Дієта при загостренні гастриту

Гострий гастрит – захворювання, яке супроводжується болем в області шлунку, блювотою, проносом, слабкістю. Якщо не вжити своєчасних заходів, дуже скоро хронічна форма хвороби замінить гострий гастрит. Дієта – одна з основ лікування. Гастрит являє собою запалення слизової оболонки шлунка, і дієта спрямована на те, щоб цю слизову не дратувати.

Дієта при гострому гастриті. Етапи

Перший етап дієти

Першим етапом в лікуванні гастриту лікарі називають очищення кишечника і шлунка. Перші дві доби з моменту загострення – голодування. Шлунку дуже складно функціонувати правильно, поки його внутрішні стінки запалені, тому вкрай бажано відмовитися від їжі зовсім. Пийте багато теплої рідини, в тому числі лікувальної мінеральної води і чаю з мінімумом цукру. Цілющим ефектом при гастриті володіє відвар шипшини – вживайте його до 1 л на добу.

Другий етап дієти

Через два дні хворому призначають стіл номер 1а – лікувальну дієту при гастриті, мета якої – дбайливе для шлунка харчування. Це їжа, приготована в основному на пару без солі і приправ. Тривалість 2-3 дні. Меню дієти включає:

• в’язкі супи з рисової або вівсяної крупою;
• каші з великою кількістю рідини з протертих круп;
• пісні сорти м’яса і риби, подрібнені за допомогою блендера або м’ясорубки;
• масло;
• кисіль, соки з овочів і ягід.

Третій етап дієти

Наступний етап – дієти номер 1, 1б, 2. Один з цих столів призначають відразу ж після фази голодування при легкому загострення захворювання. Ця щадна дієта механічно, але не хімічно. Стіл номер 2 – основна дієта при підвищеному гастриті. Тому цій системі харчування буде присвячений цілий розділ.

Меню дієти номер 2

Хворому рекомендується приймати їжу частіше, але маленькими порціями.

Меню дієти дозволяє:

• несвіжий (вчорашній) хліб з пшона, здобні пироги і пиріжки з наповнювачами з дозволених продуктів;
• пісне м’ясо, бульйони і супи на ньому, а також варена ковбаса;
• пісна риба;
• овочі, крім кислотовмісні;
• каші, крім пшонку, на воді з додаванням молока;
• молоко (в якості інгредієнта в стравах), кефір, сир і страви з нього;
• вершкове масло (в якості інгредієнта в стравах);
• спеції: свіжа зелень, лавровий лист в обмежених кількостях, гвоздика, ваніль;
• сирі і очищені яблука і груші, деякі ягоди без обробки (малина, полуниця);
• кисіль, компоти, фруктове та ягідне желе, овочеві та ягідні соки;
• чай, кава з молоком.

Крім того, корисними для шлунка будуть відвари шипшини і чорної смородини.

Дієта після гастриту

Коли робота шлунка нормалізується (зазвичай це 5-7 день з моменту загострення), хворий переводиться на закріплює лікування раціон – дієту № 15. Тривалість дієти – близько місяця. Дана система харчування передбачає, в основному, виключення жирного м’яса і птиці, гострих продуктів і спецій, солі до 7 г на добу. Дієта номер 15 спрямована на профілактику розвитку хронічного гастриту і нового загострення захворювання.