У чому користь манго і шкоду для організму як їсти фрукт

Як їсти фрукт?

Манго містить масу тих речовин, при дефіциті яких неможлива повноцінна діяльність організму. Корисні для здоров’я речовини знаходяться не тільки в його м’якоті. Їх достатньо в шкірці і листках.

• Вітаміни: А (0,4 мг), З (28мг), В1 (0,06 мг), В2 (0,02 мг), РР (0,6 мг), В5 (0,16 мг), В9 (14мг), В6 (0,13 мг), Е (1,12 мг).

• Мінерали: кальцій (10мг), калій (156мг), фосфор (11мг), натрій (2мг), магній (10мг), залізо (0,13 мг), цинк (40мг), мідь (110мг), марганець (27мг), селен (0,6 мг).

• Крохмаль.

• Флавоноїди.

• Поліфеноли.

• Цукру (глюкоза, мальтоза, ксилоза, сахароза).

• Органічні кислоти.

Склад незрілих плодів трохи відрізняється від зрілих. Так, у незрілих набагато більше крохмалю, який у міру дозрівання плоду перетворюється на вуглеводи: сахарозу, мальтозу, глюкозу. Більше пектину і органічних кислот.

Крім лимонної, виноградної, аскорбінової і яблучної кислот містяться щавлева, янтарна. Ці кислоти в організмі людини не виробляються, але від них багато в чому залежить робота багатьох органів. Своєчасне і достатнє надходження органічних кислот з продуктами харчування впливає на стан здоров’я людини.

• води – 82гр;

• білка – 0,5 гр;

• вуглеводів – 14,9 гр;

• жирів – 0,4 гр;

• золи – 0,5 гр;

• клітковини – 14,8 гр.

Ступінь зрілості плоду впливає на його калорійність. Манго відноситься до калорійних фруктів, оскільки в 100гр міститься від 63Ккал до 70Ккал. В його нектарі калорій значно менше: всього 40Ккал на 100гр. Високий показник калорійності забезпечується перебувають у складі цукрами.

Корисні властивості манго дали можливість застосовувати його м’якоть, витяжки з листя і насіння у медицині, кулінарії, косметології.

Використання в медицині. Для профілактики багатьох захворювань та при їх лікуванні манго є незамінним помічником. Препарати на основі витяжки з манго має антиоксидантну, імуномодулюючу, заспокійливу дії.

Манго в косметології. Косметологію цей фрукт не обійшов стороною. Косметичні засоби, зроблені на основі витяжки з фрукта допомагають вирішити безліч проблем зі шкірою особи: поліпшити колір, підтягнути і омолодити, зняти запалення, позбавитися від чорних крапок. Крему на його основі пом’якшують шкіру, живлять її, розгладжують, очищають і тонізують.

Популярність набирають лосьйони, тоніки, гелі для душу, шампуні, маски з екстрактом манго. Широко використовується масло з кісточок фруктів. Воно застосовується у догляді за шкірою рук, тіла, обличчя, волоссям, ефективно у боротьбі з пігментацією шкіри, захищає шкіру від ультрафіолету.

Використання в кулінарії. Популярність манго набирає і на кухні. Застосовують як у свіжому вигляді, так і в консервованому. Екзотичний фрукт використовується свіжим, салати, десерти. Популярні коктейлі, напої, смузі, соки, лікери та йогурти на основі його соку і м’якоті.

Корисні властивості манго зумовлені багатим мінеральним і вітамінним складом. Його тонізуючу і загальнозміцнюючу дії, здатність захищати людину від інфекцій і захворювань відомі давно. Але в останні роки вченими було досліджено вплив манго на деякі системи органів людини та на лікування ряду захворювань.

Травна система. Багата клітковиною м’якоть допомагає впоратися із запорами, налагодити стілець. Ферменти знижують кислотність в шлунковому соку, допомагають розщепленню і швидкому засвоєнню білків.

Користь манго для нервової системи. Фрукт здатний зняти тривале нервове напруження, підвищити настрій, допомагає швидко впоратися зі стресом.

Кровоносна система. Доведено вплив манго на склад крові, встановлена здатність підвищувати гемоглобін.

Користь манго при цукровому діабеті. Незважаючи на значні кількості цукру, фрукт має низький глікемічний індекс, що дає можливість вживати його при цьому захворюванні.

Користь для серця і судин. При серцевому нападі невеликий шматочок фрукта мовою за 6-8 хвилин допомагає зменшити біль, нормалізувати ритм серця. Зміцнює стінки судин, нормалізує кров’яний тиск, зменшує прояви варикозу.

Захворювання очей. Користь манго полягає в присутність в ньому флавоноїдів, вітаміну А, бета – криптоксантина. Речовини є помічниками в лікуванні деяких очних захворювань: «курячої сліпоти», печіння, свербежу слизової оболонки, відшарування сітківки органу.

Профілактика онкологічних захворювань. Завдяки присутності великої кількості антиоксидантів, фрукт успішно бореться з розмноженням ракових клітин. Встановлена здатність манго зупиняти розвиток злоякісного утворення на початковій стадії в молочних залозах, легенів, ротової порожнини, товстому і прямому відділах кишечника, матки, передміхурової залозі, шлунку.

Користь манго в боротьбі із зайвою вагою. Фрукт часто включають у харчування ті, хто намагається знизити вагу або стримує його в межах норми. Причина криється в присутності речовин, які стимулюють синтез гормону лептину, здатного пригнічувати апетит

Введення в харчування екзотичного плоду допоможе вирішити більшість проблем зі здоров’ям, зберегти молодість і красу.

• не можна ласувати цим фруктом після того, як було випито будь алкогольних напоїв;

• при наявному запаленні слизових або їх високої чутливості плід є небажаним фруктом в харчуванні;

• якщо виявлено його непереносимість або з’явилася алергічна реакція у вигляді висипу і свербежу, набряку обличчя;

• недозрілий плід може викликати коліки, подразнення слизових оболонок кишечника, шлунка, дихальних шляхів;

• переїдання є причиною запорів, лихоманки, розлад шлунка.

Не треба забувати відоме народне вислів «Надмірність приносить тільки шкоду». Це відноситься і до вживання манго. Шкоди організму плід завдає тільки при збільшеному вживанні. Дієтологи і лікарі стверджують, що безпечне і корисне кількість з’їдається манго не повинен перевищувати двох плодів.

• правильно розвиватися дитині;

• зміцнять здоров’я;

• нормалізують сон і емоційний стан;

• покращують роботу шлунка, кишечника, печінки;

• впоратися з авітамінозом.

• схильність до алергії;

• вік до 6 місяців.

Педіатри і дієтологи рекомендують з обережністю і невеликими порціями вводити фрукт в раціон дитини. Якщо з’явилася навіть незначна сить після прикорму, від подальших спроб годування краще відмовитися.

Якщо алергічна реакція у малюка відсутній, то можна з 6 місяців сміливо вводити манго в харчування у вигляді пюре і соку. Після року дитині в день дозволяється з’їдати без наслідків для здоров’я ½ частину плоду.

Є батьки, які вважають за краще готувати ласощі з манго своїм діткам самостійно, а не купувати готове. Дитячі страви з цього фрукта готуються просто і швидко.

• Пюре з манго. Для його приготування важливо правильно вибрати плід: він не повинен бути твердим і мати жовто – червоне забарвлення. Пюре можна приготувати в двох варіантах: оброблене температурою або сире. Для дитини до року краще зробити тушкований манго.

Знадобляться: 2ст л води і 1манго. Плід очищається від шкірки, видаляємо кісточки, нарізають на шматочки і викладається в ємність блендера. Далі додається вода і все перемішується в блендері до однорідної маси.

• Мус з манго. Це солодке, соковите і ароматне блюдо рекомендується давати дітям від 2 років. Для приготування потрібно: 1 фрукт, 1 лимон, 1 білок яйця, 1ст л меду і 0,5 склянки сівок (краще жирних).

Манго очищається, видалити кісточки, нарізати на кубики. З лимона вичавлюється сік, а вершки і білки збиваються в пишну і стійку масу. У блендері перемішуються манго, мед, сік лимон в однорідну масу.

Введення в раціон будь-якого нового продукту, в тому числі і манго, важливо завжди обговорювати з педіатром. Він допоможе батькам визначити час початку і вид прикорму у відповідності із загальним станом малюка.

При вживанні манго не варто забувати, що він не може самостійно виліковувати від наявного захворювання, навіть незважаючи на значну кількість корисних властивостей. Його застосування в лікуванні буде мати непоганий ефект тільки в поєднанні з традиційними медичними препаратами.

Всіх, хто знаходиться на дієті, завжди хвилює два питання: чи можна їсти цей фрукт і скільки ккал в манго? У наведеній нижче Таблиці відображено харчова і енергетична цінність фрукта в залежності від типу: свіжий або сушений, а саме, скільки вуглеводів, білків і жирів в ньому. Також в залежності від типу фрукт має абсолютно різну калорійність.

Тип	Білки	Жири	Вуглеводи	Ккал
Свіжий	0,62	0,33	12,94	60
Висушений	1,5	0,8	81,6	314

Аналіз харчової цінності свіжого плоду дозволяє сказати, що він може вживатися в дієтичному харчуванні, так як має чудовий баланс БЖУ і невисоку калорійність. Частка води в свіжому фрукті – 83,46%.

Калорійність свіжого манго дорівнює 60 ккал на 100 г, а калорійність сушеного манго становить 314 ккал. Глікемічний індекс манго дорівнює 55 одиниць. Тим не менш, баланс у манго БЖУ недосконалий, так як в складі є досить великий обсяг вуглеводів.

Фрукт славиться наявністю вітамінів, які, безсумнівно, обумовлюють його величезну користь для людини. Вітаміни в манго представлені насамперед такі, як А, групи В, С, Е, а також присутні фосфор, кальцій і залізо.

Харчова цінність на 100 г — 60 ккал	Фолати 43 мкг
Вуглеводи 14,98 м	Вітамін До 4,2 мкг
Білки 0,82 г	Калій 168 мг
Жир 0,38 г	Цинк 90 мкг
Волокна 1,6 г	Фосфор 14 мг
Вітамін C 36,4 мг	Кальцій 11 мг
Вітамін Е 1,12 мг	Магній 10 мг
Вітамін А 1082 МО	Натрій 1 мг
Ніацин (віт В3) 669 мкг	Мідь 110 мкг
Пантотенова кислота (віт В5) 160 мкг	Залізо 160 мкг
Піридоксин (віт В6) 119 мкг	Марганець 27 мкг
Рибофлавін (віт В2) 38 мкг	Бета-каротин 445 мкг
Тіамін (віт В1) 28 мкг	Альфа-каротин 17 мкг

• Оскільки манго належить до того ж сімейства, що і фісташки з кешью (Анакардиевым), може викликати алергію.
• У невеликій кількості в плодах присутній урушиол – маслянистий токсин, провокуючий дерматит у людей з чутливою шкірою.
• Для стимуляції дозрівання манго виробники можуть використовувати неорганічні сполуки (наприклад, карбід кальцію), які концентруються в шкірці. Тому перед вживанням плід потрібно добре мити.
• Наявність калію робить манго небажаним в меню при порушенні роботи нирок.
• Зловживання загрожує підвищенням рівня цукру, діареєю, збільшенням ваги.
• Плід може взаємодіяти з антикоагулянтами, препаратами заліза.

2 Свіже манго

У складі свіжого манго містяться необхідні і корисні для організму макро – і мікроелементи. Але необхідно пам’ятати про те, що вживання плода у великих кількостях може завдати шкоди.

Корисні для людського організму властивості манго проявляються, коли плід максимально дозрів. Стиглий фрукт від не зрілого досить важко відрізнити, так як стиглий також може мати зелене забарвлення. Щоб визначити стиглість плоду, необхідно натиснути шкірку біля плодоніжки – якщо вона пружна, то стиглий манго.

Корисні властивості та можливу шкоду

Алергенний фрукт чи ні? Наявність у людини різних хронічних захворювань або схильність до алергії повинні стати поштовхом для контролю за обсягами спожитого фрукта:

• Манго – серйозний алерген. При першому прийомі в їжу краще обмежитися невеликим шматочком. При появі висипки, нежиті і інших ознак важливо відмовитися від споживання екзотичних плодів;
• Фрукт погано взаємодіє з алкоголем, при алкогольному сп’янінні може викликати різні недуги;
• Споживання плодів більше 2 штук в день може викликати тяжкість в шлунку або коліки, т. до. цей фрукт є досить важким для травного тракту;
• Недозрілі плоди можуть сприяти появі шлункових різей, запору або лихоманці;
• Фрукт не можна вживати при гастриті, оскільки він не відповідає вимогам лікувальних дієт;
• Аналогічна ситуація і при панкреатиті: даний продукт повинен бути виключений з раціону харчування через великого обсягу цукру і вираженого жовчогінного ефекту.

Манго запобігає інфекції, застуду. Висока частка вітаміну С сприяє підтримці здорової імунної системи.

Здоров’я шкіри

Манго містить більше 80% рекомендованої добової дози вітаміну А, необхідного для підтримки здорового стану шкіри, її регенерації. Його недолік проявляється лущенням, сухістю шкіри. Фрукт також містить антиоксиданти, що допомагають боротися з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння.

З м’якоті манго можна зробити маску для обличчя, дуже популярну в Азії. Змішайте м’якоть з 2 ст. л. оливкової олії, нанесіть на обличчя, залиште на 15 хвилин. Шкіра буде зволоженою, здоровою.

Манго містить ряд вітамінів В-комплексу, зокрема, В6. При його дефіциті виникає порушення кровообігу, зниження концентрації. Найбільше споживання вітаміну В6 припадає на стресові ситуації.

Здоров’я серця

Манго – багате джерело β-каротину, антиоксиданту, що допомагає боротися з вільними радикалами, що викликають серцеві захворювання. Отже, соковитий фрукт – гарна природна профілактика серцево судинних захворювань.

Манго покращує зір. Стакан нарізаної м’якоті забезпечує 25% добової норми вітаміну А, що сприяє гарному зору, запобігає нічну сліпоту, сухість очей.

Якісний сон

У вас проблеми зі сном? Вам допоможе манго: змішайте трохи м’якоті з бананом і йогуртом. Споживання цієї суміші ввечері забезпечить легке засинання, хороший сон. М’якоть містить ніацин – вітамін РР, який є запорукою якісного сну.

200 г свіжої м’якоті манго достатньо для стимулювання обміну речовин по всьому організму. Це особливо важливо у разі запору. Високий вміст клітковини допоможе у боротьбі з цією неприємною проблемою.

Боротьба з раком

Манго – хороший джерело ряду антиоксидантів, таких як ізокверцетін, кверцетин, фізетин, астрагалін. Щоденне вживання самого фрукта або його соку допоможе запобігти кілька видів раку, таких як рак грудей, лейкоз, рак простати, товстої кишки.

Здоров’я волосся

Пантотенова кислота і марганець, що містяться в манго, підтримують утворення пігментів волосся. Вітамін А усуває лупу, надає блиск волоссю. Не дарма манго відомий своїми зволожуючими властивостями. Вітамін Е сприяє росту волосся.

Екзотичний плід також можна використовувати для виготовлення домашньої маски для волосся. Змішайте розім’яту м’якоть манго з 1 ст. л. білого йогурту і 2 жовтками. Нанесіть суміш на волосся, залиште на 30 хвилин. Після змивання маски ви отримаєте м’які слухняне волосся.

Манго – це афродизіак! Завдяки вітаміну Е, він підвищує сексуальне бажання, прагнення, здатність досягати оргазму. Цинк, в свою чергу, підтримує фертильність чоловіків і жінок.

Манго – відповідна добавка для бажаючих схуднути, завдяки позитивному впливу на метаболізм у тілі, травлення, виведення зайвої води з організму. Це забезпечує усунення непотрібних відкладень, шкідливих речовин.

З допомогою манго можна схуднути швидше, здоровіше. Рекомендоване споживання – 1 раз в тиждень по 100-150 р.

Потенційний шкоду

Незважаючи на позитивні ефекти на організм, є стани, при яких манго не рекомендується:

• від споживання екзотичного плоду слід відмовитися безпосередньо після пиття спиртного;
• недоцільно включення фрукта в раціон при гастриті, високої чутливості шлунка;
• ризик алергічної реакції (висип, свербіж, набряк обличчя);
• незрілий манго може спровокувати коліки, подразнення слизової кишечника, шлунка, дихальних шляхів;
• надмірне споживання викликає запори, розлади травлення.

Корисні властивості та можливу шкоду

Крім позитивного впливу на людський організм цей фрукт може і заподіяти шкоду. Найчастіше він зумовлений надмірним його вживанням. Оскільки в манго багато сахарози і глюкози, то вживати цей продукт людям з цукровим діабетом потрібно дуже обережно.

• зміцнять здоров’я;

Не рекомендується їсти манго:

• Разом з алкоголем або під час похмілля. Манго ускладнює висновок спирту з організму.
• Маленьким дітям до 3 років.
• При хронічному панкреатиті.
• При хронічній подагрі.

1. 1. З’їдати в день більше 2 несозревшіх манго. Це може призвести до подразнення травної системи і сильних болів в животі.
2. 2. Часто вживати фрукт в їжу. Це може призвести до алергічної реакції, появі запорів, розладів кишечника і підшлункової залози.

Щоб мінімізувати шкоду манго, необхідно не зловживати фруктом і вживати тільки в стиглому вигляді.

1. 1. Діабетикам, так як цей продукт містить у собі багато цукру.
2. 2. Людям, охочим схуднути, так як в основному фрукт служить для набору ваги.

Крім того, багато несумлінні виробники для поліпшення зовнішнього вигляду і запаху продукту використовують при його обробці діоксид сірки (Е-220). Така добавка може викликати астматичну реакцію у людей, які схильні до алергічних реакцій.

Як вживати манго в їжу?

Цей плід можна вживати в якості продукту харчування:

• У їжу можна їсти м’якоть фрукта з шкіркою (для алергетиків – без шкірки). Манго досить смачний без усякої обробки, тому найбільш поширеним є його споживання у сирому вигляді;
• Крім цього, існує велика кількість рецептів, де цей продукт використовується або у ролі ключового інгредієнта, або в якості добавки. Манго може стати основним елемент соусу, десерту, страви з м’яса або птиці, салату;
• Також з м’якоті манго виходять відмінні напої (соки, смузі, коктейлі). Наприклад, в Азії популярні свіжовичавлені соки з манго. До складу соків входить очищена м’якоть фрукта і лід. На ніч можна випити молочний коктейль з тропічним фруктом.

Протипоказання

М’якоть манго досить добре переноситься травною системою, але до вживання цього плоду можуть бути також свої обмеження. Шкода манго вище для людей, які мають в анамнезі цукровий діабет. Це не означає, що від фрукта діабетикам потрібно повністю відмовитися, але таким людям слід обмежити його вживання до декількох часточок.

Протипоказаний екзотичний плід людям з індивідуальною непереносимістю та з підвищеною чутливістю слизових оболонок.

Протипоказаннями до вживання манго в свіжому вигляді є:

• непереносимість фрукта;
• важка форма гастриту;
• алергічна реакція на латекс;
• часте виникнення сильних головних болів.

Завдати шкоди мангове масло може тільки в тому випадку, якщо у людини виявлена алергічна реакція на цей екзотичний фрукт.

Протипоказанням до застосування олії є індивідуальна непереносимість фрукта.

Підсумки

Манго – це чудовий тропічний фрукт, який люблять і дорослі і діти. У ньому міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин, так необхідних при сучасному темпі життя.

Манго несе в собі як користь, так і шкоду для здоров’я будь-якої людини. Очевидна користь манго для організму жінок, чоловіків і дітей. Водночас з огляду на те, що цей фрукт не вирощується в нашій смузі, споживання манго повинно бути акуратним. Для збереження його корисності досить з’їдати в день 1-2 плоду, не більше.

Для збереження корисності фрукта важливо правильно його зберігати. При короткостроковому зберіганні його можна покласти в холодильник без будь-якої упаковки, тоді фрукт буде дихати. Для тривалого зберігання манго можна заморозити у вигляді нарізаних і очищених кубиків. Якщо манго недозрілий, то він може дозріти на підвіконні за 2-3 доби.

Як росте і виглядає манго?

Манго родом з Південно-Східної Азії, посилання на цей фрукт нараховують близько 6000 років. З тих пір він поширився на всі інші тропічні райони, де зростає в багатьох різновидах – від маленьких бобовидных розмірів, близько 8 см, до гігантських овальних плодів вагою понад 1 кг

Це дуже красиві тінисті дерева, які часто використовуються в ландшафтному дизайні тропічних країн. Якщо рослина отримує в достатній кількості тепло і світло, то воно виростає з великою красивою округлою кроною до 20 метрів у висоту.

Щоб забезпечити постійний доступ до вологи, його коріння проростає вглиб землі на 6 метрів. Зустрічаються окремі екземпляри дерев, що живуть близько 300 років і продовжують щорічно приносити врожай.

Листя манго з яскравими прожилками мають темно-зелений колір зверху і більш світлий окрас з тильного боку. Квітки рослини дуже дрібні червоного або жовтого кольору, зібрані у волоті до 2000 штук у кожній. Розмір, колір і форма плодів залежить від конкретного сорту.

Батьківщина манго – Бірма і Східна Індія, але зараз рослина поширена і в інших теплих куточках нашої планети. Це Малайзія, Східна Азія і Африка, Таїланд, Пакистан, Мексика, Іспанія, Австралія.

12 Відновлення волосся

Масло манго робить корисний вплив і на волосся. Завдяки вмісту численних вітамінів, макро – і мікроелементів, воно здатне добре зволожувати, живити і затримувати вологу. За рахунок проникнення масла в глибокі шари шкіри і коріння волосся, воно благотворно впливає на їх стан.

Масло можна використовувати як у чистому вигляді, так і додавати його в кондиціонери, шампуні і маски для волосся. Також добре діє на стан шкіри голови і волосся процедура обгортання.

Як їсти манго?

В сирому вигляді

Почистіть манго від шкірки, видаліть кісточку, і насолоджуйтеся делікатним смаком цього тропічного фрукта. Чудовий смак забезпечує його приміщення в холодильник безпосередньо перед споживанням.

В сирому вигляді

Очищену м’якоть манго краще вживати в їжу в сирому вигляді, так організм отримає абсолютно всі корисні речовини. Часто можна зустріти рекомендації того, що перед подачею фрукт слід трохи охолодити, щоб пом’якшити характерний маслянистий присмак.

У сирому вигляді манго можна їсти не тільки нарізаним на часточки або кубики, але і подрібненим в пюре. Для цього потрібно блендер і кілька хвилин додаткового часу. Такий спосіб подачі особливо сподобається дітям.

З нього можна приготувати різні смачні страви та напої.

Манго при вагітності та при грудному вигодовуванні: так чи ні?

Організм майбутньої мами потребує більшого надходження корисних для неї і розвивається дитини мікроелементів. І манго може заповнити бракуючий дефіцит:

• Фолієва кислота позитивно позначається на закладці та розвитку органів нервової системи плода.
• Вітамін А підтримує формування плаценти на належному рівні, покращує обмін речовин і стан шкірного покриву.
• Компоненти м’якоті плоду нормалізують роботу органів травлення, зменшує печію, покращуючи роботу жовчного міхура і кишечника.
• Залізо необхідно для запобігання анемії – у період вагітності гемоглобін падає у більшості жінок.

Манго позитивно позначається на стані нервової системи. Вживання цього фрукта покращує сон і настрій, знімає нервове напруження, зменшує ймовірність появи токсикозу.

Вагітним жінкам можна їсти манго в будь-якому вигляді – корисні як стиглі плоди, так і сік з них, а також висушені шматочки фрукта. Єдиний нюанс – вживання «азіатського яблука» слід почати з невеликої кількості.

Це дозволить зрозуміти, якщо на нього алергія, і як новий продукт переносить травна система. Є у великих обсягах за один раз манго при вагітності не можна, краще щодня збагачувати свій раціон кількома шматочками запашної м’якоті.

При грудному вигодовуванні манго також корисний. Але годують матусі обов’язково повинні фрукт починати їсти потроху, фіксуючи всі зміни в самопочутті дитини.

У тропічних країнах манго також поширений, як яблука в наших країнах, тому для багатьох вагітних жінок і годуючих матерів цей фрукт є звичною їжею. Корисні речовини, що містяться в ньому, настільки нешкідливі для людського організму, що манго рекомендовано навіть в якості першого прикорму.

Але все ж якщо жінка не їла цей екзотичний фрукт до вагітності і годування груддю, слід з обережністю вживати його в їжу, стежачи за ймовірними проявами алергічних реакцій у мами і дитини.