Система Бутенко: правильне сироїдіння

Сироїдіння, різновид вегетаріанства, знаходить все більшу популярність. У цій системі живлення тваринні білки замінюють рослинними, а продукти не піддають термічній обробці. Дізнайтеся, хто такі сироїди, в чому полягає їхня життєва філософія, і чому «жива їжа» є джерелом невичерпної енергії.

Вікторія Бутенко: «Сироїдіння – це стиль життя»

Сироїди – це люди, які не вживають варену їжу. Мета такого харчування – прагнення зберегти максимальну харчову цінність продуктів. У «живої» їжі (термічно необроблені овочі і фрукти) є ензими, а в «мертвої» (варена, пареная, смажена їжа) – їх немає. Ензими – це ті ферменти, які сприяють нормальному травленню. Мед, часник, огірки, помідори, авокадо, ананас, зелені паростки зерен, соя містять рекордну кількість ензимів.

Книга Вікторії Бутенко «12 сходинок до сироїдіння» – це розповідь про її перехід на новий раціон. Автор ділиться своїми спостереженнями, досвідом і знаннями. Вікторія підказує, як боротися з труднощами, які неминуче виникають на шляху тих, хто відмовляється від звичайного живлення. На фото – автор книги зі своїми дітьми.

1 щабель. Як правильно харчуватися і не залежати від вареної їжі.

2 ступінь. Сироїдіння – спосіб харчування людей майбутнього.

3 ступінь. Придбання необхідних навичок при приготуванні їжі.

4 щабель. Вироблення співчутливого ставлення до тих, хто не визнає сироїдіння.

5 сходинку. Як уникати спокус.

6 щабель. Створення груп підтримки початківців сироїдів.

7 сходинку. Їжа – це не центр життя.

8 щабель. Методи, що допомагають перебудувати організм.

9 сходинку. Причини залежності від їжі.

10 ступінь. Інтуїція – наш вірний помічник.

11 сходинку. Духовна складова нового способу життя.

12 сходинку. Принципи сироїдного руху.

У книзі «12 ступенів сироїдіння» Вікторія Бутенко розкриває свою життєву філософію: вживаючи в їжу сирі плоди і рослини, люди наповнюються енергією сонця. Зелень, горіхи, фрукти і овочі, злаки і бобові – це все, що може бути на столі. Пити тільки мінеральну або некип’ячену воду. Крупи можна їсти тільки в пророщеному вигляді. З зелених частин рослин готують енергетичні коктейлі.

Існує 2 виду сироїдіння:

• без вживання продуктів тваринного походження (вегетаріанство);
• з вживанням солоної риби і в’яленого м’яса.

Погодьтеся, далеко не кожен зважиться виключити зі свого раціону всі ті страви, якими він харчувався з дитинства. Сироїди – вольові та сильні особистості.

Плюси вегетаріанського харчування

• Серед вегетаріанців рідше зустрічаються хвороби серця і судин, у них підвищується імунітет.
• Знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.
• Вегетаріанці мають прекрасний зовнішній вигляд.
• При переході на нову систему харчування з’являється додатковий резерв сил, виникає інтерес до навчання, спорту і туризму.

Це цікаво:

• Хлорофіли, що містяться в зелених листках, можуть замінити білки тваринного походження. А лушпиння бурого рису і спіруліна – це джерела амінокислот.
• Вегетаріанці існували вже за часів Стародавньої Греції. В основі вегетаріанства закладені етичні норми.
• Ферменти руйнуються при нагріванні й «не працюють» при зниженні температури, тому перед тим, як з’їсти фрукт з холодильника, його потрібно залишити на деякий час при кімнатній температурі.
• Організм перебудовується під певну систему харчування протягом 2 тижнів–місяця.
• «Ми є те, що ми їмо», – стверджують прихильники сироїдіння. Причини нез’ясовної агресії і хронічної втоми – в неправильній системі живлення.
• На думку сироїдів більшість людей залежать від вареної їжі.

Чому тваринні білки під забороною?

ШКТ хижаків і травоїдних кардинально відрізняється. У хижаків більш короткий кишечник, їжа не затримується в ньому тривалий час. Тварини їдять в природі сире м’ясо, воно добре засвоюється, так як в ньому є природні ферменти, які при варінні.

У людини довгий кишечник, майже як у травоїдних. Їжа, яка не може переваритися через брак ферментів, псується і отруює організм.

Як правильно харчуватися, якщо ви – не сироїд

Сироїдіння – дуже суперечлива методика. Багато лікарі заперечують користь такої системи харчування, так як далеко не всі вітаміни і поживні речовини містяться в рослинній їжі. Бадьорість і легкість в тілі, яка нібито виникає при овоче-фруктової дієти, з плином часу змінюється анемією і апатією. Переходити на новий раціон можна лише під контролем лікаря-дієтолога.

• Щоб розвантажити кишечник, потрібно зменшити кількість споживаного м’яса.
• Не їжте м’ясо на вечерю, воно не встигне перетравитися і буде отруювати організм.
• Разом з м’ясом обов’язково їжте свіжі овочі та зелень, їх ферменти допоможуть роботі ШКТ.
• Іноді влаштовуйте “легкі” дні. Очищення кишечника від слизу відбувається завдяки клітковині.

Щоб у тілі була легкість на душі – радість, а в голові – ясність думки, не обов’язково ставати сироїдом. Овочі і фрукти, м’ясо і риба, молоко та яйця – різноманітне харчування піде вам тільки на користь.