Напої з апельсинів. Фреш, компот, чай, коктейль

Хто з нас відмовиться, при нагоді, від склянки свіжовичавленого апельсинового соку? Тільки люди з алергією на цитрусові! Свіжий і смачний, він подобається дорослим і дітям і справно постачає організм вітамінами. Однак навіть в рецепті соку з апельсинів є свої нюанси. А скільки ще освіжаючих і додають сил напоїв можна з нього приготувати! Не перелічити.

Як зробити сік з апельсина?

Щоб підзарядитися енергією виріс на сонці плоду, не обов’язково мати соковижималку. При нагоді можна легко обійтися без неї.

1. Старанно, але обережно прокатайте вимитий апельсин по обробній дошці. Потрібно з достатньою силою натискати на плід, але стежити, щоб шкірка не лопнула раніше часу. Як тільки апельсин стане м’яким, проткніть кірку і вичавлюйте в склянку ароматну яскраву рідина. Таким чином можна готувати домашній сік з апельсинів хоч кожен день.
2. Другий спосіб вимагає певної вправності. Розріжте стиглий плід навпіл, застроміть в центр однієї з половинок вилку і починайте обертати, другою рукою утримуючи половинку фрукта над краєм склянки. Можливо, освоїти цей спосіб не вийде з першого разу, зате ви отримаєте справжній «апельсин фреш» з м’якоттю!
3. Як вичавити сік з апельсина, якщо возитися ні з виделкою, ні з обробною дошкою не хочеться? Залийте помаранчевий плід крутим окропом, почекайте 3-5 хвилин, обережно вийміть, зробіть надріз і випийте сік.
4. Для зовсім ледачих існує таке зручне досягнення технічного прогресу, як мікрохвильова піч. Відправте в неї апельсин на 1 хвилину. Результат буде тим же.

Як бачите, вичавити сік цього фрукта можна навіть «підручними засобами». А потім із задоволенням випити його, додати в знамениту воду сасси, зробити коктейль. Або використовувати в напоях цікавіше.

Чай з апельсином і корицею

Пряний апельсиновий чай з нотками кориці доведеться по душі й холодної взимку і в теплий літній вечір. Вдихайте солодкий аромат, насолоджуйтеся смаком і заряджайтеся корисними речовинами і вітамінами.

• Вимийте апельсин. Відріжте приблизно третину. Наріжте дрібними шматочками разом з кіркою. Засипте 1 ч. л. кориці і залиште настоюватися 15 хвилин.

• Вимийте і наріжте тонкими скибочками половинку яблука.

• Складіть у заварювальний чайник апельсин з корицею, яблука, кілька листочків м’яти. При бажанні, можете додати коріандр або зірочку бадьяна.

• Залийте фрукти зі спеціями окропом і накрийте кришкою, а ще краще – укутайте в теплий рушник.

• Дайте чаю настоятися 15-20 хвилин і розливайте по чашках через дрібне ситечко, додаючи цукор за смаком. Яблучний чай з апельсином і корицею готовий.

Кава з апельсином

Не менш цікавим є й інший популярний напій, якщо надати йому легкий присмак знайомого фрукта помаранчевого. Кава беріть обов’язково холодний: гарячий знищить вітаміни і відтінки запахів.

• Приготуйте півчашки кави.

• Натисніть 50-70 мл свіжого соку і долийте його в чашку.

• Додайте стільки ж молока.

От і все. Просто й оригінально. Любителям проявити фантазію не забороняється прикрасити кави збитими вершками, присипати корицею або підсолодити по своєму смаку.

Лимонад з апельсинів

Кава і чай гарні на сніданок і вечерю. Вдень, особливо в літню спеку, хочеться чогось освіжаючого. І ось тут до речі доведеться рецепт лимонаду – натурального, без зайвого цукру і, тим не менш, куди смачнішого, чим покупні газованої води. А якщо ви думаєте, що лимонад – це просто вода з апельсином, то дуже помиляєтеся!

• Увечері обдайте 3-4 апельсина окропом і приберіть в морозильну камеру.

• Вранці дістаньте фрукти, дайте їм трохи відтанути, розрізати на четвертинки і подрібніть апельсини в блендері. Чистити не треба, заморожування вже видалила всю гіркоту з шкірки, залишивши вітаміни недоторканими.

• Залийте апельсинову м’якоть 3 л питної води. Дайте настоятися протягом півгодини і процідіть, щоб позбавити напій від шматочків шкірки і жорстких волокон.

• Всипте півкіло цукру і додайте свіжовичавлений сік одного лимона. Не забувайте, що цитрусові входять в список продуктів з негативною калорійністю. А значить, злегка підсолодити лимонад не страшно.

• Долийте води, щоб довести загальний обсяг до 10 літрів. Як слід перемішайте і поставте ємність з напоєм в холодильник. Постоявши 2-3 години, лимонад придбає насичений, злегка солодкий смак з ноткою кислинки.

Компот з апельсинів

Даний напій трохи більш складний у приготуванні. Але коли це зупиняло господинь, які бажають порадувати домашніх відмінним компотом? Теплова обробка фруктів у нього зведена до мінімуму, тому напій вийде вітамінним і пахучим.

• Вимийте і розріжте на частини 3-4 апельсина. Вичавіть сік в окрему ємність. Кірки залийте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і почекайте 5 хвилин, перш чим вимкнути плиту.

• Вимиті яблука наріжте на часточки, очистіть від серцевини. Помістіть в каструлю з 3 літрами чистої води і варіть до закипання. Додайте проціджений апельсиновий відвар, трохи цукру і потримайте каструлю на плиті ще 10 хвилин.

• Остудивши, розбавте компот приготованим апельсиновим соком.

Кефір з апельсином

У більшості людей поєднання цитрусів з кисломолочними напоями викликає подив. Здається, що вони не дуже сумісні. Однак це тільки здається! Збийте в блендері 200 г нежирного кефіру, один стиглий банан і 100 г апельсинового соку. Звичайно ж, свіжовичавленого. І відразу ж пийте, адже чим свіже буде цей напій, тим більше користі він принесе вам.

Коктейль з апельсина і кефіру можна з успіхом вживати під час дієти кефіру. Незважаючи на присутність в напої далеко не дієтичного банана, калорій він вам не додасть, якщо не захоплюватися напоєм занадто сильно. Зате використаний в якості перекусу, сніданку або навіть легкого вечері, надасть дієву допомогу в схудненні. Втім, хто змушує вас використовувати тільки банани? Полуниця, малина, стиглі персики – перелік фруктових добавок для вашого коктейлю безмежний!

Глінтвейн з апельсином

Вино з апельсином і великою кількістю прянощів стане в нагоді вам не тільки в холоди. Покличте гостей і скоротайте вечір за графином такого теплого і приємного на смак напою.