Білково-вуглеводна дієта

Білково-вуглеводна дієта для схуднення підходить тим, кому складно переносити відчуття голоду. Вона заснована на поєднанні днів, харчування в які переважно складається з білкових або вуглеводних продуктів. Дотримуватися такого режиму харчування можна від трьох тижнів до двох-трьох місяців.

Дієта: день білковий, вуглеводний день

Білково-вуглеводне чергування популярне серед спортсменів і бодібілдерів: при дотриманні БУЧ не втрачається м’язова маса, а жировий прошарок безслідно зникає. Це своєрідна хитрість, при якій тіло людини піддається стресовій втрати по черзі то білків, то вуглеводів і, відповідно, починає черпати енергоресурси з жирів.

Прийом діє протягом 8-12 тижнів, після чого організм включає режим економії у витраті вуглеводів і чарівне дію білково-вуглеводного чергування завершується. Але до цього часу при дотриманні всіх вимог ефект вже буває досягнутий.

Основні правила

Схема

Дієта білково-вуглеводного чергування на прикладі тижня виглядає так:

• понеділок – білки+вуглеводи;
• вівторок – білки;
• середа – білки;
• четвер – вуглеводи;
• п’ятниця – білки;
• субота – білки;
• неділя – вуглеводи.

Повторюйте цю схему щотижня, доки ви не побачите на вагах бажану цифру.

Виключаються продукти

З раціону виключаються швидкі вуглеводи: цукор, випічка, здоба, цукерки, солодкі фрукти. Копченості, ковбаси, консервовані продукти та будь-яке масло теж не входять у ваше меню на час дієти.

Вода в чистому вигляді вживається в кількості не більше півтора-двох літрів. Це допоможе уникнути зайвого навантаження на нирки.

Калорійність і кількість прийомів їжі

Крім підрахунків кількості білків і вуглеводів на вашому столі, зверніть увагу на калорійність продуктів. Добову норму не варто опускати нижче 1200 ккал, а в дні інтенсивних тренувань у спортзалі – 1600 ккал.

Меню ви складаєте самостійно, виходячи зі своїх переваг, але прийомів їжі краще зробити побільше: 3 основних і 2-3 перекусу.

Білково-вуглеводна дієта: меню

Білкові дні

Можна м’ясо (яловичина, свинина, курка. індичка, кролятина), риба (краще біла морська) морепродукти (особливо креветки і кальмари), всі молочні продукти (сир, кефір, йогурт), яйця, горіхи, трохи сиру твердих сортів. Все це – з мінімальним вмістом жирів.

Додаємо зелень і зелені овочі, а в якості десерту – несолодкі і кислуваті фрукти і ягоди. Все інше – під забороною.

Як порахувати білки

Початкову масу тіла помножте на індекс 2,5 і у вас вийде кількість білка, який рекомендовано до вживання саме вам. Наприклад, ваш вага 70 кг 70*2,5=175. Отже, в добу вам дозволено з’їсти продукти, в яких міститься 175 грамів білка. Наприклад, 100 грамів яловичини включає 20 грамів білка. Для того щоб меню було складено правильно, скористайтеся таблицею калорійності, в якій є розкладка за кількістю білків, жирів і вуглеводів. Продукти з високою масовою часткою білка повинні володіти мінімальною кількістю жиру.

А ось вуглеводи в білковий день вживаються в кількості 0,5-1 грам на 1 кг вашої ваги.

Вуглеводні дні

Віддайте перевагу складним вуглеводам: хлібі з висівками, кашам на воді з усіх сортів крупи (крім манної), макаронів з твердих сортів пшениці, бобових. Нехай є одна невелика порція білка: риба або сир з кефіром.

Змішані дні

Назва говорить сама за себе: у ці дні ви вживаєте в кожний прийом їжі і білки, і вуглеводи.

Білково-вуглеводна дієта: відгуки і плюси

Думку тих, хто випробував на собі дію БУЧ, зводиться до того, що обмеження в харчуванні спокійно витримуються, а ефект починає проявлятися досить швидко. Ось основні переваги цього виду харчування:

• Продуктовий набір настільки багатий, що складно назвати цю дієту обмеженням в харчуванні. Тому худнуть випробовують набагато меншу тягу з’їсти що-небудь заборонене і рідше відчувають припливи депресії.
• Вихід з дієти м’який, не провокує людей на зрив, тому відсутній синдром зворотного набору ваги. При виході досить злегка збільшити калорійність і різноманітність раціону.
• БУЧ у поєднанні зі спортивними заняттями дає чудовий ефект, тому що нарощування м’язової маси відбувається швидше.
• При такій системі харчування ви прощаєтеся з жировою масою, а не м’язової.
• Виводиться з організму надлишкова рідина. Це відбувається за рахунок зниження в певні дні кількості вуглеводної їжі.
• Відсутній втома і запаморочення, властиві білкових дієт. Це досягається завдяки тому, що білкові дні йдуть через день і не встигають суттєво знизити вміст глюкози в організмі.

Як схуднути без шкоди для здоров’я

Дієта дотримується без особливої напруги і призводить до гарних результатів. Але є кілька категорій людей, яким вона може нашкодити.

Дієта протипоказана:

• Особам, які страждають від ожиріння. У цьому випадку позбавлятися від зайвої ваги краще під наглядом спеціаліста та за розробленою програмою.
• Жінкам у період вагітності та годування груддю. Обмеження надходження в організм жирів і вітамінів в даному випадку може негативно позначитися на здоров’я мами і її дитини.
• Людям із захворюваннями нирок, печінки і серцево-судинної системи. Підвищена кількість білка в організмі може спровокувати загострення хвороб. У подібних випадках спосіб схуднути підкаже лікар.

При БУЧ-раціоні необхідно дотримуватися культуру харчування і вживати їжу в помірних кількостях. Перевага віддається стравам, приготованим самостійно, а от консерви і напівфабрикати потрібно виключити з раціону.