бо містять речовини, шкідливі для здоров’я.

Мед допомагає при кашлі, його також рекомендується людям, що страждають артритом, завдяки його болезаспокійливим властивостям.

Вплив на організм людини

Існує думка, що люди, які включають в щоденний раціон порцію медового ласощі, зовсім не беруть аптечних ліків. І такі ситуації часто зустрічаються. У комплекті з веденням здорового способу життя, цілющі властивості є підтримкою нормального функціонування організму.

Мед сприяє ефективному зниженню запальних процесів в тканинах, використовується як знеболювальний засіб, що застосовується в самих різних недугах. Це відбувається завдяки наступним властивостям продукту:

• Протигрибковий;
• Антибактеріальне;
• Регенеруючу;
• Противірусна;
• Антигістамінний і т. д.

Мед використовується при виразках, ранах, опіках, завдяки яким прискорюється загоєння. Продукт благотворно впливає на поліпшення крові, служить замінником цукру для хворих діабетом, покращує травні процеси.

За рахунок своїх лікарських властивостей застосовується для лікування:

• вірусних захворювань;
• нежиті;
• кашлю;
• хвороб горла;
• кон’юнктивіту;
• ларингіту і т. д.

Використовується як засіб очищення крові і кровоносних судин, лікування сечостатевої системи, підшлункової залози, виразки, селезінки, гастриту.

Мед є чудовим помічником при захворюваннях кровоносної та серцево-судинної систем, профілактичним засобом від атеросклерозу. Використовується при венеричних, онкологічних захворювань, туберкульозу, хворобах печінки і нирок.

Застосовується в якості відновлюючих засобів від нервових розладів і стресів, при артриті, захворюваннях очей, суглобів.

Мед корисний навіть в косметології, а не тільки в кулінарії або народній медицині. Він є компонентом складу безлічі бальзамів, масок, кремів для шкіри і особи, а також інших засобів косметичних цілей.

Тому він може бути використаний як самостійний косметичний засіб без додавання інших домішок.

Таким чином, бджолиний продукт є натуральним і незамінним продуктом для здоров’я організму людини. Вважається, що він займає провідне місце серед природних ліків, які видобуваються з квітів і трав.

Протипоказання і шкоди для здоров’я

Шкоди, як і користь – невід’ємна частина будь-яких продуктів, і при всьому багатому наборі корисних властивостей, у меду є і протипоказання. Це в першу чергу відноситься до людей, які страждають від алергії на мед. Іноді трапляється так, що алергію викликає лише якийсь конкретний сорт меду.

Важливо пам’ятати, що мед, нагрітий до температури, що перевищує 40 гр. за Цельсієм, втрачає всі свої корисні властивості; мед же, нагріте до температури понад 60 гр., додатково виділяє токсичний оксиметилфурфурол – речовина, здатне заподіяти організму людини істотної шкоди.

Якщо дитина страждає від такого захворювання, як ексудативний діатез (або простіше кажучи золотуха), то для того, щоб визначити, чи можна йому їсти мед, необхідно проконсультуватися у лікаря.

Також слід згадати, що мед – це надзвичайно солодкий продукт, тому він може заподіяти шкоду людям з цукровим діабетом. Вживати його дозволяється тільки в строго обмежених кількостях, причому бажано попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Читайте докладніше про правильне харчування при діабеті 2 типу.

Корисність меду для жінок

Користь медового продукту для жіночої статі практично безмежна. Вона обумовлена цінним складом ласощі. Постійне застосування сприяє жіночої привабливості і здоров’я на багато років.

Серед найбільш корисних для жінок сортів меду виділяють гречаний, липовий, акацієвий, квітковий і т. д. Кожен з сортів надає різний вплив на жіночий організм.

Наприклад, квітковий мед дозволить позбутися від гінекологічних захворювань, безсоння. Гречаний – зміцнює серце, запобігає серцеві хвороби, анемію, запобігає головні болі.

Також мед є незамінним засобом для лікування простудних захворювань, кашлю, ангіни. Акацієвий сорт благотворно впливає на зір жінок. Кіпрейний – поповнить організм вітамінами і мікроелементами, які необхідні для створення дзвінкого і чистого жіночого голосу.

На ранньому терміні вагітності, коли мати починає годувати дитину молоком мед просто незамінний компонент. В цей час він робить благотворний вплив на посилення маткового кровообігу, поліпшення лимфооттоков, надання розслабляючого ефекту на маткову мускулатуру при лактації та вигодовуванні. При важких і тривалих пологах мед виступає в ролі природного стимулятора пологової діяльності.

Також продукт допомагає в боротьбі з нудотою і токсикоз у вагітних, дозволяє позбутися від грудних розтяжок, рекомендується при наявності загрози викидня у майбутніх мам.

Основними протипоказаннями можуть бути:

• алергія;
• індивідуальна непереносимість;
• висока калорійність;
• передозування.

Користь для чоловіків

Поряд з іншими продуктами бджільництва, мед здатний чинити на організм чоловіки чудодійний вплив. Вживання всього по чайної ложки ласощі додасть заряд енергії на весь трудовий день. Можна вживати окремо, можна з чаєм.

Регулярне застосування продуктів бджільництва, в тому числі і меду, дозволить уникнути багатьох захворювань, покращити життєвий тонус.

Дуже поширеним є вживання в якості профілактичних цілей, а також в процесі лікування простатиту, аденоми та імпотенції. Завдяки амінокислот, мікроелементів, ферментів мед здатний відновлювати сечостатеві функції чоловіки, які з віком можуть слабшати.

Можна виділити такі корисні якості для чоловіків:

• противоатеросклеротическое властивість;
• протизапальний;
• антиоксидантну;
• жовчогінний;
• антитоксичну;
• сосудоукрепляющее;
• противірусну і т. д.

Розглядаючи протипоказання продукту, то різниці між побічних ефектів для чоловіків і жінок практично немає.

Бджолиний мед для дітей

Мед для дітей є одним з найулюбленіших ласощів і займає лідируюче місце серед самих смачних і одночасно корисних продуктів. Дитина, яка регулярно вживає мед, буде мати кращі успіхи в розвитку, рідко хворіти на простудні та вірусні захворювання, стійко переносити умови зовнішнього середовища.

Основні корисні властивості для дітей:

• Профілактичне і лікуючу засіб проти грипу, застуди, кашлю, ангіни;
• Позитивний вплив на нервову систему дитини;
• Антидепресант;
• Хороший засіб від безсоння;
• Зміцнення імунітету, а також загальних захисних функцій організму;
• Поліпшення роботи органів травлення;
• Зміцнення кісток, зв’язок, хрящів.
• Поліпшення стану шкіри і волосся.