Дієтичні рецепти для схуднення: страви з курки

М’ясо курчати як не можна краще підходить для приготування дієт-страв. Рецепти з «грудкою» присутні практично в кожній дієті. У статті буде розказано про користь курячого м’яса і наведені рецепти страв для схуднення.

Курка для схуднення

М’ясо птиці ніжне, соковите і поживне. Якщо зняти шкіру з тушки, то ще і низькокалорійне. Завдяки цьому куряче м’ясо часто використовується в рецептах для схуднення. Для приготування, звичайно, бажано використовувати грудку (біле м’ясо), так як вона сама пісна. Головна користь цього дієтичного продукту у високому вмісті білка. До того ж у ній містяться вітаміни групи В, вітаміни А, С і Е.

Дієтичні страви з курки — рецепти

Перці, фаршировані курячим м’ясом та свіжими овочами

Для приготування смачних перців знадобиться:

• перець (болгарський) стиглий – 6-7 штук;
• помідор свіжий – 2 штуки;
• морква (молода) – одна велика;
• цибуля біла ріпчаста – дві штуки;
• гарбуз (можна замінити кабачком) – 200 г;
• петрушка або інша зелень – один невеликий пучок;
• куряча грудка (без шкірки) – 1 штука;
• масло рослинне – 1 повна столова ложка;
• сіль, суміш перців, «хмелі-сунелі».

Приготування перців:

• Болгарські перці розрізати вздовж і вийняти все насіння.
• Моркву очистити ножем, натерти на «велику» або «середню» тертку.
• Цибуля очистити від лушпиння і порубати довільно.
• Гарбуз нарізати дуже дрібними кубиками.
• Курячу грудку звільнити від шкірки і нарізати довільно (не крупно). Можна використовувати насадку м’ясорубки для рубленого фаршу.
• Петрушку дрібно порубати ножем.
• Помідори нарізати невеликими кубиками.
• У сотейник вилити масло і викласти гарбуз. Пасерувати кілька хвилин.
• Потім додати цибульку і моркву. Тушкувати на несильному вогні 7-9 хвилин.
• Приєднати помідори. Посолити, присмачити перцем. Тушкувати ще 5 хвилин.
• В охолоджену овочеву суміш додати курку і зелень петрушки. Ретельно перемішати.
• У перці вкласти начинку. Помістити їх на деко з бортиками і відправити в заздалегідь розігріту духову шафу.
• Запікати при температурі 180⁰С від двадцяти до тридцяти хвилин.

Подавати з соусом з йогурту і часнику. Такий дієтичний рецепт з курки і овочів може стати в нагоді у підготовці святкового меню.

Дієтичний рецепт курячого рулету з розмарином і курагою

Для приготування знадобиться:

• курка – одна штука;
• курага – 10 штук;
• розмарин сухий – ½ чайної ложки;
• часник молодий – 4-5 зубків;
• сіль, білий перець, будь-яке масло (рослинне).

Приготування рулету:

• Курку ретельно помити. Відокремити м’ясо від кісточок і від шкури. Дуже просто використовувати куряче філе.
• М’ясо ретельно відбити спеціальним молотком, посолити, поперчити.
• Рівномірно розподілити розмарин.
• Курагу (припустимо, чорнослив) помити і залити крутим окропом. Потім розкласти по м’ясної поверхні.
• Згорнути рулет і обв’язати міцною капроновою ниткою.
• Обмазати напівфабрикат сумішшю рослинного (можна використовувати будь -) масла і роздавленого часнику.
• Запікати рулет, обернувши фольгою. Температура 190⁰С. Час приготування близько сорока хвилин.

Дієтичний рецепт — курка в мультиварці з печерицями

Для приготування вищеназваного страви знадобиться:

• охолоджене куряче філе – 0,5 кг;
• печериці (білі або коричневі – 200 г;
• цибуля- одна штука;
• сметана 15% жирності – 150 г;
• оливкова масло – ½ ст. л.;
• каррі – одна щіпка;
• поварена сіль.

Приготування:

• Встановити мультиварку в режим «смаження» або «гасіння».
• Куряче м’ясо (філе) обмити під холодною водою, нарізати невеликими довільними шматочками.
• Оливкова масло налити в чашу. Туди ж покласти куряче м’ясо. Обсмажувати близько десяти хвилин.
• Печериці відварити заздалегідь підсоленій воді.
• Нарізати гриби на шість частин.
• Цибулю-порей нарізати товщиною не більше 0,5 див.
• У чашу мультиварки слід додати порей і гриби. Закрити і гасити двадцять п’ять хвилин.
• Відкрити кришку. Посолити, додати дрібку каррі і сметану. Тушкувати ще близько десяти хвилин.

Подавати із зеленим салатом і рисом. Цей дієтичний рецептобов’язково допоможе схуднути.

Дієтичні рецепти для схуднення на основі курячого м’яса можна використовувати при складанні щоденного меню для дорослого і для дитини. Смачне і корисне м’ясо принесе виключно користь. Рецепти дієтичної курки з фото, наведені в статті, володіють невисокою калорійністю і складені з урахуванням правил правильного харчування.